আমরা মুক্তা বার্লি এবং শসা সঙ্গে টাওয়ার প্রস্তুত জন্য রেসিপি প্রদান। একটি আদি সুরুচি সঙ্গে এই সমৃদ্ধ স্যুপ মশলা প্রথম কোর্স প্রেমীদের দয়া করে নিশ্চিত।
মুক্তা বার্লি এবং pickled cucumbers সঙ্গে ক্লাসিক rassolnik - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস কুঁড়ি - 550 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 3 l;
- আলু কন্দ - 550 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- গাজর - 130 গ্রাম;
- পেসলে রুট - 75 গ্রাম;
- স্যালারি রুট - 75 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 110 গ্রাম;
- টুকরা করা কাচা - 220 গ্রাম;
- আঠা শসা - 120-190 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- কালো মরিচ এর মটর - 5-6 পিসি।;
- লরেল পাতা - 3 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 2-3 পিসি।;
- প্যানডেল, সিলেট ও ডেলের সবুজ শাক সবজি - স্বাদে;
- খরা ক্রিম
প্রস্তুতি
ক্লাসিক rassolnik এর স্বাদ সরাসরি কিডনি সঠিক প্রাথমিক প্রস্তুতি উপর নির্ভর করে। প্রথমত, আমরা ফোয়াম এবং চর্বিযুক্ত উপজাতকে পরিষ্কার করবো, কয়েকটি অংশে কাটা এবং বারো ঘন্টার জন্য পানি শুকিয়ে ফেলব। জ্বরের সময় কমপক্ষে তিন বার পানি পরিষ্কার করতে পরিবর্তন করে। এর পর, কিডনিটি উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি মাঝারি তীব্রতা এবং ফোবালের উপর রাখে। পরবর্তীতে, কিডনি কেটে ফেলার জন্য একটি কাটা বোর্ডে এবং ছোট ছোট কাটা ছেঁটে ফেলুন।
কিডনি রান্না করা হয়, আমরা অবশিষ্ট উপাদান প্রস্তুত। পার্ল গহ্বর পানি পরিষ্কার করার জন্য ধুয়ে ধুয়ে এবং উষ্ণ পানিতে ত্রিশ মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলা হয়। এই সময়, দুই থেকে তিনবার আমরা একটি নতুন এক থেকে উষ্ণ জল পরিবর্তন। একই সময়ে, আমরা মাখনের গুঁড়াগুলিকে স্কিন থেকে পরিষ্কার করে, এক গ্লাসের উত্তপ্ত পানি ঢালা, এটি আগুনে পোড়া এবং পনের মিনিটের জন্য উনুন। তারপর তাদের বের করে নিন, ছোট ছোট কাটা বা ছোট ছোট টুকরা করে কাটাতে হবে, তা আবার ব্রোবের কাছে ফেরত দিন এবং মাঝারি তাপে আরেকটি দশ মিনিটের জন্য প্যাচ করুন।
পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, কাটা কাটা, এবং গাজর, স্যালরি root এবং পাতলা পাতলা স্ট্রো সঙ্গে এবং একটি নরম সঙ্গে তেল সঙ্গে ফ্রাইং প্যান পাস পাস।
প্রস্তুত কিডনি একটি প্যানের মধ্যে তিন লিটার উত্তপ্ত পানি উত্তপ্ত করার জন্য গরম করা হয়, আমরা বার্লি ছড়িয়ে এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য এটি রান্না। এখন উদ্ধারকৃত সবজি যোগ করুন, এবং দশ মিনিটের পরে, গুড়ো এবং ছোট কাটা আলু কন্দে কাটা। যখন আলু প্রস্তুত হয়, আমরা কাবাবটি রাখি, এটি চিবাই এবং লবণ, টুকরো, কালো ও মিষ্টি সুগন্ধি মরিচের মাংস যোগ করে, লরেলের পাতা ছিটিয়ে এবং আরও 15 মিনিটের জন্য স্যুপ উত্তোলন করুন। এখন আমরা কাঁটা হরিণ রাখা, এটি কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ করা, এবং চুলা বন্ধ। দশ মিনিট পরে, যখন রাশলনিক ঢোকানো হয়, আমরা প্লেটের উপর এটি ঢেলে দিলাম, আমরা কোমল ক্রিম সুস্বাদ এবং পরিবেশন করতে পারেন।
মটরশুটি কাবাব এবং মুক্তা বার্লি সঙ্গে Lenten rassolnik - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- গাজর - 90 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 90 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 750 গ্রাম;
- টুকরা করা কাচা - 200 গ্রাম;
- কাছিম ব্রাইন - 130 মিলি;
- লৌহের পাতা - 2-3 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3-4 পিসি।;
- কালো মরিচ এর মটর - 7-9 পিসি।;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- চিনি - চিনি
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল;
- তাজা parsley, ডাল, বা অন্য কোন নির্বাচন থেকে - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
একটি টুকরো প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত, 40 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি শুকিয়ে শুকনো শুকিয়ে ফেলুন, নিয়মিতভাবে গরম পানিকে একটি নতুন উনবিংশে পরিবর্তিত করে দিন। তারপর ধুলোবালু ধুয়ে পরিষ্কার করা, শুদ্ধ জল ঢালা, একটি ফোঁটা গরম, একটি প্লেট উপর রাখা এবং মুক্তা বার্লি এর স্নিগ্ধতা পর্যন্ত রান্না করা। এখন ছোট কচেজ আলু এবং গুঁড়ো করে কাটা যোগ করুন, এবং সংরক্ষিত
এই সময়ে, টুকরা করা কাশি কাটা কাটা বা চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা, একটি উত্তপ্ত তুষারপাত প্যান বা saucepan মধ্যে জায়গা এবং এটি একটি মাঝারি আগুন ঢাকনা অধীনে soften যাক। সবজি তৈরি হওয়ার পরে, আমরা স্যুপ কাচা স্যুপ যোগ করি, স্বাদে মধু ঢালা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, দারুণভাবে কাটা সবুজ শাক সবজি ছিটিয়ে নিন, কয়েক মিনিটের জন্য মুক্তা বার্লি এবং মারিটে কাছিম দিয়ে পাতলা রসুন তৈরি করুন এবং স্টোভটি বন্ধ করুন।