একটি কেক জন্য তৈলাক্ত ক্রিম কোন কেক একটি স্তর জন্য নিখুঁত। এটি থেকে, মিষ্টান্ন পণ্য উপর সুন্দর সজ্জা প্রাপ্ত করা হয়। একই সময়ে এটি এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, আপনি শুধু একটি ভাল রেসিপি এবং উচ্চ মানের পণ্য হাতে আছে প্রয়োজন।
একটি তেল ক্রিম কিভাবে?
তৈলাক্ত ক্রিম, যার ক্লাসিক রেসিপি খুব সহজ, যারা শুধুমাত্র মিষ্টান্নের মূলসূত্র শিখতে তাদের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটা শুধুমাত্র কেক জন্য উপযুক্ত, কিন্তু কাস্টার্ড কেক, টিউব এবং eclairs ভর্তি জন্য। একটি বিস্কুট রোল জন্য যেমন একটি ক্রিম এছাড়াও শ্রেষ্ঠ ফিট।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 200 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 8 চামচ চামচ;
- দুধ - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- নরম মাখন কম গতিতে ফুটা হয় এবং ধীরে ধীরে চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়েছি।
- তারপর দুধ এবং ঝাঁকি আবার ঢালা, কিন্তু গতি বৃদ্ধি
- প্রস্তুত সহজ তেল ক্রিম মসৃণ করা উচিত, চকচকে এবং চকচকে।
একটি পিষ্টক জন্য মিশ্র দুধ সঙ্গে তৈলাক্ত ক্রিম
মিশ্র দুধ সঙ্গে তৈলাক্তকরণ ক্রিম অনেক কেক এবং pastries এর ভিত্তি। এটি সহজে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এখনও নুন্যতমতা আছে ক্রিম exfoliates যদি, এটি সামান্য উত্তপ্ত এবং পিটানো উচিত। এই সাহায্য না হলে, ক্রিম ঠান্ডা, মিশ্র, একটি ছড়ি ফিরে ফিরে এবং তরল গরম এবং পরে আবার whipped গরম পরে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 200 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 8 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- নরম মাখন প্রায় 3 মিনিটের জন্য একটি puffiness পিটানো হয়।
- চাবকান বন্ধ না, সংকুচিত দুধ অংশ ঢালাও
- 15 মিনিটের জন্য মাখনের ক্রিমটি পিঁপড়াকে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ছড়িয়ে দিন।
প্রোটিন-পিষ্টক জন্য মটর ক্রিম
প্রোটিন-তেল ক্রিম একটি নরম গঠন এবং একটি সুন্দর নাচ স্বাদ আছে। তার ক্যালোরি কন্টেন্ট একটি প্রচলিত তেল ক্রিম তুলনায় কম, যা কিন্তু তাদের চিত্রে অনুসরণ যারা আনন্দ করতে পারে না। সমাপ্ত পণ্য 4 দিনের জন্য একটি বদ্ধ কন্টেইনারে একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে, এবং তারপর উদ্দেশ্য উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- চিনি, ভ্যানিলা;
- টমেটো লেবু রস নিষ্কাশিত
প্রস্তুতি
- কোষ থেকে প্রোটিনগুলি সতর্কভাবে আলাদা করুন।
- 4 মিনিটের কম গতিতে গর্তগুলি ধুয়ে ফেলুন, এবং প্রোটিন এবং ফলাফলটি উন্নত করতে প্রোটিনতে আধা চা চামচ লেবু রস যোগ করুন।
- ছোট অংশে, চিনির পাউডার, ভ্যানিলা চিনি ঢালা, গতি বাড়ান এবং অন্য এক মিনিটের জন্য ঝাঁকি
- চাবুক প্রক্রিয়া বন্ধ করবেন না, নরম মাখনের অংশ যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া।
ওলি কাস্টার্ড
এই রেসিপি থেকে ক্রিম ক্রিম সঙ্গে বিভিন্ন কেক, কেক এবং রোলস তৈরীর জন্য উপযুক্ত। তেল যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, পিষ্টক জন্য যেমন একটি তৈল পিষ্টক শুধুমাত্র একটি কাস্টার্ড তুলনায় আরো মহৎ হতে সক্রিয়, এবং এটি আরো অনেক ভাল আকৃতি রাখে। এই কারণেই, এটা না শুধুমাত্র interlayer কেক জন্য উপযুক্ত, কিন্তু মিষ্টান্ন সজ্জা জন্য।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 1.5 কাপ;
