পাস্তা সব পাস্তা বলা হয়, শুধুমাত্র গম বিশেষ "কঠিন" বৈচিত্র থেকে এটি উত্পাদন। এই ধন্যবাদ, যখন রান্না, পাস্তা রান্না করা পরে, নিরূদ হত্তয়া না, তারা একটি unappetizing ভর একসঙ্গে লাঠি না, এবং চিত্র জন্য তারা কোন ক্ষতি না, যেহেতু যেমন উচ্চ মানের ময়দা পণ্য মধ্যে কার্বোহাইড্রেট দ্রুত হয়। ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে খুব সুস্বাদু ইতালিয়ান পাস্তা প্রাপ্ত করা হয় ।
দ্রুত এবং সহজ
একটি মাখনের মতো সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে পাস্তা প্রস্তুতি খুব সহজ, হাত (সাদা, boletus, বার্চ, মাশরুম) কাছাকাছি কাছাকাছি যে ঐ মাশরুম ব্যবহার করে রেসিপি পরিবর্তিত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- বাল্ব সাদা আয়না মাঝারি আকার - 2 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 0,5 কেজি;
- পেস্ট নম্বর 5 (ফ্ল্যাট পেটা পাতলা) - 1 প্যাকেজ 400-500 গ্রাম;
- ক্রিম অন্তত 25% চর্বিযুক্ত উপাদান - 500 মিলিগ্রাম;
- সয়াবিন্দু ছাড়া লবণ আয়োডাইজ - 1 চা চামচ + 1 চামচ। চামচ;
- সূর্যমুখী বীজ থেকে অপরিবর্তিত তেল - 1/3 কাপ;
- টাটকা মাটি মরিচ (মিশ্রণ) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
যেহেতু পাস্তা অল্প সময়ের জন্য শোষিত হয়, এটি সস তৈরির প্রস্তুতি শুরু করে মাশরুম সাজানো হয়, অবশ্যই, আমরা পরিষ্কার, ক্ষতিগ্রস্ত হলে, আমরা তাদের দূরে ফেলে দেই। আমরা বিশ্বস্ত ব্যক্তিদের কাছ থেকে বাজারে মাশরুম কিনেছি, যদি আমরা নিজেদেরকে সংগ্রহ করি তবে আমরা নিরাপদ জায়গা নির্বাচন করি। প্রস্তুত মাশরুমগুলি ছোটো কয়েনে কাটা হয়, একইভাবে শিংকুয়েম পেঁয়াজ এবং মাশরুমের সাথে উষ্ণ মটরশুঁটি দিয়ে ঝাঁকানো। প্রথমত, বেশিরভাগ তরল থাকবে, এটি সর্বাধিক বীজ বপন করা প্রয়োজন। মাটি শুকানোর জন্য (1 ঘন্টা বেকহাটার কোটার ছাড়া লবণের আধা কাপ), ক্রিমে ঢেলে এবং উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে ঝাঁকান। অবিলম্বে বন্ধ চালু।
সস প্রস্তুত করার 10 মিনিট আগে, আমরা পাস্তা রান্না করার জন্য পানির একটি পাত্র রাখলাম। লবণ যোগ করুন এবং, যখন জল boils, পাস্তা রাখা 5-7 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করুন, চেষ্টা করুন পাস্তা খুব নরম একটি রাষ্ট্র থেকে রান্না করা উচিত নয়, কিছু কঠোরতা থাকা উচিত। আমরা একটি চন্দনারায় এটি ফেরান - আমরা সঠিক পেস্ট পাঁজর করা প্রয়োজন হয় না, এবং একটি বাটি মধ্যে এটি করা, যা সস languishes। আমরা সাদা শুকনো ওয়াইন এবং তাজা শাকসব্জি একটি গ্লাস সঙ্গে পরিবেশন।
চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে পাস্তা
যদি আপনি একটি আরো সন্তোষজনক বিকল্প চান, আপনার পছন্দ আবার পাস্তা, এবং মাখনের মতো সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে মুরগি পুরোপুরি স্বাদ মিলিত হয় এবং একটি কঠিন দিন পরে খুব ক্ষুধার্ত মানুষ খাওয়া অনুমতি দেবে।
উপাদানগুলো:
- একটি তরুণ মুরগির পিলিট (দুর্বল স্তন) - 2 পিসি।;
- শ্যাম্পেন (শিল্প পদ্ধতি দ্বারা বর্ধিত) - 0.3 কেজি;
- ক্রিম কম 18% চর্বি কন্টেন্ট - 1 কাচ;
- অগভীর (অগভীর) - 1 টি মুষ্টি;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- পেস্ট (কাঁচা পণ্য ওজন উপর ভিত্তি করে), প্যাকেজ উপর রেসিপি উপর রান্না - 300 গ্রাম;
- পেসলে - 1 ছোট গুচ্ছ;
- তাজা মাটি মরিচ (কালো বা একটি মিশ্রণ) - 1 চিম্টি
প্রস্তুতি
মাংস একটি তরুণ মুরগী থেকে যদি চিকেন পাত্রের সঙ্গে একটি ক্রিমী সস মধ্যে champignons সঙ্গে পাস্তা, টেন্ডার চালু হবে, তাই একটি ছোট পাত্র নির্বাচন করুন। আমরা অর্ধেক একটি ম্যাবক্সে টুকরা মধ্যে - তারপর ফাইবার জুড়ে এটি অর্ধেক এটি কাটা ,. তেল ছাড়া একটি উত্তপ্ত তৃপ্ত প্যানিং মধ্যে, আরও প্রবাহিত থেকে রস প্রতিরোধ করার জন্য টুকরা রান্না।
অবশেষে পরামর্শ - মাশরুমের সাথে একটি মাখনের মতো সস সঙ্গে পাস্তা ভাল তাজা। দ্বিতীয় দিনে এই ডিশ কাউকে অনুপ্রাণিত করা অসম্ভাব্য, তাই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি রান্না করবেন না।