মরিচানা বাঁধাকপি একটি চমৎকার জলখাবার, এটি একটি পিকনিক জন্য উপযুক্ত, এবং একটি উত্সব ভোজ জন্য। এটা রান্না করা সহজ, কিন্তু আপনাকে এই ডিশের আগেই চিন্তা করতে হবে। এটা সঠিকভাবে marinated কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য , অন্তত 24 ঘন্টা জন্য সমুদ্রের মধ্যে গোলমুড় করা ।
ফুলকপি জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- কচি রঙ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত।
মারিনাড জন্য:
- জল - 1.5 লিটার;
- টেবিল ভিনেগার (9%) - 200 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
- লবণ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 9 টেবিল চামচ চামচ;
- লরেলের পাতা - 8 পিসি;;
- কালো মরিচ (মটর) - 10 পিসি।;
- রসুন - 5 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা বাঁধাকপি ধোয়া, এটি inflorescences মধ্যে বিভক্ত এবং একটি saucepan মধ্যে এটি ছড়িয়ে। তারপর আমরা পাতলা চেনাশোনা (যদি বড়, এটি অর্ধেক তাদের কাটা ভাল) সঙ্গে কাটা গাজর এবং চিনি slices পাঠাতে।
আলাদাভাবে আমরা marinade প্রস্তুত। পানিতে সিরকা, তেল, লবণ, চিনি এবং মশলা যোগ করুন। আমরা প্যানটি আগুনে রাখি এবং তা একটি ফোঁড়াতে আনলাম। সবজি সঙ্গে গরম marinade পূরণ এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ। এবং সম্পূর্ণরূপে নিদ্রা নিচে যখন, আমরা ফ্রিজ, promarinovatsya মধ্যে একটি দিন জন্য জাহাজ।
Beets সঙ্গে বাঁধাকপি জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 2 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বীট - 1 পিসি
মারিনাড জন্য:
- জল - 1 l;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- লবণ - 2.5 চর্বি। চামচ;
- সূর্যমুখী তেল - 150 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার (9%) - 150 গ্রাম;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- মরিচ সুগন্ধি (মটর) - 2 পিসি।;
- রসুন - 5 দাঁত।
প্রস্তুতি
ছোট স্কোয়ার মধ্যে কাবাব কাটা - "পাপড়ি" গাজর খড় কাটা, এবং একটি বড় খিলান উপর তিনটি beets কাটা। সবজি মিশ্র এবং একটি বড় saucepan মধ্যে করা হয়।
মরিচ জন্য আমরা লবণ, চিনি, তেল এবং মশলা সঙ্গে জল ফোঁটা। আগুন থেকে সরান, প্রেস মাধ্যমে ভিনেগার এবং রসুন যোগ ধারালো সামান্য প্রেমিক এখনও পুরো মরিচ মরিচ নিক্ষেপ করতে পারেন লোড ছাড়া একটি প্লেট সঙ্গে সবজি সঙ্গে এই গরম মিশ্রণ এবং আবরণ আবরণ। তাই, কক্ষের তাপমাত্রায় মারিনা অধীনে গুঁতো সব দিন থাকবেন, এবং পরবর্তীতে আপনি নিরাপদভাবে মশলা "পাপড়ি" ক্রচিং শুরু করতে পারেন।
গরম টমেটো marinade মধ্যে ফুলকপি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি রঙ - 2 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- রসুন - 8 টি দাঁত;
- অ্যাসিটিক অ্যাসিড - 4 টেবিল চামচ;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- লবণ সমুদ্র - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
পুচ্ছ উপর বাঁধাকপি কাটা এবং একটি প্যান এটি ছড়িয়ে। রসুনের সাথে মাংস পেষকীর সাহায্যে টমেটো দিয়ে ভর্তি করুন। সলিম, চিনি এবং এসেটিক অ্যাসিড যোগ করুন, আগুনে প্যান লাগান। একটি ফোঁটা আনুন, 15 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন গ্যাস এবং স্টুভকে স্ক্রু করুন। মরিচ মধ্যে ফুলকপি জমকানো জার মধ্যে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে বা এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা, টেবিলের জন্য একটি স্নেক হিসাবে পরিবেশন করা।