Julien - মূলত রাশিয়ান একটি ডিশ, তার ফরাসি নাম সত্ত্বেও। আসলে কেউ জানে না যে জুলেনিয়নের জন্য রেসিপি একটি সহজ কারণ - এটি একটি থালা নয়, তবে রান্নার শব্দ, যার অর্থ হল সবজি কাটা একটি উপায়। তবে কেন নামগুলি ব্যাখ্যা করা বন্ধ করা উচিত, যদি আপনি এই আশ্চর্যজনক এবং বৈচিত্রময় ডিশটি উপভোগ করতে পারেন তবে এটি নীচে বর্ণিত প্রযুক্তি অনুযায়ী তৈরি করে নিন।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাশরুম এবং পনির সঙ্গে জুয়েলেন এর রেসিপি
জুলিয়েন তার ক্লাসিক ফর্ম মধ্যে কোনও মাশরুম সঙ্গে সাদা দুগ্ধ সস Bechamel একটি মিশ্রণ, আপনি এই ডিশ এর স্বাদ বিভিন্নতা করতে পারেন, সস নির্বাণ এবং আপনার প্রিয় পনির একটি অংশ
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 340 গ্রাম;
- দুধ - 340 মিলিগ্রাম;
- আটা - 25 গ্রাম;
- পনির - 135 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রসুন - ২ টি দাঁতের
প্রস্তুতি
আপনি উপলব্ধ যে কোনো তেল কয়েক টেবিল চামচ Preheat। এটি একটি হালকা কুমারী ছায়া হয়ে না হওয়া পর্যন্ত এই তেল ব্যবহার ময়দা ভাজা। পৃথকভাবে পেঁয়াজ টুকরা ভাজা, এবং যখন তারা সামান্য বাদাম ঘুরিয়ে, শ্যাম্পেন এর টুকরা যোগ করুন। সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা মাশরুম আউট আসে পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর আটা এবং মিশ্রিত করা ফ্রাইং প্যান স্থানান্তর। ভাজা রসুনের দাঁত যোগ করুন, এবং অর্ধেক মিনিটের পরে দুধ ঢালা। গাঁজন গঠন থেকে এড়াতে যাতে অংশ মধ্যে তরল ঢালা। সব দুধ ঢেলে যখন, সস এর ফুটন্ত এবং ঘন ঘন জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর এটি উপর পনির ছিটিয়ে। যখন পনির টুকরো দ্রবীভূত - প্রস্তুত আপনি ডিশ পরিবেশন করতে পারেন বা tartlets মধ্যে একটি জুনিয়েন তৈরীর দ্বারা রেসিপি উত্পন্ন করতে পারেন।
আলু মধ্যে Julienne - চুলা একটি রেসিপি
আপনি julien না শুধুমাত্র toasts বা tartlets উপর বিস্তার করতে পারেন । আপনি আলু দিয়ে এটি পূরণ যদি থালা, একটি হালকা জলখাবার বিবেচিত, আপনার প্রধান থালা হতে পারে
উপাদানগুলো:
- আলু টিউব (বড়) - 4 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 230 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 115 মিলি;
- থিমের একটি শাখা;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- ক্রিম - 45 মিলিগ্রাম;
- মোজজারেলা - 115 গ্রাম
প্রস্তুতি
আলু কন্দগুলি স্যুপ না হওয়া পর্যন্ত বেকিং করা হয়, তারপর প্রতিটি কন্দকে অর্ধেক ভাগ করে এবং আলতো করে স্টারস্কি কোরের 2/3 সরিয়ে ফেলুন, একইভাবে একটি ছিদ্রে এটি একটি ছোট পরিমাণে রাখুন, এইভাবে একটি "বোট" গঠন করে। বীজ রোপনকারীরা ক্রিম সঙ্গে মিশানো হয়, ঋতু ভুলে না। পরবর্তী, "নৌকা" সবকিছু বিতরণ এবং জুলিয়া নিতে পেঁয়াজ এবং মাশরুম একটি রোস্ট প্রস্তুত, এটি থাইমে যোগ করুন, এবং অর্ধ মিনিট পরে, খরা ক্রিম এবং একটি গ্লাস জল সম্পর্কে ঢালা। মাশরুমকে আধা চা চামচ থেকে সিক্ত করে দিন, তারপর জলেইনেকে আলু আলালের মধ্যে বিতরণ করুন, পনিরটি উপরে রাখুন এবং চুলাটি সবকিছু পাঠান।
পোটস জুনিয়েনের জন্য রেসিপি
বেশিরভাগ মানুষ জুঁইনিয়ানকে দুইবার রান্না করে প্রথমে স্টোভের উপর রান্না করে, এবং তারপর বন, পোটস বা নারকেল বোতলে বেকিং করে, ওভেনের মধ্যে রান্না করুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরের ক্ষেত্রে, আপনি সোনালী রং এর একটি স্বাদযুক্ত স্ফীত চেহারা চেহারা অর্জন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 270 গ্রাম;
- সাদা মাশরুম (শুকনো) - ২5 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- ক্রিম - 245 মিলি;
- আটা - 10 গ্রাম;
- পনির - 85 গ্রাম;
- মুষ্টিমেয় সবুজ parsley
প্রস্তুতি
সাদা মাশরুম প্রাক সাগা, এবং তারপর চিমটিনিন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে কাটা এবং ভাজা। যখন zazharka প্রস্তুত, এটি একটি ছোট পরিমাণে ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে যেতে পারে, এবং তারপর, ক্রিম ঢালা যখন ক্রিম উষ্ণ এবং ঘন ঘন শুরু হয়, আপনি আগুন থেকে থালা মুছে ফেলা এবং পাত্র মধ্যে এটি ব্যবস্থা করতে পারেন। উপরন্তু, থালা শীর্ষস্থানীয় পনির সঙ্গে ছিটিয়ে ছিটিয়ে না হয় এবং ভাঁজ অধীনে সব বাম পর্যন্ত পনির ভূত্বক browned হয়।
আপনি বোস এই জুলিইন রেসিপি প্রস্তুত করতে পারেন, একটি প্যানের মধ্যে প্রস্তুতি পুনরাবৃত্তি, তারপর ছোট বোস উপর প্রস্তুত ডিশ আউট রাখা, পূর্বে crumb সর্বাধিক বেরিয়ে থাকার, ছোট বন উপর ভিত্তি করে।