আজ আমরা আমাদের নিবন্ধে আপনাকে বলব কিভাবে সঠিকভাবে একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ স্ট্যু প্রস্তুত। এই বিস্ময়কর ডিশগুলি কেবল বিশুদ্ধভাবে বা মাংস ছাড়াও হতে পারে, এবং তার প্রস্তুতির উপাদানগুলি স্ব স্ব পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে আলাদা হতে পারে।
উকচিনি এবং বেগুন থেকে একটি স্টুভ রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- তরুণ কোরাস - 2 পিসি।;
- বেগুন - 2 টুকরা;
- আলু টিউব - 4 পিসি।;
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ বড় - 2 পিসি।;
- তাজা টমেটো - 4 পিসি।;
- 1 বড় গাজর;
- বড় পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- বিশুদ্ধ পানি এ ইচ্ছাশক্তি - 50-100 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- উদ্ভিজ্জ বিশুদ্ধ তেল - 100 মিলি;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
বেগুন ধুয়ে পরিষ্কার করা, ত্বক থেকে পরিষ্কার করা, অর্ধেক কাটা এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য লবণের পানি ডুবিয়ে দেওয়া। এইভাবে আমরা অপ্রয়োজনীয় তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে হবে।
আমরা পরিষ্কার, একটি গরম বাটি বা গভীর সসপ্যানের মধ্যে কাচের ভুট্টা পেঁয়াজ এবং ভাজা ভুট্টা Browning আগে তেল।
আলু এবং যুবক উকচিনি গুঁড়ো করে কাটা দিয়ে কাটা হয়, গাজরগুলি মগ, এবং মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ, বীজ থেকে ছিটিয়ে, বড় কুঁচকে দিয়ে। সময় পরে, আমরা জল থেকে বেগুন গ্রহণ এবং কিউব মধ্যে এটি কাটা। নতুন টমেটো উষ্ণ জলের কয়েক সেকেন্ডের জন্য নিমজ্জিত হয়, এবং তারপর ঠান্ডা জল, স্কিনস পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
তারপর আপনি এটি দুটি উপায়ে করতে পারেন: উদ্ভিজ্জ তেলে আলাদাভাবে আলাদাভাবে প্রতিটি উদ্ভিজ্জ ভাজুন বা কাঁচা দুধে রাখুন। প্রথম বিকল্পের সঙ্গে, ডিশের স্বাদ অবশ্যই অবশ্যই জয় করে, কিন্তু সময়ের অভাবে, আপনি এটা করতে পারেন না।
ভাজা পেঁয়াজ করতে আমরা প্রথম আলু পাঠাই, মিষ্টি মিষ্টি মিষ্টি মিষ্টি, তারপর পেঁয়াজ এবং ঝুড়ি, এবং আমরা গাজর এবং টমেটো স্লাইস দিয়ে শেষ।
লবণ দিয়ে আমরা রাগপাতের সময়, মাটির মরিচ এবং স্ট্যুের মিশ্রণ, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং পঁচিশ-ত্রিশ মিনিটের মধ্যে নাড়াচাড়া না করে, আমরা কি পূর্ব-রান্না করা সবজি টমেটো চাষের জন্য সাধারণত শাকসব্জিতে প্রচুর পরিমাণে রস মিশিয়ে থাকে, তবে যদি আপনি বেশি তরল রাগ করে থাকেন তবে সবজির ভর্তি পরে একটু পরিষ্কার পানি ঢেলে দিতে পারেন।
খাবারের শেষে চটকানো রসুন ছিটিয়ে নিন এবং পনের -20 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন।
আমরা তাজা সবুজ শাক এর শাখা সঙ্গে সজ্জিত, সমাপ্ত স্ট্যু পরিবেশন।
একটি মাল্টিভারার্ক মধ্যে মাংস এবং সবজি সঙ্গে একটি স্ট্যু রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- হাড় ছাড়া কোন মাংস - 550 গ্রাম;
- অল্প বয়স্ক ছোট ছোট আকার - 3 পিসি।;
- আলু টিউব - 4 পিসি।;
- মিষ্টি বেল মরিচ - 2-3 পিসি।;
- মাঝারি আকারের টমেটো - 3-4 পিসি।;
- মাঝারি আকারের গাজর - 2 পিসি।;
- মাঝারি আকারের পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- বিশুদ্ধ পানি - 100 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মসলাযুক্ত আচার - স্বাদ থেকে;
- রসুন (ঐচ্ছিক) - 1-2 cloves;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে, কাগজ তোয়ালে বা ন্যাপকিনস দিয়ে শুকিয়ে এবং ছোট টুকরো কাটা। আমরা এটি multivark এর ক্ষমতা মধ্যে রাখুন, এটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল প্রাক ঢালা এবং "পাকান" বা "ফ্রাইং" মোড চলুন বিশ মিনিটের জন্য। তারপর অন্য দশ মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং ভাজা অর্ধ-রিং যোগ করুন
ধূমপায়ী যুবকুচি ও আলুটি স্কিন থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং বড় কুঁচকে কাটা হয়, এবং গাজর এবং মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ বাদাম বা ব্রোশোক্কি দিয়ে কাটা হয়। আমরা সব রান্না করা সবজি পেঁয়াজ দিয়ে মাংসে রাখি, বিশুদ্ধ পানি ঢালুন এবং মাল্টিভারককে "Quenching" মোডে সুইচ করুন। আমরা পনের মিনিটের জন্য স্ট্যুকে রান্না করি, তারপর ঢাকনাটি খুলুন, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন, সসেজটি লবণে রাখুন, মরিচ এবং আটা দিয়ে আপনার স্বাদ এবং মৃদুভাবে মেশান। আমরা আরেক ঘন্টা রান্না করি, যদি ইচ্ছা করে রসুন যোগ করি, স্টুয়ে আরেকটি পনের মিনিটের জন্য বসিয়ে দিন এবং টেবিলটিতে পরিবেশন করুন, তাজা শাকসব্জির সাথে সাজাইয়া দিন।