আকর্ষণীয়ভাবে, এটি চেরি আসে যখন, আমরা সব এই একটি "স্বাভাবিক", গার্হস্থ্য, প্রাকৃতিক, নেটিভ এবং প্রিয় ফল, বা বরং, একটি পাথর ফল হয় যে বুঝতে। কিন্তু কেন, এই ফল সমানভাবে সমগ্র পৃথিবীকে জন্ম দেয় - পৃথিবীতে 4000 টিরও বেশি মিষ্টি চেরি আছে এবং তারা তাদের জমিগুলিতে "নেটিভ"।
একটি তত্ত্ব যে সারা পৃথিবীতে মিষ্টি চেরি বন্টন পাখি দ্বারা সাহায্য করা হয়েছে ল্যাটিন ভাষায়, উদ্ভিদটি সিরাসস এভিয়াম নামে পরিচিত, যা আক্ষরিকভাবে "পাখি চেরি" হিসাবে অনুবাদ করে। অবাক হওয়ার কিছু নেই যে, চেরি গাছটি খুব "রোলিয়া" ছিল - ২0 মি গাছের স্বাভাবিক উচ্চতা হিসাবে বিবেচিত ছিল, শুধুমাত্র পাখিই ফলের উপর উৎসুক ছিল। প্রধানত পালক, হাড়ের সাথে সরাসরি ব্যবহার করে, এবং এটি প্রায়ই অবাধে তাদের অক্সফ্যাগাসের মধ্য দিয়ে যায় এবং নতুন মাটিতে বৃদ্ধি পায়।
অবশ্যই, আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা গাছের "সংহতি" থেকে অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন কি না তা গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ এবং ভিটামিন চেরি মধ্যে হয়। এই ফল, Alas, ঐতিহ্যগত ঔষধ জন্য রেসিপি সংগ্রহ অন্তর্ভুক্ত করা হয় নি - আমরা তার স্বাদ জন্য এটি কৃতজ্ঞ যে স্বীকার করতে হবে। কিন্তু এর মানে এই নয় যে চেরি ভিটামিনের সামগ্রীটি তার প্রাসঙ্গিকতাকে হারায় - আমরা জানতে চাই আমরা কী খেতে পারি!
চেরি এবং তার ক্যালোরি কন্টেন্ট উপকারী পদার্থ কি?
চলুন শুরু করা যাক, সম্ভবত, কি স্বার্থ এমনকি যারা দৃঢ়ভাবে সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এটি ওজন হারাতে যাচ্ছে না। যে, ক্যালোরি সঙ্গে। মিষ্টি চেরি 100 গ্রাম শুধুমাত্র 47.8 Kcal। স্বাদ, গন্ধ এবং খাদ্যের এই চমৎকার অনুপাত চেরি উচ্চ জল কন্টেন্ট কারণে (এটি সবচেয়ে খাদ্যশস্য যে আমাদের আছে বলে পরিচিত) অর্জন করা হয় - এটি 85% পর্যন্ত ফল।
অবশিষ্ট 15% বিতরণ করা হয়:
- প্রোটিন - 1,1%;
- চর্বি - 0,4%;
- কার্বোহাইড্রেট - 10-11%
চেরি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন গণনা করা যাক:
- বিটা-ক্যারোটিন - লাল রঙ এবং উদ্ভিদ উৎপাদনের অন্য কোনও পণ্যের মতো, শরীরে ক্যারোটিন থাকে, যার একটি ভিটামিন এ আমাদের দেহে সংশ্লেষিত হয়;
- ভিটামিন ই;
- ভিটামিন সি;
- ভিটামিন বি 1, বি ২;
- ভিটামিন পিপি।
ভিটামিন সঙ্গে, সবকিছু পরিষ্কার। এখন আমরা বিবেচনা কি দরকারী পদার্থ এবং পুষ্টি মিষ্টি চেরি রয়েছে:
- পটাসিয়াম;
- সোডিয়াম;
- ক্যালসিয়াম;
- ফসফরাস;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- দস্তা;
- লোহা;
- কোবল্ট;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- তামা।
চেরি মধ্যে জৈব অ্যাসিড কয়েকটি হয় - তারা চেরি অনেক বেশী, যদিও তাদের অনুপস্থিতি, মিষ্টি চেরি অনেক মিষ্টি, যা "দরকারী" বোন (এটি সক্রিয় যে জৈব এসিড অনুপস্থিতি শুধুমাত্র এটি উপকার) তুলনায় আরো জনপ্রিয় করে তোলে।
নীতিগতভাবে, ভিটামিন এবং চেরি অন্যান্য সুবিধার জন্য রেকর্ড, অন্যদিকে, উপরে পদার্থ সব দরকারী বৈশিষ্ট্য এটি তার উদ্ভাস পাবেন:
- চেরি সোড সরিয়ে ফেলে, কিডনি এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য দরকারী, কারণ রক্তচাপ কমানোর সাথে সাথে ডায়রিটিক প্রভাব সর্বদা মিলিত হয়;
- এটি রক্ত পরিমাপ করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং থ্রোনোফেলিবিটি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযোগী;
- এটি অ্যানিমিয়া, অ্যানিমিয়া জন্য উদ্ভিদ মূল লোহা একটি উৎস হিসাবে দরকারী;
- অন্ত্রের উপসর্গ, স্প্লাইটাল কোলাইটিস, কোষ্ঠি সঙ্গে রোগীর অবস্থা উন্নত;
- কারণে ফাইবার উচ্চ কন্টেন্ট (বন্য চেরি মধ্যে এটি সভ্য এক তুলনায় আরো) কারণে
বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা, ক্ষয় পণ্য, বিনামূল্যে র্যাডিকেল শরীর কলেস্টেরল সরিয়ে ফেলা; - চেরি মধ্যে phytohormones আছে - তাদের কর্মে তারা মহিলা যৌন হরমোন অনুরূপ হয়, এবং এই অ্যাকাউন্টের জন্য, berries neuroses, depressions, এবং শুধু মেজাজ সুইঙ্গিং পরিত্রাণ পেতে সাহায্য।
ভাল, এবং, অবশেষে, আমরা মনে করিয়ে দিয়েছি যে, চেরিটি তাজা, এটি আরো কার্যকর উপাদানগুলি সংরক্ষিত। খুব তাজা না থেকে তাজা berries সনাক্ত - ডালপালা পরিষ্কারভাবে সবুজ, এবং শুষ্ক, অন্ধকার stems হওয়া উচিত বেরি হয় overripe হয় এবং শীঘ্রই সংকুচিত হবে, বা দীর্ঘ তার ক্লায়েন্ট awaits