পম্পাশকা সঙ্গে Borsch

Borscht একটি জাতীয় ইউক্রেনীয় থালা। নিয়মিত রুটির পরিবর্তে, ছোট বোস প্রায়ই তার জন্য পরিবেশন করা হয়, রসুন সস দিয়ে ছিটিয়ে - পাম্প কিভাবে pampushkas সঙ্গে borsch প্রস্তুত, আমরা এখন আপনাকে বলুন।

পাম্পুষ্কাস সঙ্গে borsch জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

Borsch জন্য:

• মাংস শোষ - 2 লিটার;
• বাঁধাকপি - 350 গ্রাম;
• beets - 300 গ্রাম;
• গাজর - 150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
• আলু - 400 গ্রাম;
• সাদা মটরশুটি - 50 গ্রাম;
• শেলের শিকড়, উদ্যানপালন, parsley - স্বাদ যাও;
• শুকরের মাংস - 50 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
• রসুন - 3 cloves;
• লেবু রস - 1 চা চামচ;
• লবণ, মরিচ, উপসাগর - স্বাদ থেকে;
• খরা ক্রিম

পম্পাশকা জন্য:

• ময়দা - 300 গ্রাম;
• শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
• দুধ - 1 গ্লাস;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• রসুন - 3 cloves;
• জল - 1 চা চামচ;
• লবণ - 0,5 টি চামচ

প্রস্তুতি

একটি সহজ উপায় কিভাবে borscht যাও pumushki করতে বিবেচনা করুন। প্রথম দুধ গরম এটা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি গরম, কিন্তু গরম না আমরা এটিতে খামির বীজ বপন, উদ্ভিজ্জ তেল (২0 মিলিলিটার), চিনি, লবণ এবং প্রায় 3 টেবিল-চামচ ময়দা যুক্ত করি। আমরা ছিদ্র পর্যন্ত বুদ্বুদ শুরু পর্যন্ত ছেড়ে। এর পরে আমরা আধা কেঁচো দিয়ে শুরু করি - একটি গভীর বাটিতে আমরা অবশিষ্ট আটা ভর্তি করে, খামির ভেতর ঢালা, মিশ্রণ এবং আপনার হাত দিয়ে আধা কেঁচো। আমরা এটি একটি উষ্ণ স্থানে অপসারণ।

এখন আসুন borsch রান্নার শুরু করা যাক। বিটট্রোট একটি বড় শিলা উপর ঘষা এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান এটি রাখুন প্রথমত, হালকাভাবে এটি ভঙ্গ করা, এবং তারপর একটি পাকাইয়া একটি তিক্ত জুড়ি যোগ, ছোট ফায়ার উপর লেবু রস এবং স্ট্যু প্রায় যতক্ষণ রান্না করা। একটি পৃথক saucepan মধ্যে, আমরা প্রাক জলের মটরশুটি রান্না করা সেট। স্বাদে আমরা বড় ব্রোশোক্কি দ্বারা কাটা আলু ছড়িয়েছি, 10 মিনিট পরে আমরা কাটা কাবাব যোগ করি। এখন আমরা রোস্ট প্রস্তুত: সূর্যমুখীর তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের উপর নিম্নলিখিত ক্রমে শাকসব্জি রাখুন: কাটা পেঁয়াজ, ভাজা গাজর, কুচি শিকড় এবং কাটা মিষ্টি মরিচ। প্রায় 10 মিনিট পরে, টমেটো পেস্ট এবং ফ্রাইং প্যানের প্রায় 100 মিলি ব্রিটামি যোগ করুন। আমরা সব কিছু পুষ্টিকরভাবে পুড়িয়ে ফেলি এবং আরেকটি 10 ​​মিনিটের জন্য তা গাট্টা করি। সবজি প্রস্তুত হলে মটরশুটি, ফ্রা, বীট, লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ যোগ করুন। অন্য 10 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবকটি রান্না করুন।

একটি বাস্তব ইউক্রেনীয় borsch সঙ্গে pampushkas বেকন সঙ্গে রান্না করা হয়, রান্না শেষে খুব যোগ করা। আমরা চর্বি একটি বড় grater নেভিগেশন ঘষা বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি করা এবং কাটা রসুন সঙ্গে মিশ্রিত করা। Borsch এবং মিশ্রণ যোগ করুন

আমরা পাম্পাশকাতে ফিরে আসি: আমরা প্রায় ২ বার মালামাল নিয়ে আসি এবং ছোট ছোট আকারের আকারে ছোট ছোট আকারের আকারে বড় আকার ধারণ করি। আমরা তাদের একটি বেকিং শীট, তেলযুক্ত, এবং ছেড়ে যেতে যেতে। পিটড ডিম দিয়ে পাম্পি এর শীর্ষে লুব্রিকেট করুন শুকিয়ে যাও আগে 20-25 মিনিট 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় তাদের বেঁধে। আমরা pumpushki জন্য সস প্রস্তুত: রসুন, প্রেস মাধ্যমে পাস, লবণ একটি চিম্টি দিয়ে চূর্ণন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং জল একটি চামচ যোগ, মিশ্রণ। পরিবেশন করার আগে, প্রতিটি পাম্পুষ্কাকে মাটিতে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। Borscht খুব সুস্বাদু pampati প্রস্তুত হয়।

Borsch টেবিলে পরিবেশন করার আগে, বদ্ধ ঢাকনা অধীনে 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যুক্তিযুক্ত। এবং তারপর আমরা প্লেট উপর এটি ঢালা, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে, খরা ক্রিম যোগ এবং রসুন Dumplings সঙ্গে একসঙ্গে তার স্বাদ ভোগ।

মস্তিষ্কের মধ্যে borscht জন্য রসুন pampushkas এর প্রণালী

উপাদানগুলো:

• ময়দা - 3 কাপ;
• শুকনো খামির - 2 টি চামচ;
• জল 200 গ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল। চামচ;
• ডাল - স্বাদ যাও;
• রসুন - 2 রসুন

প্রস্তুতি

চেঁচানো চিনি দিয়ে মিশ্রিত হয় এবং উষ্ণ পানিতে মিশ্রিত। 10 মিনিট থেকে ফুটা করার জন্য ত্যাগ করুন। এর পরে, লবণ, সূর্যমুখী তেল (2 টেবিল চামচ) যোগ করুন, ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে ময়দা পরিচয় করিয়ে দিতে। আমরা আধা কেজি গুঁড়ো এবং এটি একটি ঘন্টা যেতে এটি যেতে। এর পরে, আমরা আধা কেজি থেকে 7-8 ছোট বাজী তৈরি করে এবং মস্তিভারার বাটি জুড়ে ছড়িয়ে দিয়েছি, পূর্বে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফুটিয়েছি। "পাচক" মোডে 60 মিনিট বাকী বন এবং অন্যদিকে ২0 মিনিট লাগবে। পাম্পিকে প্রস্তুত করার সময়, রসুনের সস দিয়ে রান্না করুন: রসুনের মাধ্যমে রসুনটি টানুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তা ঘষুন, একটু চটকানি ডাল এবং মিশ্রণ যোগ করুন।

আমরা সস সঙ্গে তাদের জল, টেবিল multivarquet মধ্যে রান্না পম্পাশকা সঙ্গে borsch পরিবেশন।