- ডিম - 4 টুকরা;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 400 গ্রাম;
- মদ - 3 চামচ চামচ;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- ডিম শীতল হয়।
- হালকা অসমতা পর্যন্ত তুষার আটার ভাত
- ঠাণ্ডা ডিম চিনি দিয়ে স্থল হয়।
- ময়দা শীতল এবং ডিম-চিনি মিশ্রণ যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করা।
- দুধ উজ্জ্বল এবং ছোট অংশ প্রস্তুত মিশ্রণ মধ্যে ঢেলে।
- কম তাপ উপর, stirring, একটি ফোঁড়া আনা, এবং তারপর 35 ডিগ্রী যাও শীতল।
- স্পঞ্জার আগে, মাখন বীট, এবং তারপর brewed মিশ্রণ একটি ছোট মিশ্রণ যোগ করুন।
- ব্যবহারের আগে, নেপোলিয়ন জন্য তেল ঠান্ডা হয়।
সুস্বাদু ক্রিম তেল
পিষ্টক জন্য সৎ ক্রিম ক্রিম খুব সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হয়। তেল কম্পোনেন্টের কারণে এটি পুরু এবং সুস্বাদু হতে দেখা যায়। এটা interlayer কেক জন্য নিখুঁত। এই ক্রিম সঙ্গে Medovik অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়। মূল পণ্যের জন্য তেল এবং খরা ক্রিম সর্বাধিক সম্ভাব্য চর্বিযুক্ত উপাদান নির্বাচন করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 150 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- নরম মাখন প্রায় 3 মিনিটের জন্য মিশুক বীট।
- চূর্ণ চিনি, খরা ক্রিম যোগ করুন এবং একটি উচ্চ গতির মিশুক এ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষা।
- পিষ্টক জন্য প্রস্তুত সুস্বাদু ক্রিম ক্রিম সামান্য ফ্যাকাশে এবং ভলিউম বৃদ্ধি হবে।
চকলেট মাখন ক্রিম
কেক জন্য চকলেট-মাকড় ক্রিম এখনও ক্যাপচা থেকে সজ্জিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে । এই পণ্য থেকে গোলাপ এবং অন্যান্য অলঙ্কার চমত্কারভাবে আসা। ঘনত্ব যোগ করা চূর্ণ চিনির পরিমাণ দ্বারা স্বাধীনভাবে সমন্বয় করা যেতে পারে। যদি প্রসাধন জন্য ক্রিম প্রয়োজন হয়, এটি আরো ঘন হওয়া উচিত। পিষ্টক একটি স্তর জন্য আপনি একটি আরো তরল ভর প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 120 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 500 গ্রাম;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - ২ টেবিল চামচ
- লবণ - ¼ চামচ চামচ;
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাখন এবং আধা শর্করার চূর্ণ করুন।
- লবণ, ভ্যানিলা নির্যাস, এবং গলিত চকলেট যোগ করুন।
- কম গতিতে, ইউনিফর্ম পর্যন্ত হিট।
- চূর্ণ চিনির গুঁড়ো টুকরো এবং সাবধানে প্রতিটি সময় vymeshivayut পর্যন্ত তেল ক্রিম কাঙ্ক্ষিত স্থায়িত্ব পৌঁছাতে হবে।
কুটির পনির এবং মাখন ক্রিম
কুটির পনির এবং পিষ্টক জন্য মাখন ক্রিম বাড়িতে তৈরি কুটির পনির ভিত্তিতে রান্না করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি ক্ষেত্রে সফল ফলাফল নিশ্চিত হতে পারে। ক্রিম মধ্যে ভ্যানিলা essence এর পরিবর্তে, আপনি ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করতে পারেন। এবং আপনি সব সময়ে সুগন্ধি ব্যবহার ছাড়া করতে পারেন। সমাপ্ত পণ্য স্বাদ প্রভাবিত হয় না।
উপাদানগুলো:
- তেল - 300 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 300 গ্রাম;
