আপনি একটি উদ্দীপ্ত রান্নাঘর বা প্রাকৃতিক পণ্য প্রেমিক, তাহলে নিম্নলিখিত রেসিপি অবশ্যই আপনি দয়া করে, কারণ আমরা গরুর মাংস থেকে বাস্তব বাড়িতে তৈরি sausages রান্না করা শিখতে হবে।
গরুর মাংস সসেজ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 750 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত - 200 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 4 cloves;
- পেঁয়াজ অগভীর (চূর্ণ) - 1/2 চর্বি।
- লাল মরিচ - 1 চা চামচ;
- ফার্নেল বীজ - ২ টি চামচ;
- ধনে বীজ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1/2 চামচ;
- লবণ;
- অন্ত্রে (পিষিত এবং ধুয়ে ফেলা) - 5 মিটার
প্রস্তুতি
প্রায় দুই মিনিটের জন্য জলপাই তেল ভর্তি রসুন ও ঝোপঝাড়।
আপনি গরুর মাংস থেকে সসেজ রান্না করার আগে, গরুর নিজেই finely চূর্ণ করা উচিত। Salo একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো এবং মাংস সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে। আমরা ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন, মরিচ, হলুদ শিম এবং ধনে বীজ, একটু লবণ যোগ করি। আমরা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে ঠাসাঠাসি স্থানান্তর এবং রাতে ঠান্ডা
সসেজ তৈরি করতে ব্যবহৃত সব উপকরণ, মাংসের পেষকদন্ত সহ, ঠান্ডা করা আবশ্যক। আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে বেকন এবং সবজি সঙ্গে মাংস পাস, তারপর 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে ফিরে। প্রায় 45-60 সেকেন্ডের জন্য একটি মিক্সার মধ্যে কোল্ড minced জীবাণু। আবার কুল এক সরল কারণের জন্য শীতলকরণের অপরিমেয় পুনরাবৃত্তি প্রয়োজন: সসেজ ভরাট এক ধরনের ইমালসন, এবং 38 ডিগ্রি উপরে পদার্থের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, তবে ইমালসন সহজেই গঠন করে না, সসেজ শুষ্ক ও অ-ইউনিফর্ম হয়ে যায়।
রান্নার আগে, গরুর মাংস থেকে সসেজটি বিভিন্ন জায়গায় টুথপিকের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত এবং স্যালাড ওয়াটারের রান্না করার পরে অথবা সব থেকে ভাল, সতেজ হওয়া।
আপনি যদি আমাদের রেসিপি পছন্দ করেন, তাহলে আমরা আপনাকে মুরগির সসেজ ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, তার প্রস্তুতির প্রক্রিয়াও সহজ।