যদি আপনি নিজেকে এবং আপনার পরিবারের একটি সুস্বাদু সাদাসিধা ডিজার্ট সঙ্গে দয়া করে করার সিদ্ধান্ত নেয়, তাহলে একটি পিষ্টক পোড়ানো তুলনায় কিছুই ভাল হতে পারে। এবং সবচেয়ে সুস্বাদু কেক এক "লেডি এর ঝাড়া", এবং যদিও তার প্রস্তুতি প্রক্রিয়া বেশ দীর্ঘ এবং সময় ভোক্ত করা হয়, শেষ ফলাফল এটি মূল্য।
চকলেট কেক "লেডি এর ঝাড়া"
সাধারণভাবে, উপরের পিষ্টকটি কাস্টার্ডের সাথে খাপ খাইয়ে তৈরি করা হয়, তবে যদি আপনি আরও তীব্র স্বাদ পছন্দ করেন এবং চকলেটের জন্য উদাসীন নন, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে চকলেট কেকিংয়ের সাথে পিষ্টক "লেডি '
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- আটা - 350 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 160 গ্রাম;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- সোডা - 1 ½ চামচ;
- কোকো - 3 চামচ চামচ।
গ্লাস জন্য:
- কালো চকলেট - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
শুধু মনে রাখবেন যে কেকের জন্য কাস্টার্ড "লেডি এর ঝাড়া" স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এবং আপনি ইতিমধ্যে একটি প্যাকেজ প্রস্তুত কিনতে পারেন এবং নির্দেশাবলী অনুযায়ী এটি জোড়। আপনি যদি সব
আগুনে একটি প্যানের জায়গা রাখুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। এই সময়ে, ছোট আকারের একটি আলাদা বাটিতে, চিনি, সোডা, ডিম, মধু ও মাকড় মেশান, সবগুলি উপাদানগুলি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পানি স্নান এবং তাপে রাখুন এবং ভর ফেন শুরু হয়। এর পরে, জল স্নান বন্ধ খাবারের গ্রহণ করা, কোকো ঢালাই এবং ভাল মিশ্রিত। চালানো অবিরত, ধীরে ধীরে মিশ্রণ sifted ময়দা যোগ, কাটা kneading। শেষ হলে, 8 টি টুকরা করে কাটা এবং ছাঁচের মাপ অনুযায়ী প্রতিটি রোল করুন যাতে আপনি কেক তৈরি করবেন।
180 ডিগ্রি ফারেনহেগেন এবং প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য প্রতিটি পিষ্টকটি রান্না করুন। তারপর প্যাক নেভিগেশন নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্রস্তুত একটি ক্রিম সঙ্গে, শেষ এক ব্যতীত, তাদের সব গন্ধ। বোকা ক্রিম সঙ্গে ক্রিম
চকোলেট ভাঙা এবং তেলের সাথে বাষ্পে বাষ্পে ভেসে ওঠা, তারপর উপরের পিষ্টকটি মাঝখানে মিক্সিং ঢালুন এবং সমানভাবে স্পটুলি বিতরণ করুন। আপনি চেষ্টা করতে পারেন, কি ঘটেছে।
"লেডি এর ঝাড়া" - মধু ইসলাম
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- গলিত মাখন - 2 চামচ চামচ;
- সোডা - 1,5 টি চামচ
ক্রিম এবং গ্লাস জন্য:
- খরা ক্রিম - 500 গ্রাম;
- ঘন দুধ - ½ জার;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- চকলেট যাও স্বাদ
প্রস্তুতি
মধু, সোডা এবং মাখন মিশ্রণ ভাল। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, চিনি দিয়ে ডিম চূর্ণ, তারপর সব একত্রিত এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য একটি জল স্নান উপর রাখুন, কখনও কখনও জড়াতে ভুলবেন না। এর পরে, আগুন থেকে মিশ্রণ সরিয়ে ফেলুন, ময়দা দিয়ে ঢেকে ফেলুন, আবার মিশ্রণ করুন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য পানি স্নানের উপর রাখুন, আবার তা সরাতে ভুলবেন না। শেষে, আপনি একটি মসৃণ মালকড়ি পেতে হবে।
ময়দা থেকে ময়দা স্থানান্তর, সসেজ ফর্ম এবং এটি 10-12 অংশ মধ্যে বিভক্ত। প্রতিটি সসেজ রোল থেকে বল এবং একটি নপিন বা ব্যাগ দিয়ে এটি আবরণ যাতে এটি খুব দ্রুত ঠান্ডা না প্রতিটি বল একটি পিষ্টক মধ্যে রোল, এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যান মধ্যে ruddy পর্যন্ত তাদের ময়দা, এটি আটা দিয়ে ছিপি।
একটি ফ্ল্যাট ডিশ মধ্যে ফ্ল্যাট কেক রাখুন, এবং ক্রিম প্রস্তুত। একটি ক্রিম জন্য, শুধু চিনির ক্রিম সঙ্গে চিনি মিশ্রিত, এবং প্রতিটি পিষ্টক সঙ্গে ফলে ভর গ্রীস, শুধুমাত্র উপরের পিষ্টক স্পর্শ না ক্রিম অবশিষ্টাংশ ঘন দুধ এবং চূর্ণ চকলেট সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, এবং একটি ছোট আগুনের তাপ, সমস্ত উপাদান দ্রবীভূত পর্যন্ত সব সময় stirring। তারপর মিশ্রণ তেল যোগ করুন এবং গ্লাস সামান্য শান্ত করার অনুমতি দেয়। এর পরে, তার পিষ্টক এবং তার পক্ষের সঙ্গে পিষ্টক উপরের গ্রীস, এবং রেফ্রিজারেটর অন্তত অন্তর জন্য প্রস্তুত ডিশ রাখা, যাতে এটি সঠিকভাবে জলে হয়।
আমরা "প্রাগ" এবং "নেপোলিয়ন" কেক জন্য আরো ক্লাসিক রেসিপি তৈরি করার সুপারিশ।