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- ভ্যানিলা আশ্লেষ - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- কুটির পনির একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়
- একটি উচ্চ গতিতে, একটি নরম তেল পরা, ভ্যানিলা essence এবং চূর্ণ চিনি যোগ।
- চাবুক প্রক্রিয়া অবিরত, ধীরে ধীরে 500 গ্রাম কুচি কুটির পনির যোগ করুন।
- যে পরে পিষ্টক জন্য মাখন পিষ্টক ক্রিম আরো কাজ জন্য প্রস্তুত হতে হবে।
মাখনের মতো ময়দা ক্রিম
ক্রিম যোগ ছাড়া বিস্কুট জন্য একটি তেল ক্রিম একটি সুস্বাদু পিষ্টক প্রস্তুত করা সম্ভব, যা উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা একটি লজ্জা হবে না। আপনি ক্রিম রং করতে চান, এটি জেল খাদ্য রং যোগ করা হয়। যদি একটি তরল ছোপানো হঠাৎ ব্যবহার করা হয়, এবং পণ্য সামঞ্জস্য প্রভাবিত হয়, এই চূর্ণ চিনির যোগ করার দ্বারা সংশোধন করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- চূর্ণ চিনি - 500 গ্রাম;
- ক্রিম ফ্যাটি - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
- নরম মাখন জলোচ্ছাস সম্পর্কে প্রায় 5 মিনিট আগে।
- ভ্যানিলা চিনি এবং ঝাঁকি আবার যোগ করুন
- কিছু চিনি পাউডার ঢালা, চাবুকের প্রক্রিয়া বন্ধ না।
- শেষ সময়ে ক্রিম যোগ করুন এবং অন্য এক মিনিটের জন্য সুস্বাদু তেল ক্রিম চাবুক অবিরত
শার্লট তেল ক্রিম
শার্লট এর ফরাসি তেল অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার হয়। এবং যে তিনি যেমন হিসাবে বেরিয়ে এসেছেন, আপনি নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন। উচ্চ গতিতে ক্রিম চাবুক না। এই ক্ষেত্রে, তেল curdle করতে পারেন, এবং একটি সিল্কি নরম ভর পরিবর্তে একটি দই মিশ্রণ ছেড়ে চলে যাবে। যদি ক্রিম সাজানো ডিজাইন করা হয় পণ্য, তারপর দুধ সিরাপ একটু কম যোগ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 250 গ্রাম;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- দুধটি সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, ডিমটি চালিত হয় এবং ঝিনুকের সাথে মিশ্রিত হয়।
- চিনি যোগ করুন এবং কম তাপ উপর এটি তাপ, stirring।
- মিশ্রণ ফুটন্ত এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাও।
- একটি মিক্সার সঙ্গে কম গতিতে নরম মাখন জিহ্বা এবং ধীরে ধীরে শীতল সিরাপ যোগ করুন।
মস্তিষ্কের জন্য তৈলাক্ত ক্রিম
যখন পিষ্টকটি মস্তিষ্কের সাথে আচ্ছাদিত করার পরিকল্পিত হয়, তখন এটি প্রয়োজনীয় হয় যে এর পৃষ্ঠ সম্পূর্ণরূপে মসৃণ হয়। কিন্তু এটি একটি মসৃণ পিষ্টক বেকিং সবসময় সম্ভব নয়। এই ক্ষেত্রে, একটি তেল ক্রিম পিষ্টক মসৃণ করতে সাহায্য করতে আসবে। স্পুটুলা উষ্ণ পানিতে ঢুকে পড়ে এবং একটি ক্রিম একটি হট টুল দিয়ে পণ্যটির পৃষ্ঠায় ছড়িয়ে পড়ে। পণ্যটি আদর্শ আকৃতিটি অর্জন করার পর এটি ঠান্ডা কয়েক ঘন্টার জন্য মুছে ফেলা হয়।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 250 গ্রাম;
- বাষ্পীকৃত দুধ - 1 করতে পারেন;
- কুকিজ।
প্রস্তুতি
- রুম তাপমাত্রা তেল spatula সঙ্গে মাটিতে হয়।
- সন্ন্যাসী হওয়া পর্যন্ত ঘনবসতিযুক্ত দুধ এবং মিশ্রণকটি এই সমস্ত ঝিনুক যোগ করুন।
- কুকিজ একটি ব্লেন্ডার মধ্যে মাটি এবং ক্রিম একটি বাটি যোগ করা হয়। এর পরিমাণটি ক্রিমের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, এটি তরল বা অত্যধিক পুরু না হওয়া উচিত।
- একটি spatula সঙ্গে ফলে ভর পিষ্টক প্রয়োগ করা হয় এবং পৃষ্ঠ সমতল করা হয়।