বিট ক্ভাস

কভাস মূলত wort অসম্পূর্ণ শোষণের ফলে প্রাপ্ত একটি ঐতিহ্যগত স্লাভিক পানীয়,। এটি পুরোপুরি তৃষ্ণা quenches, একটি সুন্দর রিফ্রেশজনক স্বাদ এবং উচ্চ শক্তি মান আছে। এই ঐতিহ্যবাহী পানীয় অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, হজম করে তোলে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং মানুষের শরীরের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে। এই অনন্য পানীয় প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন ধরনের এবং ধরনের kvass, সেইসাথে রেসিপি আছে। Kvass বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ। সাধারণত এই ব্যবহার খামির জন্য, ক্র্যাকার্স (বা ভাল - একটি বিশেষ স্টার্টার) এবং চিনি পানীয় বিশেষ স্বাদ টোন দিতে, পুদিনা, হপস, ফল, berries এবং কিছু অন্যান্য পণ্য ব্যবহার। নন অ্যালাইফার্স কিউস প্রজাতির রেসিপিগুলিও পরিচিত হয়, যা তৈরি করা হয় সমুদ্র-বকশোরি বা বীজের বীজগুলি মূল কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা হয় - এই প্রজাতিগুলি রান্না এবং লোকের ঔষধ উভয়েরই অ্যাপ্লিকেশনগুলি আবিষ্কার করে।

উচ্চ রক্তচাপের উপায়ে বীট কিউশ বিশেষ করে দরকারী, এই পণ্য শরীর থেকে বিভিন্ন ক্ষতিকারক পদার্থগুলি অপসারণ করতে সাহায্য করে (পটক্রাইটিভ অয়েল এবং কলেস্টেরল প্লেকগুলি সহ), টিউমারগুলির উপস্থিতি এবং বিকাশকে বাধা দেয় এবং জাহাজ, কিডনী এবং অন্ত্র পরিষ্কার করে। উপরন্তু, পানীয় এছাড়াও চর্বি বার্ন অবদান।

কিভাবে বীট কিউস করতে?

লাল বাট থেকে দরকারী এবং সুস্বাদু ক্ভা রান্না করার জন্য তরুণ এবং মাঝারি আকারের মূল সবজি চয়ন করা ভাল, কারণ এটি এই মধ্যে রয়েছে এবং প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করে যা পানির মধ্যে প্রবেশ করে। এখানে beet kvass তৈরীর জন্য রেসিপি এক।

উপাদানগুলো:

• বীট (মাঝারি বৃত্ত) - 3-5 পিসি (প্রায় 0.5 কেজি);
• জল ঠান্ডা (বাছাই বা শুদ্ধ) - 2 লিটার;
• দারুচিনি চিনি - 4 চামচ চামচ (ঐচ্ছিক);
• লিমন - 0,5 টুকরা;
• বালি পেষক সঙ্গে রাইয়ের রুটি - 1 টুকরা

প্রস্তুতি

বীট চাষ প্রস্তুতি একটি সহজ ব্যাপার, এমনকি যারা রান্না সব অনভিজ্ঞ না হয় খুব সহজেই প্রবেশযোগ্য। কাঁটা থেকে beets একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে একটি ছুরি দিয়ে শুষ্ক রুটি সরু পরিষ্কার করুন। এখন তারা finely চটকদার করা আবশ্যক, বা ছোট ছোট খড় মধ্যে কাটা, বা একটি বড় খিলান উপর ঘষা। আপনি অবশ্যই হেলিকপ্টার ব্যবহার করতে পারেন। এক গ্লাসের জেলিতে চিকিত গুঁড়ো গুঁড়ো করা, ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন, অর্ধেক লেবুর রস (গন্ধ ও স্বাদ), চিনি (এটা উল্লেখ করা উচিত যে চিনিটি একটি ঐচ্ছিক উপাদান) এবং শুকনো বাদামের সাথে রাইয়ের রুটির একটি অংশ (কোনও ক্ষেত্রে প্রস্তুত প্রস্তুত দোকান ক্র্যাকারগুলি - এদের অনেকগুলি ক্ষতিকারক সংযোজক রয়েছে)।

এখন আমরা গাজ সঙ্গে জার বন্ধ এবং 2.5-3 দিন (এটি সময়, fermentation সঞ্চালিত হয়) জন্য এটি ছেড়ে। প্রস্তুত kvass ফিল্টার করা আবশ্যক, বোতলজাত (যা সিল করা হয়) এবং ঠান্ডা। তৈরি শেড কক্ষের একটি ছোট পরিমাণ (1 গ্লাস) পরবর্তী উদ্ভিদ চক্র ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটা লক্ষনীয় হওয়া উচিত যে রেডিমেড বীট গাছ কাটা স্বাদ পরিবর্তন এবং শুধুমাত্র নমন রস ছাড়া অন্যান্য গন্ধ, যেমন: raisins, পুদিনা, melissa, হোপ এবং কিছু অন্যান্য আজ এবং শুকনো মশলা সঙ্গে গন্ধ করা যেতে পারে। ক্ষুধা উদ্দীপিত এবং হজম উন্নত করার খাওয়া আগে একটি গরম গ্রীষ্মে দিন পান করার জন্য ভাল কচি একটি গ্লাস। বীট কিউস ভিত্তিতে এটি ঠান্ডা গ্রীষ্ম soups প্রস্তুত করা সম্ভব।

এই পানীয়ের সমস্ত উল্লেখযোগ্য নিরাময় এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির সঙ্গে, এটা বোঝা প্রয়োজন যে এর ব্যবহার (এবং বৃহত পরিমাণে আরও বেশি) সকলের কাছে দেখানো হয় না। পুষ্টিবিদরা ডায়াবেটিসের একটি বৃহৎ পরিমাণে মটরশুঁটি পানীয়ের সুপারিশ করেন না (এমনকি উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় চিনি যোগ করা না থাকলেও), ইউরোলিথিয়াসিস এবং গট। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের রোগগুলির বর্ধিতকরণের জন্য বীট কভার ব্যবহার করা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত - এই ক্ষেত্রে, সমস্যাগুলি আরও খারাপ হতে পারে এবং এর ফলে, সাধারণ অবস্থা গুরুতর হ্রাসের ফলে রোগের পরবর্তী চিকিত্সার জটিলতা দেখা দেয়।

এটা শুধু beet kvass পান না, কিন্তু এই রুটি উদ্ভিজ্জ সঙ্গে অন্যান্য খাবারের প্রস্তুত করার জন্য উল্লেখ করা হয় যে মূল্যবান। উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি beets এর রেসিপি ব্যবহার করে বা borscht জন্য একটি ড্রেসিং তৈরীর, শীতকালে জন্য প্রস্তুত।