দই উপর পিষ্টক - রেসিপি

কিফারের সাহায্যে আপনি খামির ছাড়াই একটি পেফ প্যাস্ট্রি গুঁড়ো করতে পারেন। পেস্ট প্যাস্ট্রি কেক নেপোলিয়ন পিষ্টক জন্য উপযুক্ত, খরা ক্রিম বা ফল ক্রিম সঙ্গে কেক জন্য। একটি মাল্টিভার্ক বা চুলা মধ্যে কিফার উপর একটি পিষ্টক তৈরি করুন

দম্পতি নেভিগেশন পিষ্টক "নেপোলিয়ন"

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক্স - 500 গ্রাম;
• মাখন - 400 গ্রাম;
• কেফার - 1 গ্লাস;
• ডিম - 1 টুকরা;
• লবণ - এক চতুর্থাংশ চামচ

ক্রিম জন্য:

• দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
• ডিম - 4 টুকরা;
• আটা - 100 গ্রাম;
• চিনি - 200 গ্রাম;
• লতাবিশেষ।

প্রস্তুতি

প্রথমে আমরা একটি পিষ্টক জন্য কিফার পরীক্ষা করছেন। ময়দা ছিটিয়ে দাও, এর মধ্যে ডিমের চালাও, কেফারের মধ্যে ঢেলে দাও। লবণ যোগ করুন এবং মালকড়ি গুঁড়ো। আমরা এটি থেকে একটি বাটি থেকে তৈরি, একটি পরিষ্কার টুয়েল বা ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা। আটা কমে গেলে, মাখনকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা এবং এটি একটু হালকা করে দিন। মাখন এবং ময়দা দুটি চশমা মিশ্রিত করুন, আলতো করে আমরা এটি গুঁড়ো (এটি ঘষা না!)। একটি বর্গক্ষেত্র আকৃতির ময়দার আধা কেজি, মাঝখানে আমরা ময়দা সঙ্গে ময়দা করা লিফট ভাঁজ এবং প্রান্ত সঙ্কুচিত করুন।

পরবর্তীতে, আঠাটি একটি আয়তাকার আকারে গঠিত হয় এবং অর্ধেকের মধ্যে আবদ্ধ। আবার ফ্রিজে অর্ধেক ঘন্টার জন্য লাগান। 30 মিনিটের পরে, আধা কেটে নিন, এটি চার বার যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডায় দাঁড়ান। এই প্রক্রিয়া, যদি ইচ্ছা হয়, আমরা কয়েক বার পুনরাবৃত্তি। রেডি পফ প্যাস্ট্রিটি বেশ কিছু অভিন্ন অংশে বিভক্ত, রোলড এবং বেকড।

একটি ক্রিম, দুধ এবং চিনি বাছাই করার জন্য। ভাজা ভাজা ভেজে সোনালী রঙের মধ্যে, ডিমগুলিকে তাতে ঢেকে রাখুন, গলিতে ভিজিয়ে না আসা পর্যন্ত চিট করুন। এই মিশ্রণে, বাছাই মিষ্টি দুধ এবং ভ্যানিলিন ঢালা আমরা একটি ধীর আগুনে রাখা এবং ক্রমাগত stirring, একটি ফোঁড়া আনা। আমরা শান্ত

আমরা ক্রিম সঙ্গে crusts ছড়িয়ে, উপরের দিকে এবং উভয় পক্ষের ছিটিয়ে এবং কেক হয় soaked হয় পর্যন্ত দাঁড়ানো ছেড়ে। কেক "নেপোলিয়ন" প্রস্তুত!

একটি পিষ্টক জন্য kefir জন্য অন্য এক ধরনের আটার একটি হালকা, একটি পিষ্টক থেকে তৈরি অর্ধ-বিস্কুট পিষ্টক। চিনি ও মাখনের পরিমাণ হ্রাস করা হলে হ্রাস করা যেতে পারে, তবে কোনও ক্ষেত্রে তা বাদাম ক্রিম থেকে বাদ দেওয়া যাবে না। এটি পরীক্ষার লতা এবং সূক্ষ্ম কুমির স্বাদ দেয়।

দম্পতি উপর চকলেট কেক

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 2 কাপ;
• চিনি - 1 কাপ;
• নরম মাখন - 100 গ্রাম;
• কোকো - আধা কাপ;
• কেফার - 1 গ্লাস;
• ডিম - 2 টুকরা;
• খরা ক্রিম - polstakana;
• লতাবিশেষ।

ক্রিম জন্য:

• নরম মাখন - 100 গ্রাম;
• মিশ্রিত দুধ - অর্ধেক;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
• দুধ - আধা কাপ;
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ;
• বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি

চিনি মাখন এবং ডিম দিয়ে ঘষা। কফির পান এবং সস ক্রিম যোগ করুন একঘেয়ে হওয়া পর্যন্ত জলদি। কোকো সঙ্গে মিশ্রিত বেকিং গুঁড়া, সঙ্গে আটা চালান। ধীরে ধীরে তরল মধ্যে শুষ্ক মিশ্রণ ঢোকা, সাবধানে আলোড়ন। প্যানকেকস হিসাবে আঠা একই ঘনত্ব থাকতে হবে। আঠা দুটি অংশে বিভক্ত, একটি ছাঁচ মধ্যে একান্তে ঢেলে এবং বাদামী পর্যন্ত বেকড।

ক্রিম জন্য, নরম মাখন এবং ঘন দুধের অর্ধেক ঘন ঘন দুধ ঘষা। এটি ক্রিমের প্রথম অংশ। দ্বিতীয় অংশ নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: ঝক্ঝক ডিম এবং চিনি, দুধের সাথে মিশে যায় এবং আটা যোগ করে, মিশ্রণটি উত্তোলন করে, যখন প্রায়ই মাড়ান। আমরা ঠান্ডা এবং ক্রিম উভয় অংশ মিশ্রিত। যদি ভর খুব মোটা হয়, এটি পছন্দসই রাষ্ট্র দুধ সঙ্গে এটি diluted। যদি ক্রিম চালু হয় তরল, আপনি এটি যুক্ত করতে পারেন তাড়িত দুধ পুরু দুধ porridge।

আমরা ক্রিম সঙ্গে crusts ছড়িয়ে এবং ফলের টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া। আমাদের চকোলেট কেক প্রস্তুত!

একই পিষ্টক দিয়ে আপনি জ্যাম সঙ্গে দই প্রস্তুত এবং পিষ্টক করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমরা একটি উপযুক্ত জ্যাম, জ্যাম বা জ্যাম সঙ্গে কেক smear।

কেফারের উপর একটি মার্বেল কেক পেতে, কোকো আধা কেজি অর্ধেক যোগ করা হয়। দ্বিতীয় অংশটি সাদা আলতো করে আলোর দুটি রং, এটি অর্ধেক ভাগ এবং একই একইভাবে দুই কেক তৈরি, কিন্তু ইতিমধ্যে একটি মার্বেল প্যাটার্ন সঙ্গে।