ঝরনা মাংস সর্বোচ্চ স্তরের হয় এবং প্রথম কোর্স এবং ফ্রাই প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। প্যানিং এবং ধূমপান যখন এর স্বাদ বিশেষত উচ্চারিত হয়। আসুন চুলের মধ্যে একটি ঝরনা রান্না কিভাবে আপনার সাথে খুঁজে বের করা যাক। মাংস খুবই সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং বেশি সময় নেয় না।
চিকেন ব্রেস্ট, চুলা মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 1 পিসি।
- মিষ্টি পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- জায়ফল - চিম্টি;
- রসুন - 2 রসুন;
- মশলা।
প্রস্তুতি
চিকেনের ব্রেস্টটি লবণাক্ত পানিতে গ্লাসের জন্য লবণের ২ টি ছোটো লবণের হারে এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেয়। এই সময় আমরা তেল সঙ্গে মশলা মিশ্রিত এবং রসুন প্রেস মাধ্যমে চিট। মুরগি স্তন শক্তভাবে জোড়ার সঙ্গে বাঁধা এবং মসলা একটি প্রস্তুত মিশ্রণ সঙ্গে smeared। ওভেন প্রাক জ্বলন্ত এবং 250 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ। এখন বেকিং ট্রে উপর মুরগির রাখুন এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
চুলা মধ্যে বেকন
উপাদানগুলো:
- ভেড়া ভেড়া - 500 গ্রাম;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- মশলা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- ধান;
- পানি;
- মার্জারিন - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাংসটি পুষ্টভাবে ধুয়ে পানি থেকে ছিটানো হয়। এখন ধীরে ধীরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ছবিটি সরিয়ে ফেলুন এবং স্তনের হাড় এবং পাঁজরের খাঁজকে আলাদা করুন। কাটা পরে আমরা মাংস একটি দীর্ঘ স্তর থাকতে হবে। তারপর, হালকাভাবে এটি বন্ধ বীট এবং লেবু রস সঙ্গে আঠা। পরবর্তী, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে প্রস্রাব গুঁড়ো, ফয়েল ছড়িয়ে এবং স্বাদ জন্য ঝুকে তাজা আজ সঙ্গে ইচ্ছা এ ছিপি। ফোলে সঙ্গে মাংস আবরণ যত্ন সহকারে এবং প্রান্ত বন্ধ যাতে রস ড্রেন না, কিন্তু ভিতরে থাকা।
আমরা 200 ডিগ্রি একটি preheated চুলা মধ্যে প্রস্রাব বিক্রি। ডিশের প্রস্তুতি নির্ণয় করার জন্য, যত্নপূর্বক চুলা থেকে প্যাকিং ট্রেটি বের করে নিন, ফয়েলটি প্রলম্ব করুন এবং টুকরাটির মোটা অংশে আমরা একটি পাতলা ছুরি তৈরি করি। যদি পয়েন্ট সহজেই প্রবেশ করে, এবং একটি পরিষ্কার তরল মুক্তি হয়, তারপর মাংস প্রস্তুত। রস একটি গোলাপী রঙ আছে, তারপর ফয়েল সঙ্গে স্তন আবরণ এবং পোড়ানো অবিরত।
রান্না করার শেষ সময়ে একটি স্বাদযুক্ত স্ফুটনাঙ্ক তৈরি করতে, ফোবলের উপরের স্তরটি বন্ধ করুন এবং চুলাটি বাদামিটি 10 মিনিটের জন্য করুন। পরিবেশন করার আগে, প্রস্তুতকৃত মাংসটি একটি ডিশে রাখুন, মসলা দিয়ে সাজান এবং লেবুর স্লাইসের সাথে সাজান। এটা সব, ছিদ্র, ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড, প্রস্তুত!
চুলা মধ্যে বেকন রোল
উপাদানগুলো:
- লরেল পাতার - 7 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- শুকরের মাংস - 1,5 কেজি;
- রসুন - 3 cloves;
- মসলা মিশ্রণ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে, শুকনো এবং শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণ না কাটা। তারপর প্রতিটি মাংসের বিভাগে আমরা ছুরি দিয়ে পকেট কাটা। গাজর পরিষ্কার করা হয়, একটি বড় নাতি উপর ঘষা। মশলা লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, চিপানো রসুন যোগ করুন। আমরা মনোযোগ দিয়ে প্রাপ্ত মিশ্রণ সঙ্গে মাংস ঘষা, এবং পকেট এবং notches grated গাজর সঙ্গে আবদ্ধ আবদ্ধ হয়।
এখন আমরা একটি রোল সঙ্গে মাংস বন্ধ এবং একটি শক্ত স্ট্রিং সঙ্গে এটি টানুন। আমরা একটি সসপ্যানের মধ্যে প্রস্রাব করা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং ফ্রিজে 6 ঘন্টা এটি দূরে রাখা। মাংস মিস করা হলে, এটি একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন, এটি দিয়ে পানি ঢালাও, স্বাদে এটি লবণ করুন, লরেলের পাতাটি ছুঁড়ুন এবং মাঝারি আকারে সেট করুন।
যত তাড়াতাড়ি মাংসের মুরগির ফোলা, আমরা কমপক্ষে শিখা কমাতে এবং ঢাকনা অধীন শুয়োরের মাংস 3-4 ঘন্টা রান্না করা। তারপর আমরা মাংস ঠান্ডা, তরমুজ থেকে বের করে নিতে, বেকিং শীট উপর রোল রাখুন এবং 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 15 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে শুয়োরের মাংস প্রস্রাব করা। এর পরে, আমরা ডিশ ঠান্ডা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে এটি রাখুন। প্রস্তুত cutlets সুন্দরভাবে কাটা হয় এবং মশলা সবজি এবং সরিষা সঙ্গে একটি টেবিলের উপর পরিবেশিত।