শীতকালে জন্য বাঁধাকপি সঙ্গে assorted

শীতল আবহাওয়ায় যেসব দেশে শীতের জন্য মৌসুমি ফল এবং সবজি সংরক্ষণের উপায় খুঁজছি, তাদের মধ্যে একটি ক্যান ক্যানিং।

শীতের জন্য আপনি একটি বর্গ ভাণ্ডার বাঁধাকপি এবং স্কোয়াশ সঙ্গে প্রস্তুত কিভাবে বলুন।

উদ্ভিজ্জ ভাণ্ডারী জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি (স্বাভাবিক সাদা মাথা) - 1 ফর্ক;
• গাজর - 1-3 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1-3 টুকরা;
• স্কোয়াশ বা স্কোয়াশ - 1-3 পিসি।;
• মিষ্টি মরিচ - 2-3 পিসি।;
• টমেটো - 5-8 টুকরা;
• রসুন - 2-5 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• ভিনেগার 5-9%।

প্রস্তুতি

আমরা সব সবজি ধোয়া এবং তাদের প্রস্তুত করা হবে। বাঁধাকপি কাটা কাটা, গম গজ - একটি বড় খিলান মাধ্যমে, মিষ্টি মরিচ এবং পেঁয়াজ রেখাচিত্রমালা, zucchini বা স্কোয়াশ মধ্যে কাটা - স্লাইস বা কিউব টমেটো এবং রসুন একটি ব্লেন্ডার, একসঙ্গে বা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাশ করা হবে, এবং তাজা লাল মরিচ এছাড়াও যোগ করা যাবে।

একটি কড়াই বা saucepan মধ্যে, এর ময়দা পেঁয়াজ এবং গাজর পাস যাক। তারপর বাদাম বাকি, যোগ, অবশ্যই, আচ্ছাদিত দারুচিনির সাথে ঢেকে রাখুন, মাঝে মাঝে আধা কাপে আধা চা চামচ (২0-30 মিনিট) রান্না করুন। আমরা 1 লিটার বেশি না ক্ষমতা সঙ্গে নির্বীজিত গ্লাস জার মধ্যে সবজি ভাণ্ডার রাখা। প্রতিটি জার 0,5-1,0 স্ট্র উপরে উপরে ঢালা নির্বীজিত বাষ্প lids সঙ্গে সিরকা এবং রোল এর চামচ। কুলিং পর্যন্ত ওভার এবং আবরণ ঘুরিয়ে আমরা একটি নিম্ন প্লাস তাপমাত্রা (0 থেকে 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ সঞ্চয় করি। এটি নতুন সিজনের আগে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবজি চাষের আগে চাষ করার আগে এটি পুষ্টিকর কাটা টর্পেড পেঁয়াজ যোগ করা ভাল। আমরা কোন উপাদানের জন্য পরিবেশন, কোন পাশের থালা বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে।

আপনি শীতকালে জন্য একটি বর্গ ভাণ্ডার প্রস্তুত করতে পারেন দুই ধরনের বাঁধাকপি, সাদা এবং রঙিন। এই সংস্করণে, ফুলবিশেষের মাথাটি আলাদা আলাদা ছোট ফ্লোর্সেকেন্ডে বিতাড়িত হওয়ার আগে ডিসাসেম্বস করা উচিত।

ভাণ্ডার মধ্যে অubergines অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। অন্তত 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা জলে ঠাণ্ডা বাটি ভাজা হওয়া উচিত।

দ্বিতীয় বিকল্প - marinade মধ্যে বাঁধাকপি সঙ্গে উদ্ভিজ্জ ভাণ্ডার

ক্যান (1-3-লিটার) নীচের অংশে মশলা রাখুন: মরিচ-মটর, লভ্রুস্কু, চেরি এবং কালো চাষের ছাপ, ছাতা এবং ডালের বীজ, ধনে, বীজ এবং জিরা, লবঙ্গ, লাল গরম মরিচ, লজের রসুনের গুঁড়ো। আমরা সবজি প্রস্তুত করি এবং পরিষ্কার করে রাখি। এই রেসিপি মধ্যে টমেটো এবং বেগুন প্রয়োজন হয় না, বাঁধাকপি marinated রঙ বা ব্রোকলি - এটা একটি সাদা নেতৃত্বাধীন এক তুলনায় এটি জন্য আরো উপযুক্ত।

আমরা marinade প্রস্তুত। অনুপাত হয়: 1 লিটার জল, 2 টেবিল। লবণের চামচ, 3 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ চিনি, 1-2 টেবিল। 5 টেবিল চামচ ভিনেগারের 5% চামচ একটি ফোঁড়া, সরণ, লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত জার্স মধ্যে ঢেলে এবং sterile ঢাকনা সঙ্গে গুড়ো আগে ভিনেগার শেষ মুহূর্তে ঢালা।