স্ট্রবেরিগুলি দীর্ঘদিন ধরে তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিখ্যাত, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদারের জন্য লোকের ঔষধে কার্যকরভাবে ব্যবহার করা হয় এবং বিভিন্ন রোগের লড়াইয়ের জন্য একটি সহায়তাকারী সরঞ্জাম হিসেবে। পরবর্তী ফসল আগে মূল্যবান বীজ সংরক্ষণ করার জন্য, সব ধরনের শূন্য থেকে এটি তৈরি করা হয়, একটি বিশেষ স্থান যা স্ট্রবেরি তৈরি compote হয়।
স্ট্রবেরি থেকে compote কিভাবে রান্না?
পরিবেশগত পরিচ্ছন্ন এলাকায় স্ট্রবেরি ফসল থেকে বীজ থেকে প্রস্তুত করা, এবং বীজের সব প্রাকৃতিক মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ, আপনি পানীয় প্রায় প্রতি রেসিপি সংসর্গে যে প্রযুক্তি নির্দিষ্ট subtleties জানা প্রয়োজন।
- সংগৃহীত বীজ জল চলন্ত অধীনে এবং razed হয় sepals পরিত্রাণ। কিছু ক্ষেত্রে, ডালপালা বাঁচাতে পারে, billet এর স্বাস্থ্য প্রভাব জোরদার করা যেতে পারে, যা ঠান্ডা জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত হবে।
- সিরাপের বীজ দিয়ে পাত্রে জীবাণু দ্বারা বা পরবর্তী কর্কিংয়ের সাথে জারগুলির দ্বিগুণ প্রয়োগ করে শীতকালে স্ট্রবেরিগুলি থেকে সামান্য পরিমাণে সংরক্ষণ করুন।
- অতিরিক্ত আত্ম নির্বীজন জন্য, গরম compote সঙ্গে সীল জারা উলটা পরিণত হয় এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত গরম আপ।
- প্রতিটি রেসিপি এর উপাদান তালিকায় তালিকাভুক্ত উপাদানের সংখ্যা একটি 3-লিটার জন্য হিসাব করা হয়।
নির্বীজন ছাড়া শীতকালে স্ট্রবেরি তৈরি করা
শীতকালীন স্ট্রবেরি কমপোস্টের জন্য রান্না করার সম্ভাবনা থাকলে, সহজ ফসল সংগ্রহের পদ্ধতি আরও পাওয়া যাবে। এই ক্ষেত্রে গরূৎ সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ পরিত্রাণ এবং ফুটন্ত পানি ঢালা প্রাপ্ত আধান থেকে পুনরাবৃত্তি বারবার জন্য, একটি চিনির সিরাপ প্রস্তুত করা হয়, যা এর ঘনত্ব পছন্দ এবং পছন্দসই চূড়ান্ত চর্বি স্বাদ উপর নির্ভর করবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1,5 কেজি;
- ডানা চিনি - 400-600 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার
প্রস্তুতি
- শুকনো খাঁটি স্ট্রবেরিগুলি সাবধানে ধুয়ে ফেলা জারিত জার্সে স্থাপন করা হয়, উত্তপ্ত পানি দিয়ে ঢেকে রাখা, ২0 মিনিটের জন্য বামে, উকিয়ে ঢাকনা দিয়ে পাত্রে ঢেকে।
- একটি saucepan মধ্যে আদা নিষ্কাশন, চিনি যোগ, 5 মিনিট জন্য ফোঁড়া, সিরাপ berries মধ্যে ঢালা।
- কুলিং আগে মোড়ানো আপ, স্ট্রবেরি compote সীল।
শীতকালে জন্য ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote
নিখুঁত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত ভোজ্য সতেজ সঙ্গে তুলনা করা যাবে। Bilberries সঙ্গে স্ট্রবেরি berries মিশ্রন, আপনি সব ক্ষেত্রে নিখুঁত পানীয় পেতে পারেন। এবং সমৃদ্ধ স্বাদ, এবং অত্যাশ্চর্য রঙ, এবং যেমন একটি পানীয় মধ্যে রয়েছে মূল্যবান বৈশিষ্ট্য একটি চিত্তাকর্ষক অস্ত্রাগার, প্রতিযোগিতার অতিক্রম হয়।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
- ব্লুবেরি - 500 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 0,5 কেজি;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত স্ট্রবেরি এবং ধুয়ে নেওয়া ব্লুবেরি শুকনো জীবাণুমুক্ত পাত্রে স্থাপন করা হয়।
- চিনির সিরাপ জারিতে বীজ বপন করে 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি এবং চিনি থেকে রান্না করা হয়।
- অবিলম্বে ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote সীল, ঊর্ধ্বগামী জাহাজ চালু এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত তাদের সাবধান।
স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি compote
