প্রকৃত বাসগৃহযুক্ত রুটি কভ্যাস এর স্বাদ সবচেয়ে নিখুঁত এবং ব্যয়বহুল নরম পানীয় গ্রহন করতে পারবেন, যা থেকে দোকান এবং সুপারমার্কেটের তাক বর্তমানে ভাঙ্গা হয়। এবং যদি একই সময়ে, এই আশ্চর্যজনক রুটি পানীয়ের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় আনুন, তবে তার অগ্রাধিকার এবং অযাচিততা কখনো কখনো বেড়ে যায়। নীচে আমরা খাম দ্বারা এবং তাদের অংশগ্রহণ ছাড়া রুটি kvass প্রস্তুত করার জন্য বিকল্প বিবেচনা করবে।
বাড়িতে রুটি ক্ভাস কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রাই রুটি - 400 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম বা স্বাদ;
- বিশুদ্ধ পানি - 4 l;
- কিশমিশ - 1 টি মুদি;
- চেঁচানো জীবিত বা শুষ্ক - 30 গ্রাম বা 2 চামচ চামচ, যথাক্রমে।
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে kvass ভিত্তিতে রাই রুটি হবে। বিশেষ করে সমৃদ্ধ পানীয় Borodino রুটি থেকে প্রাপ্ত করা হয়, কিন্তু আপনি অন্য কোনও নিতে পারেন। আমরা ছোট টুকরা মধ্যে রুটি কাটা, একটি বেকিং শীট একটি পাতলা স্তর মধ্যে তাদের ব্যবস্থা এবং শুকনো এবং বাদামী একটি উত্তপ্ত oven এটি পাঠান। রুটি টুকরোগুলো আরও লাল হয়ে যায়, গাঢ় রঙিন রঙের রঙ হবে, কিন্তু আমরাও এই বিষয়টি বিবেচনা করে দেখাই যে, পোড়ামাটির পাত্রগুলি পানীয়ের জন্য তিক্ততা যোগ করবে।
আমরা একটি enameled পোষাক মধ্যে প্রস্তুত রুটি রাখা, চিনি ঢালা, উষ্ণ জল দিয়ে এটি পূরণ, চিনি স্ফটিক দ্রবীভূত করা যাক, এবং এটি প্রায় চল্লিশ পাঁচ ডিগ্রী যাও শান্ত করা যাক এর পরে, একটি গরম রুটি তরল গ্রহণ, এটি মধ্যে খামি দ্রবীভূত এবং এটি একটি সাধারণ ধারক মধ্যে ঢালা। আমরা উপকরণ মিশ্রিত, একটি পরিষ্কার কাপড় কাটা দিয়ে আবরণ এবং দুই দিনের জন্য এটি ভুলে। কিছুক্ষণ পরে, গজের বেশ কয়েকটি স্তর দিয়ে ভর চাপান, তরল বেস চিনি দিয়ে মজাদার এবং একটি গ্লাস জার মধ্যে ঢেলে। আমরা পানীয় একটি মুষ্টিমেয় raisins যোগ করুন এবং অন্য দিন ফ্রিজের তাক উপর ছেড়ে দিন, যা পরে আমরা পলি থেকে তৈয়ারি পানীয় অপসারণ এবং এটি উপভোগ করুন।
ফলে breadmilk পানীয় অন্য অংশ প্রস্তুত একটি স্টার্টার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
খামির ছাড়া বাড়িতে রুটি ক্ভাস প্রস্তুতি
উপাদানগুলো:
- রুটি রাইয়া বা গম - 390 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 1,7 L
প্রস্তুতি
খাস ব্যবহার ছাড়া রান্না kvass একটি খুব সহজ রেসিপি রুটি, জল এবং চিনি ব্যবহার জড়িত। কাচের পাত্রে কাটা ভাজা এবং চিনি রাখুন, গরম পানি দিয়ে তা ঢেকে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে আবৃতভাবে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে দুইদিনের জন্য গাঁজার জন্য গরম করে রাখুন। রেডি কেভাস ফিল্টারটি একটি ত্রিভুজের তিন বা চারটি গজ কাটা দিয়ে এবং রুটি পিষ্টকটি পুনরায় খিঁচুনির জন্য স্টার্টার হিসেবে ব্যবহার করা যায় এবং পানীয়ের একটি নতুন অংশ প্রস্তুত করতে পারে।