গ্রীষ্মের স্মৃতি ফিরিয়ে আনতে সবচেয়ে সহজ উপায়গুলি হলো ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য সবজি, ফল, গরুর মাংস এবং সবুজ শাকসব্জি কাটা। যদি টাটকা এবং জ্যামের প্রচুর পরিমাণে যথেষ্ট প্রশ্ন না থাকে, তবে ঠান্ডা ঋতুতে সবুজ বৃক্ষ সংগ্রহের ফলে অনেক সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে। এই উপাদান ইন, আমরা Basil, বা পরিবর্তে শীতকালে জন্য এটি থেকে pesto সস প্রস্তুত, যা সঞ্চয় এবং ব্যবহার করা সহজ এবং সুবিধাজনক যা সম্পর্কিত যে সবকিছু সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
ক্লাসিক Pesto সস - শীতকালে জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- রসুন - ½ দাঁত;
- সবুজ বেসিল একটি বড় গুচ্ছ;
- পাউন্ড বাদাম এর মুষ্টি;
- জলপাই তেল - 215 মিলি;
- লিমন রস - 10 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
কীটপতঙ্গ প্রস্তুত করতে, আপনি একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার দিয়ে নিজেকে বাড়াতে পারেন অথবা পুরানো পদ্ধতিতে কাজ করতে পারেন, একটি মশলা বা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ধুলো ঝুড়ি কুঁড়ি শুকনো হয়, ডাল বামে যেতে পারে, তারা সস আরো আরো সুগন্ধি করা হবে। ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে, বাদাম এবং রসুন সঙ্গে একসঙ্গে সবুজ শাক স্থান। একসাথে ঝিল্লি, একসঙ্গে মাখন এবং লেবুর রস অর্ধেক ঢালা, পরে লবণ এবং মরিচ ভাল চিম্টি যোগ করুন। যতক্ষণ না আপনি সসকে পছন্দসই স্থিরত্বের দিকে আনেন, ততক্ষণ পর্যন্ত জলে ডুবিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন, প্রয়োজন হলে জলপাই তেল ঢালাও যে সস লুণ্ঠন করা হয় না, আমরা এটি ক্লাসিক রেসিপি প্রধান উপাদান এক যোগ করা হয় না - Parmesan।
সস জন্য পাত্রে ধুয়ে ফেলুন, স্ক্যান্ড্ড, কাগজ towels শুষ্ক এবং pesto পূরণ করুন। সস এবং পৃষ্ঠ থেকে উপরে তেল থেকে একটি ছোট পরিমাণ স্তর ক্ষণস্থায়ী। কড়া কড়া দিয়ে কাঁটা আঁকুন এবং রেফ্রিজারে শীতের জন্য পেস্টো সস রাখুন
শীতকালে জন্য বেসিল এবং পুদিনা সঙ্গে pesto সস জন্য রেসিপি
ক্লাসিক পেস্টোর সঙ্গে, পুদিনা এবং বেসিল সঙ্গে সস একটি জার প্রস্তুত। পেস্টোর এই ধরনের একটি আকর্ষণীয় পরিবর্তন পুরোপুরি সবজি এবং পাস্তা থেকে খাবারের পরিপূরক, বা এটি মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সস হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- তুঁত পাতা - 175 গ্রাম;
- পুদিনা পাতা - 65 গ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- একটি বাদাম বাদামি;
- জলপাই তেল - 115 মিলি
প্রস্তুতি
শীতের জন্য পেস্টো সস তৈরির প্রস্তুতি পাদলেখের বাটিতে একসঙ্গে তালিকা থেকে সমস্ত উপাদানগুলিকে চাবুক দিয়ে শুরু করে যতক্ষণ না পছন্দসই স্থিরতা অর্জন করা হয়। একটি ব্লেন্ডারের অনুপস্থিতিতে, সসের উপাদানগুলি একটি মর্টারের মধ্যে পেস্টির স্থায়িত্বের সাথে চিম্টি করে থাকে এবং তারপর তেলের সাথে পছন্দসই স্থিরত্বের সাথে মিশ্রিত হয়। ফিনিশড সস অবিচ্ছিন্নভাবে জারিত জারশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং কিছুটা গন্ধ ছাড়াই কিছুটা জলপাই বা সূর্যমুখী তেলটি ফেলে দেয়।