হলুদ - মশলা

সুগন্ধি কমলা হলুদ পাউডার আমাদের কাছে এসেছিল ভারত থেকে। হিন্দু, পরিবর্তে, হলুদ খুব সম্মানিত এবং একবার একবার আয়ুর্বেদ মধ্যে তার ঔষধি বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করা হয় না। এক সময় হিন্দুটি এত জনপ্রিয় ছিল যে এটি ভারতীয় কেদার নামে পরিচিত ছিল, যদিও ক্রোকাস স্টিগমাজগুলির সাথে ঘন ঘন স্টাইকাইমা ছাড়াও, পোড়ামাটির গুঁড়াটি কিছুই ছিল না।

আজ হিলার আগে যেমন বিরলতা নয়, তেমনই একইরকম শেফরনের মান নিকৃষ্ট হয় এবং তাই এ পর্যন্ত অনেক বেশি জনপ্রিয়তা উপভোগ করে।


হালকা মসলার - দরকারী বৈশিষ্ট্য

এটা বিশ্বাস করা কঠিন, কিন্তু হলুদ ভিটামিন অত্যন্ত সমৃদ্ধ। গ্রুপ বি, কে এবং সি এর ভিটামিন, খনিজগুলির পাশাপাশি, তাদের খাদ্য সম্পূরক হবে যারা স্বাস্থ্যের উপর সুপ্রতিষ্ঠিতভাবে প্রভাব। প্রথমত, সুগন্ধযুক্ত মশলা যারা হজম থেকে সমস্যায় ভোগে তাদের সাহায্য করবে, এটি ক্ষুধা উদ্দীপনা করে, কোলেস্টেরিক কাজ করে, কলেস্টেরল মারতে থাকে এবং টক্সিনকে সরিয়ে দেয়।

তার সুস্বাদু এবং জ্বলন্ত স্বাদ অনুযায়ী, তার শুদ্ধ আকারে হালিডার ব্যবহার করতে, যদিও এটি দরকারী, কিন্তু বেশ সুন্দর নয়। বিশেষ করে সাহসী ব্যক্তিত্বরা দিনে দিনে একবার উজ্জ্বল মশলা দিয়ে আধা চা চামচ খাওয়াতে পারেন, প্রচুর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন, তবে উচ্চতর গ্রেড খাবারে হিমির তুলনায় অনেক বেশি সুস্বাদু।

হিমার মশলা: - রান্না করার সময় ব্যবহার করুন

তার পাউডার স্থায়ীত্বের কারণে, হিমেল সহজেই কোন তরল দ্রবীভূত করে, সউস, স্যুপ এবং স্টাউজের সাথে ভর্তি করে। পূর্ব থেকে আসছে, এই সুস্বাদু মশলা পুরোপুরি ঐতিহ্যবাহী প্রাচ্য উপাদানগুলির সাথে সহযোগিতা করে, তাই ভারতীয় খাবারের মধ্যে এটি প্রধান মশলা উপাদান হিসাবে এটি খুঁজে বের করতে অসাধারণ নয় তাই, কোন খাবারের জন্য আপনি একটি হলি ড্রেসিং প্রয়োগ করতে পারেন? সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি সঙ্গে মোকাবেলা করা যাক।

মটরশুঁটি ও হলুদ মসলার সাথে মসলাযুক্ত চাল

কুরি - একটি জটিল এবং তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য ডিশ দ্বারা multifaceted, যা শিষ্যদের পুনরাবৃত্তি করা সহজ নয়। যেহেতু হিমালয়ের সাথে আমাদের পরিচিতিটি আমরা দারুচিনির যোগফলের সাথে ক্লাসিক ভারতীয় চাল পোকারের একটি হালকা সংস্করণ দিয়ে শুরু করবো।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

Saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি আধা কেজি রসুন সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ। 5 মিনিটের পর, সব সুগন্ধি মশলা ঢালুন: এলাইম, সরিষা, শুকনো গুঁড়ো গুঁড়ো এবং হলুদের পিন্ড শস্য - তাদের সুগন্ধ বের করা উচিত। এক মিনিট পরে, ভাত দিয়ে মসলা মিশ্রিত করুন এবং সব মুরগির ঢেলে দিন। তরল উত্তোলনের পর, আমরা তাপ কমানো এবং 10 মিনিটের জন্য চাল রান্না করি। আমরা বোনা মটরশুটি সঙ্গে চাল সংযুক্ত এবং টেবিল এটি পরিবেশন, ধনিয়া সঙ্গে ছিটিয়ে

হিমাল মশলা দিয়ে বেকড চিকেন

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আমরা উষ্ণ কমলা রস মধ্যে মধু দ্রবীভূত, marinade প্রস্তুত। মিশ্রণ থেকে মশলা এবং মাখন যোগ করুন, সাবধানে মিশ্রিত করা এবং marinade মুরগি থালা মধ্যে নিমজ্জিত। আমরা 10 ঘন্টার জন্য মুরগীর মাংস ছেড়ে চলে যাই, কিন্তু যদি কোনও সময় না থাকে তবে মাংসটি ছুরি দিয়ে সামান্যভাবে সেলাই করা যায় এবং ম্যারেজিং সময় 3 ঘণ্টা কমাতে পারে।

সময় অতিবাহিত হয়েছে পরে অতিরিক্ত marinade ড্রেন এবং grill উপর চর্বি ফ্রাই পর্যন্ত এটি প্রস্তুত হয় না। পর্যায়ক্রমে আপনি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বুরুশ সাহায্যে marinade এর অবশিষ্টাংশের সাথে মুরগীর তৈলাক্তকরণ করতে পারেন, তাই মধু caramelize এবং একটি মুখের-জল রূঢ় বিপর্যস্ত মধ্যে চালু করতে পারেন।

হালকা সালাদ ছাড়াও এই উজ্জ্বল ও সহজ থালাটিতে চমৎকার ও সুন্দর সালাদ থাকবে।