লাবনকে কীভাবে রান্না করা যায়?

Lavash - রুটি প্রাচীনতম ধরনের এক, একটি পাতলা কেক আকারে তাজা খামির মালকড়ি একটি পণ্য।

আর্মেনিয়ান লাউশ

আধা কাপে আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ। রান্নার আধা ঘন ঘন একটি রোলিং পিনের সাথে ঘূর্ণিত করা হয়, ফ্ল্যাট কেক (আরও সঠিকভাবে শীট) অভ্যন্তরীণ গরম ট্যানারার দেয়ালের উপর আচ্ছাদিত হয়। আক্ষরিক অর্থে 30-50 সেকেন্ডের পরে, প্রস্তুত করা লাভাশটি বের করা হয়, অন্য একের উপর এক গাদা স্তুপ করা হয়। প্রায়ই অন্যান্য খাবার এবং প্রস্তুত খাবার মোড়ানো জন্য ব্যবহৃত।

অন্যান্য পদ্ধতি এবং বিকল্প

আজারবাইজান এবং অন্যান্য অঞ্চলে, লোভ একটি ঐতিহ্যগতভাবে একটি বড় সিরামিক বৃত্ত (ঋষি), যা একটি স্ট্যান্ড অধীনে একটি আগুন লাগানো হয় ইনস্টল করা হয় বেকড হয়।

জর্জিয়ান lavash আরো চমত্কার, যে, কেক অনেক ঘন হয়।

আমরা আপনাকে বলি কিভাবে একটি পাত্রে পাতলা lavash বা একটি প্যান (আমাদের পণ্য, যে, ফ্ল্যাট কেক আর্মেনিয়ান lavash হিসাবে পাতলা হবে না, কিন্তু জর্জিয়ান সংস্করণ তুলনায় পাতলা হবে না)

চুলায় চুলায় পিটার ব্রেড বা ফ্ল্যাট কেক তৈরি করার জন্য এটি pizza (বিশেষ করে আধুনিক গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক কুকারগুলিতে বিক্রি করা) জন্য একটি বিশেষ "পাথর" কিনতে ভাল হবে। বা আপনি একটি বড় স্কিললেট বাড়িতে pita রুটি বিট করতে পারেন।

চুলা একটি "পাথর" উপর Lavash ঘোড়া

• গম ময়দা (বার্লি সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে) - 2 কাপ;
• জল - 1 গ্লাস;
• yeasts - 15-30 গ্রাম;
• লবণ - 1-2 চিম্টি

প্রস্তুতি

আমরা জল এবং খামির (বিশেষত তাজা) সঙ্গে sifted ময়দা থেকে একটি নিরাপদ ভাবে আধা কেজি গুঁড়ো। ঘন ঘন, কিন্তু দীর্ঘ না প্রায় ২0 মিনিটের জন্য তাপে আটা রাখুন, এটি চালু করুন, মিশ্রণ করুন, চক্র 1 বার বা 2 বার করুন।

যখন কড়াই যথেষ্ট পরিমাণে আসে, এটি সমান অংশে বিভক্ত করে এবং "পাথর" আকারের পাতলা বৃত্তাকার কেক তৈরি করে।

চুলা ইতিমধ্যেই গরম হচ্ছে, পোড়ানো জন্য "পাথর" পরিষ্কার এবং শুষ্ক (এটি একটি নিয়মিত গ্রিডে ইনস্টল করা উচিত)।

এক এক দ্বারা কেক আউট রোল আউট পাথর এবং চুলা মধ্যে স্থান। পেঁয়াজ দৃশ্যত নিয়ন্ত্রিত হয়: যত তাড়াতাড়ি এটি browned হয়, আলতো করে পিষ্টক অপসারণ এবং পরের বেকিং, একটি পরিষ্কার বোর্ড বা থালা স্ট্যাক যোগ করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পিটা ব্রেইকে কীভাবে বেকায় করা যায়?

রোলস ফ্রাইং প্যানের আকারে রোল আউট করুন (এটি শুকিয়ে যেতে পারে, তবে প্রথম পিষ্টকটি অধীনে একটি শুকনো ফ্যাটের একটি টুকরা সঙ্গে একটি উষ্ণ নীচে ধুয়ে ভাল, একটি কাঁধের উপর পিনযুক্ত)।

টাটকা গরম বাড়িতে তৈরি lavash কোন থালা পরিবেশিত হয়। সকালে এটি মাখন এবং পনির সঙ্গে খাওয়া ভাল।