কোরনিক একটি ঐতিহ্যগত রাশিয়ান ডিশ। এই পাইতে, ভর্তি অপরিহার্যভাবে মুরগির মাংস রয়েছে। এখন আমরা আপনাকে একটি কড়া পেস্ট থেকে kurik তৈরীর জন্য রেসিপি বলবে।
চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে একটি কুর্কের জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- খামির পেস্ট প্যাস্ট্রি - 1 শীট;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- কেঁচো মুরগির - 0.5 কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- কালো জমিতে মরিচ, লবণ, শুকনো তুঁত - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
ফ্রিজার থেকে আটা প্রাক-নির্যাস এবং ঘর তাপমাত্রা এ গলা যাক। এদিকে, আমরা আলু পরিষ্কার করে, কাটা দিয়ে কাটা এবং লবণ ও মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিই। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি মধ্যে ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা। পেঁয়াজ রিং দিয়ে কাটা, এবং একটি grater সঙ্গে গাজর চূর্ণবিচূর্ণ। আমরা পরীক্ষার শীটকে 2 টি অর্ধে বিভক্ত করি। আমরা উদ্ভিজ্জ বা মাখন সঙ্গে ফর্ম গ্রীস এবং আদা সঙ্গে হালকাভাবে ফসল
মাংসের প্রথম অর্ধেক আধা কেঁপে উঠুন এবং আকৃতিতে রাখুন যাতে করে উভয় পক্ষ বন্ধ থাকে। আটার সাথে শীর্ষে: অর্ধেক আলু, পেঁয়াজ, গাজর, মুরগির মাংস এবং আবার আলু। আমরা এখান থেকে লরেলের পাতা বের করেছি। এবার বাকি আটা ভর্তি করে পেঁচা করুন। অতিরিক্ত পরিমাণে কাটা কাটা, এবং প্রান্ত জোরে হয়। একটি পিপড ডিম দিয়ে অনুপস্থিত ফুঁটা খামির আটার দমবন্ধ উপরে। এবং কেন্দ্রে আমরা গঠিত বাষ্প ছেড়ে একটি ছোট গর্ত করা। প্রায় 40 মিনিট ব্যায়াম 200 ডিগ্রী।
দুল প্যাস্ট্রি থেকে ছোট kurikiki
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 1 টুকরা;
- দুল প্যাস্ট্রি প্রস্তুত - 500 গ্রাম;
- আখরোট - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 40 গ্রাম;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিকেন স্তন চর্বি এবং ছুলা থেকে পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা হয়। সলিড, মরিচ এবং কাটা কাটা কাটা একসাথে। আখরোট পিঁড় এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস তাদের যোগ করুন। আমরা ঢাকনা অধীনে 10 মিনিট জন্য খরা ক্রিম, মিশ্রণ এবং স্ট্যু ছড়িয়ে ছড়িয়ে। পাউফ ডিফ ডিফ্রোস্ট, 10x10 সেমি স্কোয়ার আউট এবং কাটা।
মফিনের জন্য ফর্ম আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গ্রীস কোষে আমরা আঠারের স্কয়ারগুলি রাখি এবং তাদের ভেতর ভাঁজ করে রাখি। আমরা আটার কোণগুলি উত্তোলন করি এবং একই স্কোয়ারগুলির সাথে এটি আবরণ করি। প্রান্ত ছাঁচ ভিতরে ছিদ্র এবং refilled হয়। দুধ জালের সাথে মিশ্রিত হয় এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কার্লারের উপরে ফুটিয়ে তোলে। কেন্দ্রে তাদের প্রত্যেকের মধ্যে আমরা বাষ্প পেতে একটি গর্ত করা। দারুচিনি প্যাস্ট্রি থেকে ছোট kurikiki 200 ডিগ্রী এ 25 মিনিট জন্য।
প্রস্তুত পেফ প্যাস্ট্রি থেকে কোরনিক
উপাদানগুলো:
- bezdozhzhevoy চর্ম প্যাস্ট্রি - 1 প্যাকেজ;
- চিকেন স্তন - 1 পিসি।
- চিমটিনিন তাজা - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- চাল - 1 গ্লাস;
- ক্রিম - 200 ml;
- লবণ, মরিচ, পেসলে, ডাল - স্বাদ থেকে;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে লালচে বাদামে কাটা ও ভাজুন। শ্যাম্পেনস্নান কাটা এবং তেল ভঙ্গ মধ্যে কাটা। রাইস স্যালাড ওয়াটারে রান্না করা হয়। চিকেন এবং চিকিত চালের সাথে মিশিয়ে চিনি। মুরগির মাংস, হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন এবং ফাইবারগুলি আলাদা করুন। আমরা মুরগির মাংস, চাল,
মালকড়িটি 4 টি অংশে বিভক্ত: এদের মধ্যে একটি বড়, অন্যটি 3 টি ছোট। ট্রে তেল দিয়ে lubricated হয়, ময়দা সঙ্গে ঘষে এবং এটি রোল্ড মালকড়ি অধিকাংশ রাখা, যা প্রান্ত পক্ষ থেকে ঝুলানো উচিত ভরাট উপরের 1/3 থেকে ছড়িয়ে। তারপর আধার দ্বিতীয় অংশ রাখা, আবার এটি ভরাট 1/3। আবার কাটা আবরণ, stuffing বাকি রাখা আউট, ক্রিম উপর এটি ঢালা এবং শেষ batter সঙ্গে আবরণ। জোড় এর প্রান্তে প্রান্ত, এবং কেন্দ্র একটি গর্ত করা, যাতে বাষ্প আউট আসতে হবে আমরা প্রায় 40 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি পিউ-কুরিকে পেফ প্যাস্ট্রি থেকে সিকুয়েছি ।