কিছু কারণের জন্য, বাড়িতে তৈরি রেসিপি মধ্যে গরুর মাংস কুমড়া খুব জনপ্রিয় হয় না। এবং এটি সম্পূর্ণরূপে অসামঞ্জস্যপূর্ণ, কারণ গরুর মাংস মধ্যে ভিটামিন এবং আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান প্রয়োজন। এছাড়াও এটির গঠনটি হচ্ছে টৌরিন - একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, যা আমাদের কোষের ঝিল্লির বিষ এবং বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করে। যে কারণে গরুর মাংস থেকে মুরগির সাহায্যে আপনি খুব দ্রুত বিনামূল্যে র্যাডিকেল অতিরিক্ত পরিত্রাণ পেতে পারেন, খাদ্য বিষক্রিয়া নিরাময় এবং খাদ্য ভাল হজম করতে অবদান।
সুতরাং কিভাবে গরুর মাংস কফি?
গোবৈদ্য মাংস সুট, স্ট্যু, কাসারোলের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি। আপনি আরো ধনী গরুর মাংসের মুরগি তৈরি করতে, রান্না করার আগে চুলা মধ্যে সবজি (গাজর এবং পেঁয়াজ) সঙ্গে হাড় হিমায়িত করা। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে প্রতি ব্যক্তির একটি অংশ প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ অনুপাত হল 1-1.5 লিটার পানি প্রতি 400 গ্রাম মাংস। যদি আপনি মাংসের ভিত্তিতে শুধুমাত্র গরুর মাংস রান্না করতে যাচ্ছেন, তাহলে ঠান্ডা পানি দিয়ে এটি কুড়ান, এটি একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে রান্না করুন। তারপর তাপ কমাতে এবং প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না করা, সময়মত এটি থেকে ফেনা অপসারণ মাংস এবং হাড়ের সাথে যদি আপনি গরুর মাংস রান্না করেন, তাহলে চুলায় প্রস্তুত মাংস রান্না করুন (আপনি অবিলম্বে সবজি দিয়ে) এবং উষ্ণতা পর্যন্ত উচ্চ তাপে রান্না করুন।
আপনি গরুর মাংসের মাথার তিকর উর্বর প্রয়োজন সম্পর্কে প্রশ্ন উত্তর তার অবস্থা হবে। সব পরে, রান্নার সময় নির্ভর করে না শুধুমাত্র কি পুরানো মাংস বা জোড়া, কিন্তু এটি হিমায়িত বা না। আইসক্রীম সম্পর্কে 2-2.5 ঘন্টা জন্য রান্না করা হবে। এবং ওজন এছাড়াও প্রায় অর্ধেক দ্বারা রান্না সময় বৃদ্ধি হবে। যদি গরুর মাংসের মুরগির প্রায় দুই ঘন্টা রান্না করা হয়, তাহলে মাংস এবং হাড়ের তরমুজ 3-4 ঘন্টার জন্য ঝালাই করা হবে। এছাড়াও তার ধ্রুব স্তরের বজায় রাখার জন্য খুব ঠাণ্ডা জল না একটি পাত্র মধ্যে শীর্ষস্থানীয় গরুর মাংস থেকে মুরগির প্রস্তুতি সময় ভুলবেন না।