Mantels কড়াইয়ের পাতলা টুকরা সরস মাংস ভরাট প্রাচুর্য প্রায় আবৃত, সাধারণত পেঁয়াজ বা পেঁয়াজ সঙ্গে মেষশাবক ভিত্তিতে তৈরি। কারণ এর আকার এবং চটকদার ছাঁচনির্মাণ, রান্না manties - এটি একটি সূক্ষ্ম ব্যাপার, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞান প্রয়োজন। যদি আগে আপনি মণিটি সঠিকভাবে রান্না করতে কল্পনা না করতেন, তাহলে নীচের নির্দেশে আমরা এটি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করব।
চিকিত মণি কিভাবে রান্না করবেন?
রান্নার মন্তার জন্য আদর্শ ডিভাইস হল স্প্যানিশ মন্টিজ বা মন্তোভার্কি, যেটি হোমড্রাল ডিসশেস যা ক্যাসকেড করা হয়। Cascan, আসলে, একটি স্টিমার হয়। পাশাপাশি আমাদের সাথে পরিচিত বাষ্প-রান্নার যন্ত্রপাতিরগুলি, ক্যাসান একটি বেস আছে - একটি সাধারণ প্যানের মধ্যে যা পানি উত্তোলন করা হয়, এবং টিয়ারগুলি, যা বাষ্পের পলির জন্য গর্তযুক্ত পাত্রে থাকে আরো টিয়ার্স, আরো মন্তা একটি সময়ে রান্না করা যাবে।
মন্ত্রোভকারে মণি রান্না করার জন্য পানিতে পানি ঢেলে আগুন লাগিয়ে দিন। যত তাড়াতাড়ি পানি ত্বক, তুষারপাতের জন্য ঝলসানো স্ট্যাকের নীচে তেল, একে অপরের কাছ থেকে 2-3 সেমি দূরে একটি মণে রাখুন এবং বাষ্পের উপরে রাখুন। ঊর্ধ্ব স্তর একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় যাতে বাষ্প circulates এবং বেরিয়ে আসে না।
Manties রান্না কিভাবে তাদের অবিলম্বে আকার উপর নির্ভর করে সাধারণত, স্ট্যান্ডার্ড সাইজ মন্ত্রগুলি 40-45 মিনিটের বেশি সময় ধরে রান্না করা হয় না, যার ফলে সমস্ত স্তর প্যান থেকে সরিয়ে দেওয়া হয় এবং একটি প্লেটের উপর মাতাল রাখা হয়।
যদি আপনার হাতে কোনও ক্যাসান থাকে না, তবে এটি একটি সাধারণ স্টিমার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, এবং যদি আপনি একটি খুঁজে না পান, তাহলে উনুভিত প্যানের উপরে একটি আঙ্গুল রাখুন এবং তার নীচে মাটি রাখুন। একটি উপযুক্ত ঢাকনা সহ কলম্বরে আবরণ এবং রান্না সময় চিহ্নিত।
যদি আপনার একটি মাল্টিভারকার আছে, তাহলে মন্টিলি ছাড়া মণি কিভাবে রান্না করা যায় তার প্রশ্ন উঠতে পারে না। ডিভাইসের সাথে আসা ধীর গতির ঝুড়ি লুব্রিকেট করুন, উপযুক্ত মোড এবং সময় সেট করুন - 50 মিনিট।
পানিতে কী মণি রান্না করতে হবে?
যদি কোনও কারণে বাষ্পীভবন পাওয়া যায় না, তবে সেখানে কেবল একমাত্র, খুব ঝুঁকিপূর্ণ, কিন্তু রান্না করা মেথেলের একমাত্র সম্ভাব্য উপায় - জল দিয়ে রান্না করা। সবচেয়ে নিরাপদ, অর্থাৎ, মেথেলের আকৃতি ক্ষতিগ্রস্ত না করে এবং হজম হওয়ার ন্যূনতম ঝুঁকি ছাড়া, রান্না একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। একটি সেন্টিমিটার জন্য ফ্রাইং প্যান মধ্যে জল ঢালা, উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ যোগ করুন এবং মেথেল নীচে রাখা। কুকুর, স্বাভাবিক হিসাবে, জন্য 35-40 মিনিট, প্রয়োজন হিসাবে জল অংশ ঢালাও। আটা প্যানের নীচের অংশে "ঝালাই" করা হয় না, মাঝে মধ্যে কাঁটাচাঁদা বা কাঠের স্প্লিটুয়েল দিয়ে মেন্টেলগুলি উত্তোলন করা হয় এবং ভজনা করার আগে অতিরিক্ত চওড়া তরল নিষ্কাশন করার অনুমতি দেয়।
কিভাবে একটি সসপ্যান মধ্যে মণি রান্না করা?
মাটি অনেক জল দিয়ে প্যানের মধ্যে রান্না করা প্রথাগত হয় না, যেমন খাঁকালী বা আমাদের সকলের কাছে পরিচিত ডাম্পলিং, যেমন টেন্ডার আঠা সহজেই বিস্ফোরিত হতে পারে, এবং রাঁধুনি শুকিয়ে যায়। বায়ু প্রবাহের অধীন মন্তোভর্কী জমির স্থায়ী অবস্থানের কারণে মৃৎপাত্রগুলি বিকৃতির ঝুঁকির মধ্যে নেই, তবে প্রচুর পরিমাণে তরল থাকে যখন অবাধে ভাসমান অবস্থায়
প্রথমত, একটি সসপ্যানের মধ্যে জল ঢালা এবং এটি একটি ফোঁড়া এ আনা। মাংসপেশী তরল সরাইয়া এবং আলতো করে একটি স্পটুলা বা চামচ দিয়ে ভর্তি করুন, মেথেলের নীচে রাখুন। তরল তাদের সম্পূর্ণ আবরণ না করা উচিত, কিন্তু শুধুমাত্র আকার 2/3 আবরণ। পানিতে একই পর্যায়ে আপনি স্বাদ জন্য একটু সুগন্ধি মরিচ, লরিয়েল বা পেঁয়াজ নিক্ষেপ করতে পারেন। একটি ঢাকনা সঙ্গে mantles আবরণ এবং 25-30 মিনিট জন্য কম তাপ উপর রান্না করা। ডিস্ক গরম পরিবেশন, এটি একটি কলস মধ্যে ফিরে নিক্ষেপ বাকি জল ড্রেন যাক আগে।