চুলা মধ্যে মাছ cutlets

আমরা জানি যে মাছ, এবং প্রকৃতপক্ষে সীফুড খাবার খুব দরকারী পণ্য যা সঠিকভাবে ব্যক্তির খাবারের মধ্যে উপস্থিত হওয়া প্রয়োজন। আপনি শুধুমাত্র একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা মাছ খেতে জন্য, আমরা মাছ cutlets আকারে, আপনার মেনু বৈচিত্রপূর্ণ এবং চুলা মধ্যে এটি রান্না করা প্রস্তাব। এবং এই থালা উপকারিতা আপনি আরো পাবেন, কারণ চুলা মধ্যে রান্না কোন ডিশ অনেক তন্তু এবং একটি ফ্রাইং প্যান তেল তৈয়ার কি বেশী দরকারী। তাই, আসুন মাছের কাটিলে রান্না করা শুরু করি এবং তারপর আমরা আপনাকে বলি কিভাবে চুলা মধ্যে তাদের বেকন করা।

চুলা মধ্যে বেকড মধ্যমা মাছ থেকে Cutlets

উপাদানগুলো:

• সমাপ্ত মাছের মাংস - 900 গ্রাম;
• সাদা রুটি - 4-5 টুকরা;
• জল 100 মিলি;
• পেঁয়াজ (বড়) - 1.5 পিসি।;
• চিকেন ডিম - 2 টুকরা;
• জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
• লবণ, চিনি - 2 pinches;
• গম ময়দা - 150 গ্রাম;
• স্টার্ট (আলু) - 1 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

প্রস্তুত মাছ mince একটি বাটি সরানো হয়, যা উপাদানগুলি একত্রিত এবং মিশ্রিত করা সহজ হবে। শিলা সাদা রুটি পানীয় জল moistened এবং তারপর squeezed। আমরা প্রদত্ত রুটি বলগুলি বলবৎ রাখলাম আমরা সাধারণ কিউব দিয়ে পেঁয়াজ কাটা, যা আমরা একটি সাধারণ বাটি যোগ করুন। পরিষ্কার হাত উপাদানগুলি মিশ্রিত করা, তারপর একটি গ্লাস জল যোগ করুন, লবণ, চিনি, তাজা ডিম এবং জলপাই তেল একটি দম্পতি জোড়া। এবং এখন আমরা তিন মিনিটের জন্য stuffing মিশ্রিত। আমরা একটি পাম সঙ্গে একটু পরিধান নির্বাচন করুন এবং এটি একটি বৃত্তাকার আকৃতি প্রদান। আমরা স্ট্যাবার ও ময়দা মিশ্রণে প্যাটিস কাটা, এবং তারপর বেকিং কাগজ একটি শীট আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে একটি সারিতে তাদের করা, ভাল জল সঙ্গে আঠা। পেঁয়াজ জন্য, কেন্দ্র মধ্যে 195 ডিগ্রি চুলা চুলা গরম এবং 40 মিনিট পরে এটি প্রস্তুত পেতে।

চুলা মধ্যে পোলক থেকে মাছ cutlets জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• পোলক মাংস - 800 গ্রাম;
• সাদা শুকনো রুটি - 3 টুকরা;
• দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
• তরুণ রসুন - 2 টি দাঁত;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• ডিম (বড়) - 1 টুকরা;
• লবণ - স্বাদ যাও;
• মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
• রুটি টুকরা - 50 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা মাছ থেকে ত্বক অপসারণ এবং পাখনা মুছে ফেলুন, এবং তারপর রিলিজ থেকে পোলক fillets আলাদা আলাদা। আমরা ব্লেন এর বাটি মধ্যে এটি রাখুন এবং ভালভাবে পিষে। বাটিটি খালি করুন এবং ছিটানো পেঁয়াজ দিয়ে তা ভরাট করুন এবং ছোট ছোট টুকরাটিকে গুঁড়ো করুন। শুকনো রুটি দুধের মধ্যে জমতে থাকে, যা চাপা পরে, এবং রুটি ময়দা মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়। একই বাটি মধ্যে, একটি বিশেষ প্রেস মাধ্যমে আমরা রসুনের cloves ছিটান এবং একটি কাঁচা মুরগীর ডিম মধ্যে ড্রাইভ। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল উদ্ভাবন, মরিচ মিশ্রন এবং লবণ স্বাদ যাও লবণ বন্ধ সঙ্গে forcemeat mince। সামান্য প্রচেষ্টার সঙ্গে, আমরা স্টাফিং ভাল মিশ্রিত। আমরা এটি আউট বল বলটি রোল, এবং তারপর পাম সঙ্গে এটি টিপুন এবং cutlets পেতে, যা বিশেষ breadcrumbs মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং দৃঢ়ভাবে একটি তাপ-প্রতিরোধী কাচ ব্যাপক আকারে বহন। আমরা ওভেন মধ্যে আকৃতি করা, 190 ডিগ্রী সেলসিয়াস যাও উত্তাপ। আমরা প্রায় 35-40 মিনিটের জন্য আলাস্কা pollock থেকে সুস্বাদু cutlets বেকন।

সস সঙ্গে চুলা খুব সুস্বাদু মাছ cutlets জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

ঠাসাঠাসি জন্য:

• পাইক এর fillets - 600 গ্রাম;
• সাদা শুকনো রুটি টুকরা - 150 গ্রাম;
• মাখন - 70 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - 2 টি দাঁত;
• ডিম (বড়) - 1 টুকরা;
• মরিচ, লবণ - স্বাদ

সস জন্য:

• উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• খরা ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
• ডাল এর কাটা সবুজ শাক - 2 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে আমরা পুকুর fillets, প্লেইন জল এবং ভাল pressed রুটি crumb, ময়দা, রসুনের ছোট cloves, পেঁয়াজ মধ্যে জীর্ণ পাস। ফলিত মিশ্রণ লবণ দিয়ে মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। তারপর আমরা এখানে একটি কাঁচা মুরগীর ডিম হাতুড়ি এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে stuffing মিশ্রিত। এর থেকে আমরা cutlets এবং তৈরি আকৃতি মধ্যে তাদের করা আমরা 13-15 মিনিটের জন্য 185 ডিগ্রি ডিগ্রি পেলাম।

সবজি উপর, গরম তেল ময়দার আঠা পেঁয়াজ পর্যন্ত ভেজে। এটি গম আটা যোগ করুন এবং ঘন ঘন, আরো 2 জন্য fry, বা এমনকি 3 মিনিট। আমরা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গুঁড়ো ক্রিম ঢালাও এবং তাড়াহুড়ো করতে ভুলবেন না, দুর্বল আগুনে 9-10 মিনিটের জন্য সস দিয়ে রান্না করি। 3 মিনিটের জন্য প্রস্তুতি আমরা ডিল সবুজ শাক যোগ করুন।

সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আমরা মাছ cutlets সঙ্গে ফর্মটি গ্রহণ, তাদের প্রস্তুত খাদ ক্রিম সস সঙ্গে পূরণ এবং অন্য 20 মিনিট জন্য সবকিছু ফিরে।