কিভাবে caviar আচার?

এটা যে আপনি মাছ কেনা caviar আসে, বা আপনার স্বামী মাছ ধরার থেকে caviar সঙ্গে মাছ আনা এবং তারপর আপনি এটি বাছাই করতে চান। আমরা এই টাস্ক সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে রেসিপি আছে।

বাড়িতে crucian কার্প এবং অন্যান্য নদী মাছ আচার কিভাবে?

রান্না মধ্যে প্রধান অসুবিধা ফিল্ম ব্যাগ পরিত্রাণ পেতে হয়, যা প্রাথমিকভাবে ক্যাভিয়ার রয়েছে এটি বিভিন্ন উপায়ে করা হয় এবং এই প্রক্রিয়াটি ক্যুইটি ভেদিং বলা হয়।

উপাদানগুলো:

• ক্যাভিয়ার - ২50 গ্রাম;
• একটি গন্ধ ছাড়া সূর্যমুখী তেল - 10 মিলি;
• লবণ - 10 গ্রাম

প্রস্তুতি

ছায়াছবি ছুঁড়ে ফেলার জন্য, প্রথমে তাদের একপাশ থেকে ছিঁড়ে এবং 5 মিটারের জন্য খুব গরম, প্রায় উঁচু জলের মধ্যে ক্যাভিয়ার রাখুন। এই সময় আমরা সক্রিয়ভাবে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মেশানো হয় এবং আমরা এটি উপর যে সব মুছে ফেলা হয়। একটি ছড়ি মাধ্যমে ফিল্টার, এটি মধ্যে গর্ত খুব বড় হলে, তারপর এটি মধ্যে গজ একটি অতিরিক্ত স্তর রাখা ভাল। ডিম 5 বার ধুয়ে নিন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে বোতল দিয়ে রাখুন।

ডিম ইতিমধ্যে ফিল্ম থেকে পৃথক করা হয়েছে, কিন্তু এখনও অবশিষ্টাংশ আছে, তাই ঝাড়া বোতল বিষয়বস্তু সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং এটি ক্ষত হয় যে সবকিছু মুছে ফেলা হয়, drained এবং বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি। টাস্কটি সহজ করার জন্য, আপনি প্রথমে বড় বড় পিঁপড়ের উপর ক্যাভিয়ারকে ছিঁড়তে পারেন, যাতে প্রচুর সংখ্যক চলচ্চিত্র ছিটকে যায় এবং আরও পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটি সহজ হবে, তবে এমন একটি সম্ভাবনা রয়েছে যা ডিম ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

এখন লবণ 30 মিনিট বন্ধ এবং সক্রিয়ভাবে মিশ্রিত করা যাক, ক্যাভিয়ার একটু ফেনা উচিত। আমরা সূর্যমুখী তেল যোগ করুন, রেফ্রিজারেটর মধ্যে 12 ঘন্টা জন্য মিশ্রিত এবং সরান। আপনি shelf জীবন প্রসারিত করতে চান তাহলে সমাপ্ত caviar, 2-3 সপ্তাহের জন্য রাখা হয় , তারপর আরো লবণ যোগ করুন।

কিভাবে বাড়িতে লাল স্যামন রাই আচার - রেসিপি

কখনও কখনও, গোলাপী সালমানের একটি হিমায়িত মৃত্শিল্প ক্রয়, আমরা একটি বোনাস পেতে। ভিতরে লাল ক্যাভিয়ার হয়। এবং একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন কিভাবে এই হিমায়িত caviar আচার করা হয়, যাতে এটি সুস্বাদু, ক্রয় করা বার্ষিক হিসাবে। এখানে আপনার জন্য একটি রেসিপি।

উপাদানগুলো:

• ক্যাভিয়ার - 300 গ্রাম;
• লবণ - 90 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 10 মিলিগ্রাম;
• চিনি - ২5 গ্রাম;
• জল - 1 লিটার।

প্রস্তুতি

মাছ থেকে ক্যাভিয়ার নিষ্কাশন করা ছাড়া, এটি ক্ষতিগ্রস্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি ভাল defrosted পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল। তারপর সাবধানে কয়েক মিনিট জন্য গরম জল ঢালা এবং ঢালা, আপনি আলতো চাপ থেকে সরাসরি পারেন। পরবর্তী, আমরা জন্য র্যাচেট নিতে ব্যাডমিন্টন বা অনুরূপ পরিকল্পনার একটি গ্রিড এবং, চলচ্চিত্রটি নরমভাবে একটি বাটিতে ক্যাভিয়ার মুছুন। সুতরাং, ফিল্ম আমাদের হাতে থাকবে, এবং একটি বাটি মধ্যে বিশুদ্ধ caviar। আপনি অবশ্যই এটা নিজেকে করতে পারেন, কিন্তু এটি অনেক দ্রুত।

আমরা জল চলার অধীনে ডিম ধুয়ে ফেলি, পানিতে, লবণ এবং চিনি থেকে সমুদ্র প্রস্তুত করি। ডিম দিয়ে তা পূরণ করুন এবং 25 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর নিঃসৃত, ধুয়ে ফেলা, ছড়ি ছিঁড়তে বা গেজে সাসপেন্ড করা হয়, যাতে সমস্ত অতিরিক্ত তরল গ্লাস, আপনি এমনকি তারপর আর্দ্রতা অপসারণ করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে উপর ঢালাই করতে পারেন। একটি জার মধ্যে ভাঁজ, তেল ঢালা, মিশ্রণ এবং স্বাদ ভোগ।