অনেক মত পিস এবং যখন তারা তাদের নিজস্ব হাত দিয়ে রান্না করা হয়, তারপর এটি শুধু সুস্বাদু এর। কিভাবে pies জন্য একটি চমত্কার খামির আটা করতে, আপনি এই নিবন্ধ থেকে শিখতে হবে।
ফ্রাইং পিসের জন্য দারুণ খামি আটা
উপাদানগুলো:
- গরুর দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- শুকনো খামি - 15 গ্রাম;
- sifted আটা - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 170 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
দুধ গরম করুন আনুমানিক 100 মিলি বাটার মধ্যে ঢেলে শুকনো খামি, প্রায় 30 গ্রাম চর্বিযুক্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ। তাপে ২5 মিনিটের জন্য আমরা ওপারের বাটিটি সরিয়ে দিয়েছি। বাকি দুধ আমরা ডিম চালায় এবং একটু মিশ্রিত। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিলিত আকস্মিক জুড়ুন এবং মিশিয়ে দিন। এবার বাকি চিনি, লবণ ছিটিয়ে দিন এবং তেল ঢালাও আবার চিনি এবং আদা গুঁড়ো। আমরা একটি নরম মাখন গুঁড়ো, যার ফলে আমরা একটি বল গঠন। একটি গামছা দিয়ে এটি আবরণ এবং তাপ ঘড়ির উপর এটি রাখুন। একটি ভাল উত্থান পরে, আমরা এটি একটু গুঁড়ো এবং 40 মিনিট এখনও তাপ দাঁড়ানো, এবং তারপর আমরা পিস করতে এটি ব্যবহার করুন।
পিসের জন্য কফির উপর লোভ খামির আটা
উপাদানগুলো:
- sifted আটা - 600 গ্রাম;
- লবণ;
- তাজা দই - 180 মিলি।
- দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- মার্জারিন বা তেল - 80 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 60 গ্রাম;
- বড় ডিম - 2 টুকরা;
- তাজা খামি - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
দুধ সামান্য আপ warms এবং তাজা তাজা খামির মধ্যে। মার্জারিন দ্রবীভূত করা চিনি দিয়ে কেফর মিশ্রিত করুন, ড্রাইভ ডিম, লবণ, দুধ এবং গলিত মার্জারিন সঙ্গে খামিতে ঢালা। ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা তৈরি এটি ইলাস্টিকের বাইরে আসতে হবে। তেল সঙ্গে saucepan লুব্রিকেট, এটি ভর ভর এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য এটি তাপ লাগান। এটি একটি ভাল মাপ যখন, এটি আরো কাজ যেতে হবে।
ডিম ছাড়াই খেসারত আধা কাপ
উপাদানগুলো:
- sifted আটা - 600 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- জল গরম - 300 মিলিগ্রাম;
- তাজা খামি - ২5 গ্রাম;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
গরম পানি আমরা প্রায় 100 গ্রাম আটা আধা কেজি, চিনি যোগ করুন। সব উপাদান ময়দা এবং তাপ মধ্যে তাদের করা। স্পাম উত্থাপন করার পর, বাকি উপাদানগুলি রাখা: আটা, লবণ এবং তেল মধ্যে ঢালা। আমরা আধা কেজি গুঁড়ো এটি আরও কাজ জন্য অবিলম্বে ব্যবহার করা যাবে। Pies পুরোপুরি চুলা মধ্যে বৃদ্ধি হবে।
কিভাবে একটি মিষ্টি, রন্ধনপ্রণালী, মিষ্টি খাদ আটা তৈরি করতে?
উপাদানগুলো:
- ময়দা কাটা - 4.5 কাপ;
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 0,5 টি চামচ;
- শুকনো খামি - 15 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
- তেল "কৃষক" - 60 মিলিগ্রাম;
- বেকিং সোডা - 5 গ্রাম
- নির্বাচিত ডিম - 4 পিসি
প্রস্তুতি
প্যানের মধ্যে, দুধ, নরম মাখন এবং ছিটিয়ে চিনির মধ্যে ঢালা আমরা মিশ্রণ উষ্ণ করার অনুমতি, মাঝে মাঝে stirring এবং শীতল পর্যন্ত এটি গরম হয় খামির, ডিম যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে 4 কাপ প্রস্তুত আটা এবং মিশ্রিত করা। আমরা একটি নপিন সঙ্গে বাটি আবরণ এবং উষ্ণতা মধ্যে একটি ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। আমরা ময়দা বাকি, সোডা, বেকিং পাউডার এবং তারপর আমরা ভাল মিশ্রিত লিখুন।