স্ট্রবেরি সমষ্টি - একটি রেসিপি যা স্ট্রবেরি যোগ ছাড়া উপলব্ধ করা যায়। এটা এমন অনুরূপ, এবং আসলে, এই ধরনের বিভিন্ন berries, একটি যুগল মধ্যে মিলিত মনে হবে, একটি চমত্কার স্বাদ এবং পুষ্টিকর পানীয় যা শীতকালে উপভোগ করা, গ্রীষ্মের সুবাস শ্বাস এবং উষ্ণ দিন মনে বিশেষ করে আনন্দদায়ক হবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি - 700 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 0,5 কেজি;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার
প্রস্তুতি
- সেপেল থেকে মুক্ত এবং ধোয়ার স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি ক্যান মধ্যে রাখা হয়, উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে, এবং 20 মিনিট ড্রেন পরে
- ঢাকনা, ফোঁড়া থেকে শর্করা যোগ করুন এবং জীবাশ্ম মধ্যে সিরাপ ঢালা।
- স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote সীল এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত আবৃত সীল।
শীতকালে জন্য রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote
কখনও কখনও নানী এর compote এর স্বাদ মনে রাখবেন, যা raspberries সঙ্গে স্ট্রবেরি berries থেকে সাবধানে ছিল রান্না করা। আশ্চর্যজনক সুবাস এবং পানীয় এর অত্যাশ্চর্য সমৃদ্ধ স্বাদ কাউকে উদাসীন ছেড়ে যাবে না। নিম্নলিখিত রেসিপি যেমন একটি বেরি মিশ্রণ সব delights মূল্যায়ন একটি সুযোগ দেবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
- রাস্পবেরি - 300 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 0,5 কেজি;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার
প্রস্তুতি
- তৈরি স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি নির্বীজিত ক্যান মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- পানি উত্তোলন করুন, এতে চিনিটি দ্রবীভূত করুন, 5 মিনিটের জন্য সিরাপ উচিয়ে নিন এবং উত্তপ্ত আকারে বীজের মধ্যে ঢেলে দিন।
- হরম্যাটিকভাবে স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি এর বন্ধনযুক্ত সীলমোহর, ঘূর্ণি ঘুরিয়ে, ধীর শীতল এবং আত্ম নির্বীজন জন্য তাপ মোড়ানো।
স্ট্রবেরি এবং currants এর compote
স্ট্রবেরি সঙ্গে কোন compote- ভাণ্ডার হিসাবে , নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত একটি পানীয় দরকারী, সুগন্ধ এবং সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট। এই ক্ষেত্রে বন বেরি একটি প্রতিবেশী হিসাবে, নির্বাচিত সুগন্ধি, যা সুষমভাবে বেস কম্পোনেন্ট এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং উজ্জ্বল স্বাদ সম্পূরক এবং workpiece অসামান্য করা হবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
- লাল currant বা বিভিন্ন ধরনের মিশ্রণ - 500 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 0,5 কেজি;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত স্ট্রবেরি এবং currants জমাকৃত শুষ্ক জার মধ্যে স্থাপন করা হয়, চওড়া ফুটন্ত জল সঙ্গে 20 মিনিট জন্য ঢালা।
- আধাগা শুকনো হয়, চিনি যোগ করা হয়, 5 মিনিট জন্য বাছাই করা হয়, ফলে সিরাপ বীজ যাও জার মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
- লাল currants এবং স্ট্রবেরি harmomatically পাকানো ঢাকনা এর compote সীল এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত একটি উল্টানো ফর্ম মধ্যে মোড়ানো।
শীতকালে স্ট্রবেরি এবং আপেলের মিশ্রণ
অত্যন্ত সুস্বাদু এটি স্ট্রবেরি এবং আপেল, যা কোর থেকে পরিষ্কার করতে হবে, স্যুপ মধ্যে কাটা এবং berries যোগ করা প্রয়োজন সঙ্গে compote সক্রিয় আউট। পানীয় এর মাধুরী ফল অম্লতা দ্বারা সুষম হয়, যা, উপরন্তু, একটি আপেল আপেল স্বাদ দেয়। যদি ইচ্ছা হয়, বিট এর গঠন রাশিবেরি বা অন্যান্য berries সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 700 গ্রাম;
