অনেক মানুষ পোলক এর পোলক ভালোবাসি, কিছু এমনকি delicacies সঙ্গে একটি সমতুল্য এটি করা। তার স্বাদ ছাড়াও, এটি খুব দরকারী বলে মনে করা হয়।
Pollack লিভার দরকারী কিভাবে?
প্রথমত, এটা বলা উচিত যে পোলক লিভার ওমেগা -3-পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ। এই যৌগগুলি রক্তের "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রাকে স্বাভাবিক করে দেয় এবং "খারাপ" পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে, এভাবে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
এছাড়াও, পোকার লিভার ভিটামিন এবং কিছু খনিজ পদার্থ রয়েছে।
- এটা ভিটামিন এ উচ্চ, দৃষ্টি, ত্বক, চুল এবং নখ উন্নত যা যৌন হরমোন এবং নির্দিষ্ট এনজাইম উত্পাদন জড়িত হয়।
- পোলকের লিভারেরও দরকারী বৈশিষ্ট্য হল গ্রুপ বি এর ভিটামিন উপস্থিতির কারণে, যার বাইরে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া বিনিময় সম্পূর্ণরূপে বুঝতে পারে না।
- উপরন্তু, পোকার লিভারে আপনি নিকোটিনিক অ্যাসিড বা ভিটামিন পিপি খুঁজে পেতে পারেন। এটি রক্ষণাত্বিক সিস্টেমের অবস্থা উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে এবং বিভিন্ন রোগের জন্য একটি ওষুধ হিসাবে ঔষধ ব্যবহার করা হয়।
- আলাস্কা পালক একটি সামুদ্রিক মাছ, তাই তার যকৃত খুব আয়োডিন সমৃদ্ধ। এই উপাদানটি থাইরয়েড গ্রন্থির হরমোনের অংশ - বিপাক নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রক। তাই পোলক লিভার খাওয়ানো আপনাকে আয়োডিনের অভাব এবং থাইরয়েড অভাব থেকে রক্ষা করবে।
- এই অনন্য পণ্য ফ্লোরাইড রয়েছে, ছাড়া যা হাড়ের টিস্যু এবং দাঁত স্বাভাবিক গঠন জন্য এটি অসম্ভব হবে।
- পোলক লিভার পটাশিয়ামের একটি উৎস, মাইকোর্ডিয়ামের কাজকে সাধারণ করে। এছাড়াও এটি মধ্যে ক্রোম, যা কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি এর বিপাক normalizes।
প্রায় সব এই যকৃত সম্পর্কে না শুধুমাত্র বলা যেতে পারে, কিন্তু পোলক Roe সম্পর্কে, শরীরের যার বেনিফিট আর প্রশ্ন করা হয় না। যাইহোক, caviar লোহা এবং ক্যালসিয়াম থাকে, কিন্তু আইডাইন এবং ক্রোমিয়াম উপস্থিত নেই।
আলাস্কা পোলক এর লিভার সুবিধা এবং ক্ষতি
সঠিক ব্যবহার সঙ্গে, লিভার পোলক শরীরের জন্য ভাল, কিন্তু যদি আপনি এটি বৃহৎ পরিমাণে গ্রাস, আপনি নিজেকে ক্ষতি করতে পারেন। এই পণ্য প্রত্যাখ্যান সীফুড যারা একটি সীফুড এবং মাছ থেকে এলার্জি আছে হবে। উপরন্তু, লিভার পোলক এর ক্যালোরি কন্টেন্ট খুব বেশী - 100 গ্রাম মধ্যে 480 ক্যালোরি রয়েছে অতএব, অতিরিক্ত ওজনের মানুষ শুধুমাত্র সংশোধন মধ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
সমস্ত ক্যানড খাবার হিসাবে, পোলকের যকৃতে প্রচুর পরিমাণে লবণ যোগ করা হয়, তাই উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের রোগ বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের তীব্র রোগ যাদের দ্বারা সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত।