ধূমপায়ী পণ্যগুলির সাথে সুস্বাদু মটর স্যুপ তৈরি করে আপনি আপনার বাড়ীটি চমৎকার ভাবে উপভোগ করতে পারেন। স্মোকিত পণ্য (এবং শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, এবং মুরগি) ব্যবহার করা যেতে পারে - তারা মটর স্যুপ একটি চরিত্রগত স্বাদ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে। ধোঁয়াটে পণ্যগুলির সাথে মটর শোষ রান্না করা কঠিন নয়, মূল বিষয়টি একটি নির্দিষ্ট প্রযুক্তি অনুসরণ করা। বিশেষ করে সুস্বাদু পোকার পাঁজর সঙ্গে মটর সোপ করা হবে - কঠোরভাবে বলতে, এটি একটি ক্লাসিক সমন্বয় হয়। অবশ্যই, আপনি অন্যান্য পোকার পণ্য ব্যবহার করতে পারেন।
পাঁজর সঙ্গে পেয়াম স্যুপ
সুতরাং, মটর স্যুপ পাঁজর সঙ্গে স্যুপ রেসিপি বেশ সহজ।
উপাদানগুলো:
- ধূমপায়ী পাঁজরের 500 গ্রাম;
- স্মোকড পোকার পেট বা বেকনের 300 গ্রাম;
- শুকনো মটরশুটি 2 কাপ;
- 2 পেঁয়াজ;
- 2 গাজর;
- 2 মিষ্টি মরিচ;
- 2 রসুন রসুন;
- সবুজ শাক (পেসলে, ডিল, ধনে এবং অন্যান্য - স্বাদ);
- শুকনো মশলা (বে পাতা, মরিচ এবং অন্যান্য);
- লবণ, একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি:
মাংস 3, বা আরও ভাল জন্য কমপক্ষে একটি ঘন্টা প্রাক সন্ধি ভাল - রাতে। পাঁজর একটি স্বতন্ত্র প্যান এবং 30-40 মিনিটের জন্য উনান মধ্যে ঠান্ডা জল ঢেলে করা প্রয়োজন। তারপর আপনি হাড় থেকে মাংস পৃথক করতে হবে (একটি ছুরি দিয়ে কাটা) যাতে ছোট টুকরা উত্পাদিত হয়। ঠাণ্ডা জলে শুকনো মটর ধৌত করা হয়, আমরা পাঁজর থেকে একটি মুরগির ঢেলে দিলাম এবং পাঁক করিয়ে রাখি, কড়া কড়াইতে আরও ভাল করি। আমরা উজ্জ্বল পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার এবং কাটা হবে। কম তাপ থেকে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের সংরক্ষণ করুন একটি ছোট ফিসিং প্যানের মধ্যে ত্বকে কাটা কাটা কাটা এবং হালকাভাবে ভঙ্গ করুন, তবে আপনি ড্রেসিং এ এটি যোগ করতে পারেন। মটরশুটি প্রস্তুত করার আগে 5-10 মিনিট আগে, পেঁয়াজ এবং গাজর, উবাকি স্তন, পাঁজর, মশলা এবং কাটা মিষ্টি মরিচ থেকে মাংস কাটা দিন। ওয়েল, পোকার পাঁজর থেকে মটর স্যুপ প্রস্তুত। ঢাকনা দিয়ে কড়াকড়িটি ঢেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপ শোধ দিন। ভর্তি আগে, চিটকানি আজ এবং রসুন সঙ্গে প্লেট মধ্যে স্যুপ ছাঁটা। ভাজা টোস্ট বা টোস্ট মটর শোষ জন্য ভাল।
পোকার মুরগি সঙ্গে পেয়া স্যুপ
আপনি মুরগি (স্মোক) সঙ্গে মটর স্যুপ রান্না করতে পারেন এই থালা তৈরি করার জন্য, আপনার 1 কাপ মটর, 1 টি স্মুকার মুরগির স্তন, 1 টি গাজর, 1-2 টি পেঁয়াজ, 2 টি বেগুন ডাল, 100-150 সিপস বা মাশরুম, ক্ষুদ্র ওজনের পেস্টিং এবং 30-40 গ্রাম প্রাকৃতিক মাখনের প্রয়োজন হবে। , মুরগির রস 5 লিটার, শুকনো মশলা, সবুজ শাক, রসুন। আমরা 3 ঘন্টা, বা ভাল জন্য ঠান্ডা জল মধ্যে মটর ঢালা হবে - রাতে। জল লবণ, এটি পরিষ্কার পূরণ করুন এবং একটি কড়া বা একটি saucepan মধ্যে এটি রাখুন। যখন পানি উষ্ণ হয়, প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, পানি লবণ এবং চিকেন মুরগির মাংস দিয়ে ভরাট করুন। যখন মটরশুটি রান্না করা হয়, তখন আমরা তা পাকাইতে ভরা। পেঁয়াজ পেঁয়াজ, গাজর, মাশরুম এবং সেলাইয়ের পুদিনা কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের পেঁয়াজ এবং গাজর সংরক্ষণ করুন, তারপর কাটা মাশরুম এবং সিলেট যোগ করুন। আমরা 5-8 মিনিটের একটি স্পটুলা দিয়ে উত্তেজিত করে ফেলব। এবং কম তাপ উপর ঢাকনা অধীনে আরও 3-5 মিনিট। কোলড্রোনের ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু যোগ করুন। মুরগির স্তন যোগ করুন, ছোট cubes মধ্যে কাটা। শুকনো মশলা রাখুন এবং মাখন দিয়ে স্যুপটি ভরাট করুন। সমাপ্ত স্যুপ 15 মিনিটের জন্য ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন - এটি পূরণ করুন। ভর্তি আগে, চিকেন হর্স এবং রসুন সঙ্গে স্যুপ ছিন্ন। আপনি টোস্ট বা ক্র্যাকার পরিবেশন করতে পারেন।
অ ধোঁয়াটে মাংস সঙ্গে স্যুপ
আপনি একটি অ-পোড়া মুরগির বা অন্য কোন মাংসের সাথে মটর স্যুপ রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমরা নিম্নরূপ কাজ করতে পারি: আমরা আলাদাভাবে মুরগির মাংস (মাংস), এবং মটররা পৃথকভাবে রান্না করা হবে। মটরশুটি সামান্য ঠান্ডা এবং শুকিয়ে শুকনো (আপনি ব্লেন্ডার করতে পারেন)। মুরগির মাংসের মুরগি, উদ্ভিজ্জ প্যাসেকোভুকু, মাংসের টুকরো, শুকনো মশলা জুড়ুন। প্রায় 5-8 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সব রান্না করুন এবং আমাদের শোষণ করা যাক। ভর্তি আগে, প্রতিটি পরিবেশন সবুজ শাক এবং রসুন যোগ করুন। আপনি মটর শোষ এবং তাড়াতাড়ি করতে পারেন - এই জন্য আমরা ক্যানড হাইড মটরদ্রব্য ব্যবহার - এটি 3-4 মিনিটের জন্য মুরগির মধ্যে এটি উষ্ণ যথেষ্ট। মটর শোষের নিরামিষ ধরণের এছাড়াও সম্ভব।