Zrazy , এই মূলত ভরাট সঙ্গে একই বার্গার। এই থালা বিভিন্ন fillings বিভিন্ন কারণে অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত এবং সূক্ষ্ম হতে সক্রিয়। তারা মাংস থেকে শুধুমাত্র তৈরি হয়, তারা আলু, মাছ এবং এমনকি porridges ব্যবহার। এখন আমরা রুটি মাংস জন্য কয়েক রেসিপি আপনাকে বলবো।
ডিম সঙ্গে মাংস Zrazy
উপাদানগুলো:
- কেঁচো পুকুর - 500 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 4 পিসি .;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রুটি crumbs - 4 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিকেন ডিম ঠান্ডা জল ঢালা এবং একটি খাড়া মধ্যে ফোঁড়া। পরিষ্কার এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। আখরোটে সবুজ শাক কাটা এবং ডিম দিয়ে মিশিয়ে দিন। মুরগির মাংসের মধ্যে, পুষ্টিকর কাটা পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ, একটু জল যোগ করুন, সবকিছু পুষ্টিকরভাবে মেশান এবং কেক তৈরি করুন। প্রতিটি মাংস পিষ্টক মাঝখানে ডিম এবং সবুজ শাক ভরাট আউট, এবং zrazy না। আমরা তাদের breadcrumbs এবং ডিম রাখা। ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন, সবজির তেল ঢেলে দিন এবং দুই পাশে জারজ ভঙ্গ করুন, কোথাও কোথাও 4-5 মিনিটে প্রতিটি পাশে সোনার পাত রাখুন। আমরা একটি গরম ফর্ম টেবিলের পরিবেশন।
ডিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস zrazy
উপাদানগুলো:
ঠাসাঠাসি জন্য:
- মাংস - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- দুধ বা পানি -30 মিলিগ্রাম;
- ডিম -1 পি।
- লবণ, মরিচ
ভর্তি জন্য:
- পেঁয়াজ 2 পিসি।;
- ডিম - 5 পিসি।;
- মাখন -80 গ্রাম;
- স্বাদ যাও লবণ
খরা ক্রিম সস জন্য:
- খরা ক্রিম - 0,5 কেজি;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পানি;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
বিভিন্ন ধরনের মাংস থেকে স্টাফিং করা হয় আমরা একটি ধনুক, একটি কাঁচা ডিম, রুটি কয়েক টুকরা, জল বা দুধ, লবণ এবং কালো মরিচ মরিচ মধ্যে জমকালো যোগ। স্টাফিং ভাল মিশ্রিত এবং আউট knocked আউট। আমরা অগত্যা আউট বীট, অন্যথায় আমাদের zrazy ভাঙা হবে যখন ভাঙ্গা হবে।
ভরাট প্রস্তুত পেঁয়াজ ছোট ছোট কাচে কাটা এবং ঢাকনা এর নিচে মাখন মধ্যে ভাজা। ডিম একটি খাড়া মধ্যে ফোঁড়া এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং সমাপ্ত পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা। আমরা zrazy গঠন এটি করার জন্য, মুরগির মাংসের এক টুকরো টুকরো করে একটি প্লেট কেটে ফেলুন, মাঝখানে ভরাট করুন এবং একটি পাই হিসাবে প্রান্তে ঢোকান, ময়দা বা বাটিতে রোল করুন এবং একটি শক্তভাবে গরম তেল দিয়ে ভেজে নিন। প্যান মধ্যে ভাজা zrazy ভাঁজ
এবার আসুন সতেজ ক্রিম সস তৈরি করা শুরু করি। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ময়দা ভেজে নিন, ধীরে ধীরে কোমল ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং কোন গাঁজার ফাঁস তৈরি করুন। গরম জল, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। 20 মিনিট জন্য সস এবং স্ট্যু সঙ্গে আমাদের zrazy পূরণ করুন। প্রস্তুত খাবার টেবিল পরিবেশিত হয়।
ডিম এবং পনির সঙ্গে মাংস zrazy
উপাদানগুলো:
ঠাসাঠাসি জন্য:
- পোকার - 2 কেজি;
- চর্বি - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ -3 পিসি।;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- ডিম - 3 টুকরা;
- লবণ, মরিচ
ভর্তি জন্য:
- ডিম - 4 টুকরা;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- সরিষা - 5 টেবিল চামচ চামচ;
- পনির - 200 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
মাংস এবং শুকনো ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পেঁয়াজ এবং রসুন বরাবর যাক। আমরা তিনটি কাঁচা ডিম, লবণ, মরিচ ভর্তি করা। সব সাবধানে মিশ্রণ
একটি খাড়া মধ্যে ভর্তি ফোঁড়া জন্য ডিম এবং একটি বড় খিলান উপর ঘষা, ময়দা যোগ করুন এবং একটি সামান্য লবণ, সবকিছু মিশ্রিত করা হয়। আমরা একটি ক্ষুদ্র মাংসের সামান্য পরিমাণে পামে নিয়ে আসি, এটি একটি ফ্ল্যাট কেক তৈরি করে এবং আমাদের চামড়াটি 2 টি চামচ রাখুন এবং একটি চামচ তৈরি করুন। তাই cutlets সঠিক পরিমাণ করবেন না একটি প্যাকিং ট্রে উপর তাদের ছড়িয়ে, প্রাক তৈলাক্ত এবং 200 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত গরম মধ্যে রাখুন। 30 মিনিটের পর আমরা আমাদের জারজটি বের করে নিয়ে 1 টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়ো করে ছিটিয়ে ফেললাম এবং পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিয়েছিলাম। অন্য 20 মিনিটের জন্য চুলা থেকে পাত্রের ট্রে ফিরে। প্রস্তুতি পাঁচ মিনিট আগে, প্রতিটি জন্য পনির এর 1 টুকরা আউট রাখা এবং এটি দ্রবীভূত করা যাক। ডিম এবং পনির প্রস্তুত সঙ্গে মাংস zrazy প্রস্তুত!
Quail ডিম সঙ্গে মাংস zrazy
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সাদা রুটি মাংস - 50 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- ডিম কয়লা - 15 পিসি।
প্রস্তুতি
মাংস, পেঁয়াজ এবং রুটি টুকরা আমরা দুইবার মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস তাই zrazy আরও মৃদু হতে হবে। চিনির মধ্যে আমরা ডিম, লবণ, মরিচ সস যোগ করি এবং সব কিছু ভালভাবে মেশাই। কোয়েল ডিম ফুটা এবং পরিষ্কার। এর পরে, আমরা শেল এর অবশেষ মুছে ফেলার জন্য জল একটি প্রবাহ অধীন তাদের ধোয়া।
আমরা zraz ঢালাই এগিয়ে চলুন। আমরা স্টাফিং দুই ফ্ল্যাট কেক থেকে তৈরি, আমরা তাদের মধ্যে একটি Quail ডিম রাখা এবং একটি আচ্ছাদিত আকৃতি বিশ্বাসঘাতকতা, দুই halves যোগদান। একটি বেকিং শীট তাদের উপর রাখুন, oiled, এবং 180 ডিগ্রী 25 মিনিটের একটি তাপমাত্রায় চুলা চুলায়। এই zrazy এছাড়াও একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা করা যাবে।