বাড়িতে চিকেন সসেজ প্রস্তুত কঠিন নয়। এটি করার সময়, আপনি উত্পাদন প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হবে এবং ঠিক কিভাবে এটি ঘটেছে তা সঠিকভাবে জানবে। সুতরাং, আপনি একটি সুস্থ উপায় রান্না করা একটি দরকারী এবং পুষ্টিকর, স্ব উত্পাদিত পণ্য পাবেন। হোম সসেজ মুরগির পাত্র থেকে তৈরি করা হয় (আমরা স্তন এবং উরু থেকে মাংস ব্যবহার)।
যারা ঘোরাঘুরি করতে পছন্দ করেন না, আপনি কেবলমাত্র এবং রান্না করার প্রাক চূড়ান্ত পর্যায়ে কাজ করতে পারেন শুধুমাত্র ফয়েল ভর্তি মোড়ানো, কিভাবে ক্যান্ডিটি মোড়ানো, এবং রান্না করা বা রান্না করা
আরো জটিল সংস্করণে (এবং এটির মূল্য), আপনি মাংসের পেষকদন্তের উপর একটি বিশেষ অগ্রভাগ ব্যবহার করতে পারেন (পরিবারের সামগ্রী সঞ্চয় করতে পারেন) এবং প্রস্তুত (পরিষ্কার, ধুয়ে দেওয়া) গট (বাজারে মাংস ব্যবসায়ীদের সাথে বা দোকানের মাংসের বিভাগে) কিনতে পারেন।
সসেজ চিকেন হোম - রেসিপি
প্রথম আমরা forcemeat প্রস্তুত করা হবে। মাঝারি আকারের 1-2 টি sausages জন্য উপাদানগুলির গণনা।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500-600 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- ভাজা হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
- কগনাক - 2-4 টেবিল। চামচ;
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 2-4 রসুন;
- প্রাকৃতিক মাখন (পুরু ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে) - 150 গ্রাম;
- লবণ - 1 ঘন্টা চামচ;
- মরিচ মসলা লাল মাটি, মরিচ কালো মাটি এবং অন্যান্য শুকনো মশলা - আপনার স্বাদ অনুযায়ী;
- সবুজ প্যানড্লি এবং ধনিয়া - কিছু টিগস
প্রস্তুতি
একটি মাংস পেষকদন্ত (অগ্রভাগ মাঝারি বা বড় চয়ন) সঙ্গে চূর্ণ চিকেন fillet এবং রসুন। ফলস্বরূপ ডিম, কোগাক, নরম মাখন, ভাজা পনির, লবণ, শুকনো মশলা, মরিচ মিশ্রিত মরিচ এবং কুচি কুচি কুচি কুচি করে নিন। পুষ্টিকর মিশ্রণ
চিকেন সসেজ কিভাবে রান্না করবেন? এই ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান। আমরা তৈলাক্ত ফয়েল এবং মোড়ানো উপর forcemeat (অবশ্যই সসেজ আকারে) অবশ্যই রাখা। আমরা একটি মিছরি হিসাবে প্রান্ত থেকে বস্তাবন্দী হয়, তারপর সেলফোন (polyethylene না!) ফিল্ম এবং দুই বা তিন বা চার জায়গায় এবং প্রান্ত চারপাশে শেফ টুইন সঙ্গে bandaged মধ্যে আবৃত। 30-40 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি বা ফোলে (উদাহরণস্বরূপ, একটি গরুটে) একটি তাপমাত্রায় 40-50 মিনিটের জন্য ওভেনের মধ্যে কাটা। ঠান্ডা এবং 5-8 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখুন। এই সময় পরে, আপনি সসেজ খুলুন, স্লাইস মধ্যে কাটা এবং করতে পারেন
এই ধরনের পণ্য 4-6 দিনের জন্য একটি ভাল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য পণ্য রান্না করতে চান, রচনা থেকে সবজি, সবুজ শাক এবং রসুন বাদ। এছাড়াও, আপনি প্রাকৃতিক হুমকি ব্যবহার করে sausages রান্নার জন্য অনেক minced মাংস রান্না করা হলে।
অবশ্যই, আপনি চিকেন মাটির মাংস থেকে সসেজ রান্না জন্য অন্যান্য রেসিপি সঙ্গে আসতে পারেন।
প্রস্তুত সসেজ মাজা আলু , মাশরুম সঙ্গে একধাপ চিটে , সালাদ সঙ্গে খাওয়া, বা একটি স্যান্ডউইচ করা সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে।