দম্পতি বাড়িতে

প্রত্যেকেরই সুস্বাদু দুধের উপকারিতা এবং শক্তি সম্পর্কে সচেতন থাকে, যা আমাদের শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তাদের বিভিন্ন খুব ভাল, কিন্তু আজ আমরা দই প্রতি মনোযোগ দিতে চান, কারণ এটি সবচেয়ে দরকারী, কিন্তু এছাড়াও সুস্বাদু। আসুন বাড়িতে একটি সুস্বাদু, বিস্ময়কর দই জন্য কয়েকটি রেসিপি দেখুন যা বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে।

খামির ছাড়া বাড়িতে দই

উপাদানগুলো:

• অতি - পেস্টুরাইজড দুধ - 1 l;
• দই "অ্যাক্টিভিয়া" (চিনি ছাড়া) - 1 কাপ;
• দুধ গুঁড়া - 2 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

আমরা যে দুধের বাছাই করা জিনিসটা উকুন করবো না, কারন এর প্রয়োজন নেই। এটি একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধৌত করা প্যানের মধ্যে ঢেলে এবং এটি গ্যাস কুকারের মাঝারি তাপে 40 পর্যন্ত, সর্বোচ্চ 44 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করে। উষ্ণ অবস্থা আগে, আমরা গরম জল সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে "Aktivia" একটি গ্লাস আপ গ্রীষ্ম, এবং পরে আমরা দুধ মধ্যে উপাদান রাখা। একটি হাতে তৈরি ঝাড়া সঙ্গে দুধ মধ্যে দই দগ্ধ। তারপর, এছাড়াও সুবর্ণ দুধ এই মিশ্রণ সাবধানে দ্রবীভূত। দারুচিনির জন্য সমজাতীয় বিটলেটটি বিশেষ জার দইয়ের বোতলগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়। তাদের সেট করুন এবং সময় নির্ধারণ 8 ঘন্টা, তারপর ঢাকনা দিয়ে সবকিছু আবরণ এবং দই মেয়ে রান সময় শেষ হয়ে যাওয়ার পর ডিভাইসটি বন্ধ হয়ে যাবে এবং রেফ্রিজারের মধ্যে একটি ঘনঘটা দই দিয়ে 3 টি পাত্রে স্থানান্তর করা সম্ভব হবে।

দই ছাড়াই বাড়ির প্রাকৃতিক দই

উপাদানগুলো:

• গৃহজাত দুধ - 2.5 লিটার;
• দই জন্য শুকনো খামির "Narine" - 2 প্যাকেজ।

প্রস্তুতি

টাটকা দুধ বড়, স্টারলিলে পরিষ্কার প্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় এবং মাঝারি ফায়ার মোডে 13-14 মিনিটের জন্য তার উষ্ণতর প্রক্রিয়াটি সাপেক্ষে। পরে, আমাদের দুধকে এমনভাবে ঠান্ডা করুন যাতে অন্তত 15-20 সেকেন্ডের জন্য পিঙ্ক রাখা সম্ভব হয়। আমরা প্রায় 150 মিলিলিটার দুধ ঢালাই এবং "Narine" ব্যাগের সামগ্রীগুলিকে মিশ্রিত করি। আমরা মোট ভর মধ্যে সবকিছু ঢালা এবং সব দুধ সঙ্গে খামির মিশ্রিত। একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক বন্ধ করুন এবং উষ্ণ স্থান এ রাখা। ঘন টেরি Towels একটি দম্পতি সঙ্গে আচ্ছাদিত পাত্র উপরে 1২ ঘন্টার পর, বাড়ীতে রান্না করা আপনার দই প্রস্তুত হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। কিন্তু একটি সম্পূর্ণ শেষ জন্য, এটি ভাল ফ্রিজে এটি ঠান্ডা, এবং তারপর স্বাদু ভোগ।

বাড়িতে গ্রীক দই

উপাদানগুলো:

• পুরো গরু দুধ (ছাগল) - ২ লিটার;
• প্রাকৃতিক দই (কোনও additives ছাড়া) - 200 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা স্টেইনলেস স্টীল একটি পুরু নীচে একটি saucepan মধ্যে দুধ ঢালা এবং মাঝারি অগ্নিতে সঙ্গে গরম প্লেট প্লেট এটি রাখুন। উষ্ণকরণের পর কমপক্ষে 8-10 মিনিটের জন্য দুধ উষ্ণ করার জন্য এটি উপযুক্ত। পরে, আমাদের প্যান একটি শীতল স্থান সরান, কিন্তু আমরা নিশ্চিত যে দুধ 40 ডিগ্রীর চেয়ে কুলার নয়। গভীর পিয়ালের মধ্যে, আমরা দই আমরা দই দিয়াছি এবং প্যান থেকে একই পরিমাণ দুধ যোগ করলাম। ধাক্কা, আমরা তাদের একসঙ্গে রাখি, এবং পরে আমরা দুধের সঙ্গে প্যানের মধ্যে সবকিছু রাখি এবং আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি মিশ্রিত। একটি উপযুক্ত ঢাকনা দিয়ে, ভবিষ্যতের দইয়ের সাথে কন্টেইনারটি বন্ধ করুন এবং এটি সঠিকভাবে মোড়ানো করুন। আমরা কমপক্ষে 11-12 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থান জুড়ে সবকিছু রাখলাম।

একটি ছায়াছবির বা ছড়িটি তিনটি আবদ্ধ বাঁধের গজ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং আমরা এটিতে রান্না করা দইটি সরাচ্ছি। কলম্বারটি ধারককে রাখা হয় এবং আমরা এই নির্মাণটি ঠান্ডা দোকানে পাঠাই। 3-4 ঘন্টার পর, দই থেকে ভাঁজ ভর্তি অতিরিক্ত তরল হয়ে গেলে, আমরা গ্রাসকারী ডালপালাটি গ্রাস করে জাল দিয়ে পরিবেশন করে রাখি।