- আপেল - 300 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 0,5 কেজি;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত বীজ স্ট্রবেরি, আপেলের টুকরোগুলি বরাবর জমকালো জারের মধ্যে রাখা হয়, 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল ঢালা।
- তরল নিষ্কাশন করা হয়, চিনি যোগ করা হয়, 5 মিনিটের জন্য রান্না, জাহাজের সিরাপ সামগ্রী দিয়ে ভরাট।
- Hermetically আপেল এবং স্ট্রবেরি এর compote সিল করা, সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত একটি কম্বল অধীনে চালু।
শীতকালীন জন্য পুদিনা সঙ্গে স্ট্রবেরি এর compote
পুদিনা এর sprigs সঙ্গে শীতকালে জন্য বন স্ট্রবেরি থেকে compote প্রস্তুত করা হচ্ছে, আপনি প্রাপ্ত পানীয় এর মহৎ রিফ্রেশ আস্বাদ উপভোগ করতে পারেন এবং গেস্ট সিস্টেমের কৌতূহলোদ্দীপক এবং সংশোধন সঙ্গে এটি আশ্চর্য। উপরন্তু, এই ধরনের পানীয় ব্যবহার ঘুম উন্নতি হবে, স্নায়ুতন্ত্রের জোরদার এবং সমগ্র প্রাণীর অবস্থা উপর একটি উপকারী প্রভাব থাকবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
- পুদিনা এর twigs - 2 পিসি .;
- ডানা চিনি - 0,5 কেজি;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার
প্রস্তুতি
- তৈরি স্ট্রবেরি এবং তাজা পুদিনা এর sprigs একটি জার মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- পানিতে এবং চিনি থেকে, সিরাপ রান্না করা হয়, 10-15 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল দিয়ে একটি পাত্রে একটি ধারক এবং নির্বীজিত বিষয়বস্তু ঢেলে।
- পাত্রে ক্যাপ এবং তাদের জুড়ে কভার জুড়ে।
- সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরে, স্ট্রবেরি এর compote স্টোরেজ জন্য storeroom সরানো হয়।
শীতকালীন জন্য স্ট্রবেরি এবং কমলা এর Compote
অতিরিক্ত স্বাদ এবং স্ট্রবেরি অদ্ভুত স্বাদ কমলা দেবে। ফলের সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যেতে পারে, কয়েক মিনিটের জন্য বা উনুনের জন্য উষ্ণ পানিতে সেগুলি উত্তোলন করে এবং ময়দাগুলোকে শুধুমাত্র মাংসে যুক্ত করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, কমলা একটি অংশ একটি লেবু দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, যা পানীয় একটি নতুন স্বাদ এবং sourness দেবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 700 গ্রাম;
- কমলা - 200 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 0,5 কেজি;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার
প্রস্তুতি
- ছিটানো স্ট্রবেরি এবং প্রস্তুত সিটস এর জারিত জার্স রাখুন, টুকরা মধ্যে কাটা এবং পিট পরিত্রাণ।
- ২0 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি দিয়ে উপকরণ ঢুকিয়ে দিন, যার পরে তরল বেরিয়ে যায়, চিনি যোগ করুন।
- 5 মিনিটের জন্য সিরাপ উনান, জার মধ্যে ঢোকা।
- কমলা দিয়ে স্ট্রবেরি তৈরির মিশ্রণটি সীলমোহর করে রাখুন, পুরোপুরি শীতল না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ কঙ্কালের নিচে ঘুরিয়ে নিন।
চিনি ছাড়া স্ট্রবেরি এর Compote
এমনকি আরও বেশি উপকারী তাজা স্ট্রবেরি এর compote, granulated চিনি যোগ ছাড়া শীতকালে জন্য রান্না। গঠন কোন সংরক্ষণাগার অনুপস্থিতি আপনি ভাল নিরাপত্তা জন্য স্টক নির্বীজন করতে বাধ্য। ব্যবহারের আগে, পানীয় মধু বা চিনি বিকল্প সঙ্গে স্বাদ মিষ্টি হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1,5 কেজি;
- বিশুদ্ধ জল - 2.5 লিটার।
প্রস্তুতি
- তৈরি স্ট্রবেরি উনুভিত জল একটি ক্যান মধ্যে ঢালা হয়।
- একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ এবং ফুটন্ত 40 মিনিটের জন্য একটি জাহাজ মধ্যে নির্বীজন।
- জার সীলমোহর করা হয়, উলট পাল্টা এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবৃত।