সম্ভবত, খুব অল্প মানুষ ডোনাট মত। হালকা, আকাশ, চূর্ণ চিনি দিয়ে ছড়িয়ে - সুস্বাদু, তাই না? এখন আমরা ডোনাটস জন্য একটি আটা কিভাবে করতে আপনাকে বলতে হবে। নীচে বিভিন্ন বিকল্প আছে। আত্মীয়দের জন্য একটি আচরণ প্রস্তুত করার জন্য আরো আকৃষ্ট হবে এবং তাড়াতাড়ি যে একটি চয়ন করুন।
ডোনাট খাম জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- গলিত মাখন - 60 গ্রাম;
- ময়দা - 700 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
100 মিলিগ্রাম গরম দুধে খামি ও চিনি ভাজা করুন। আমরা একটি গরম জায়গায় 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি সরিয়ে ফেলি, যাতে খামির গজ অবশিষ্ট দুধে, সিদ্ধ আটা, লবণ, গলিত মরিচ এবং খামির ভর ঢেকে দিন, সব কিছু ভালভাবে মেশান এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য আধা কেটে ফেলুন। এর পরে, আমরা আমাদের হাত দিয়ে আধা কেঁচো, যাতে এটি স্টিকি হয় না, এটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে হাত তৈলাক্তকরণ সুবিধাজনক। এর পর, এটি আবার একটি উষ্ণ স্থানে এটি করা। এটা পরিপাটি না হয়, এটি একটি নপিন সঙ্গে এটি আবরণ ভাল। আসন্ন পরীক্ষা থেকে আমরা বল এবং ভাজা ডোনাটস গঠন করি ।
ডোনাটস জন্য Custard মালকড়ি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আটা - 240 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- ডিম - 6 পিসি।;
- জল 225 মিলিগ্রাম;
- বেকিং জন্য বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
জল, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি এবং লবণ সরান। ফলস্বরূপ মিশ্রণ ফোঁড়া যাক এর পরে, ময়দা মধ্যে ঢালা, একটি স্তূপ গঠিত হয় পর্যন্ত, ক্রমাগত stirring। এর পর, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা ঠান্ডা করুন। তারপর ডিম সরান এবং এটি মসৃণ এবং ইউনিফর্ম হয়ে না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। পরবর্তী, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ। ডোনাটস জন্য এই মালকড়ি গভীর frying জন্য মহান।
একটি breadmaker মধ্যে ডোনাট জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 550 গ্রাম;
- দুধ - 310 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
আমরা breadmaker এর ধারক sifted ময়দা ঘুমিয়ে পড়ে, খসল এবং বাকি সব উপাদান যোগ করুন। কোন কঠোর অনুক্রম নেই, প্রধান বিষয় হল দুধ শেষ হওয়া উচিত। মোড "বেসিক" এবং পরীক্ষা "খামির" টাইপ চয়ন করুন। রান্না সময় 2 ঘন্টা এবং 20 মিনিট
দই উপর ডোনাট জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 কাপ;
- কেফার - ২50 গ্রাম;
- চিনি - 5 চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 গ্রাম;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
কফির ডিম দিয়ে মিশ্রিত হয়, চিনি এবং লবণ যোগ করে, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হয়। এর পরে, সোডা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, তারপর sifted আটা ঢালা এবং মালকড়ি ময়দা। এটা মসৃণ আসা উচিত এবং আপনার হাতে লাঠি না। একটি স্তর 8-10 মিমি পুরু মধ্যে আটা রোল এবং একটি কাচ দিয়ে মগ কাটা।
ডোনাটস জন্য একটি batter জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আটা - 0,5 কেজি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- খামি - 25 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
চেঁচানো উষ্ণ দুধ উত্থিত হয়, sifted আটা ঢালা এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা যখন এটি বেড়ে যায়, তখন ডিম, চিনি, লবণ এবং গন্ধযুক্ত মাখন যোগ করুন। সমস্ত সাবধানে পরীক্ষা এবং দ্বিতীয়বার উত্থাপিত পরীক্ষা দিতে। যখন এটি প্রায় 2 বার বৃদ্ধি পায়, আপনি ডোনাটস রান্না করতে পারেন।
ঘন দুধ সঙ্গে ডোনাট জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 400 গ্রাম;
- আটা - 0,5 কেজি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- বেকিং জন্য বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
মিশ্রিত দুধে, ডিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন, তারপর বেকিং গুঁড়া সঙ্গে মিশ্রিত ময়দা ঢালা। মালকড়ি মিশ্রিত করা, এটা খুব খাড়া এবং ইলাস্টিক না আউট সক্রিয়। তারপর আপনি এটি থেকে বল তৈরি করতে পারেন, এবং আপনি এটি রোল আউট এবং টুকরা মধ্যে এটি কাটা করতে পারেন।
কুটির পনির সঙ্গে ডোনাট জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 450 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 1 চামচ চামচ;
- চিনি - 120 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- আটা - 800 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
পিটানো ডিমগুলিতে, চিনি, খরা ক্রিম এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। কুঁচকির পনির একটি সিভের মাধ্যমে মুছে ফেলা হয় বা একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত করার জন্য একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে whisked হয়। উপাদানগুলির বাকি এটি যোগ করুন। Sifted আটা, সোডা, সিরকা সঙ্গে নির্বাপিত, এবং মাখন গুঁড়ো। এটা নরম এবং ইলাস্টিক হতে হবে। আমরা 10-15 মিনিটের জন্য চর্বিযুক্ত খামির ছাড়া ডোনাটসের জন্য দেরী পরীক্ষা দিই, এবং তারপর আমরা পণ্য প্রস্তুতের জন্য এটি ব্যবহার করি।