বেকড বেকন ইউক্রেনীয় রান্নায়ের ঐতিহ্যবাহী খাবার, আমাদের দেশের অনেক মানুষ প্রিয়। এটা খুব সহজে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি বরং সরস, সুস্বাদু এবং সুগন্ধি খুঁজে বের করে। এবং একটি সম্পূরক হিসাবে, আপনি সরিষা , horseradish, কালো রুটি এবং marinated পেঁয়াজ সঙ্গে টেবিল পরিবেশন করতে পারেন। এই সব শুধুমাত্র চর্বি সূক্ষ্ম স্বাদ জোর দেওয়া এবং থালা একটি উত্তেজনা এবং piquancy দিতে হবে।
চুলা মধ্যে বেকড বেকন জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চর্বি - 1 কেজি;
- রসুন - 4 cloves;
- মশলা;
- লরেল পাতার - 4 পিসি।;
- জল - 150 মিলি;
- ময়দা;
- ঘুড়ি
প্রস্তুতি
Salo লবণ দিয়ে আধা কেজি, কালো মরিচ মরিচ এবং এটি সময় জন্য সরাইয়া রাখা। রসুনটি পরিষ্কার এবং কয়েকটি প্লেটের মধ্যে দাঁতের কাটা হয়। এখন, চর্বি পাশ থেকে একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে, আমরা গভীর incisions করা, রসুন, লরেল পাতা করা, এবং তাই আমরা সব চর্বি স্টাফ। আমরা এটি 40 মিনিট ফ্রিজে বালি করার জন্য পাঠাই।
বেকিং জন্য আমরা ফর্ম গ্রহণ, আমরা নীচে টাটকা চেরি twigs করা, তারপর আমরা চর্বি বিস্তার, এবং উপরে থেকে আমরা মালকড়ি একটি ঢাকনা করা: আমরা জল সঙ্গে ময়দা ছড়িয়ে এবং একজাত dough মিশ্রিত। এখন আমরা একটি preheated চুলা ডিশ পাঠান এবং প্রায় 45 মিনিট সনাক্ত।
শেলি মধ্যে বেকড Salo
উপাদানগুলো:
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- চর্বি - 1 কেজি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা মাংসের একটি চিটসহ তাজা চর্বিযুক্ত একটি টুকরা নির্বাচন করি এবং প্রতিটি অঙ্গে আমরা এগুলি তৈরি করি। রসুনের গুড় থেকে ছিটানো হয়, প্লেটের মধ্যে কাটা এবং চর্বিতে স্লট রাখা। আমরা লবণের এক টুকরা ভিজি, যদি ইচ্ছা হয়, ময়দা বা তৈলাকৃত সরিষা দিয়ে গ্রীস। এখন বেকিং জন্য আস্তিন নিতে, এটি চর্বি রাখা, লরেল পাতা এবং বিশেষ ক্লিপ সঙ্গে উভয় পক্ষের ব্যাগ স্থির।
উপরোক্ত থেকে আমরা বেশ কয়েকটি পিকচার তৈরি করি এবং একটি বেকিং ট্রেতে সবকিছু রাখি। আমরা এটি একটি preheated চুলা পাঠান এবং 1.5 ঘন্টা জন্য থালা তৈরি। তারপর আস্তে আস্তে চর্বিটি হাতা থেকে নিয়ে নিন, এটি প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা আকারে এটি পরিবেশন করুন, এটি পাতলা স্লাইসে কাটা।
ফ্যাট ফেনা
উপাদানগুলো:
- মাংস সঙ্গে lard - 300 গ্রাম;
- মশলা;
- রসুন - 3 cloves;
- প্রস্তুত খামির পেস্ট প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
সুতরাং, প্রথমত, একটি চর্বি এক টুকরা নিতে, বিশেষত একটি মাংস স্তর সঙ্গে। তারপর লবণ দিয়ে তা ঘষুন, রসুনের সাথে প্রেসের মাধ্যমে এবং মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ। তারপর আমরা একটি কাপ মধ্যে চর্বি স্থানান্তর এবং 3 দিনের জন্য প্রেস অধীনে এটি রাখা, যাতে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লবণ আউট নির্দিষ্ট সময় পর, আমরা চর্বিটি বের করে নিয়ে অতিরিক্ত মশলা সরিয়ে ফেলি। এখন আটা মিশিয়ে বা শেষ পাত্র নিতে। এটি থেকে একটি পিষ্টক রোল আউট, চর্বি ছড়িয়ে এবং এটি একটি মোটা, একটি খাম তৈরি। এর পরে, একটি বেকিং ট্রে উপর সবকিছু রাখুন, গ্রীস তেলের সাথে শীর্ষে এবং 45 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বেকন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রী সেটিং।
বেকানো সঙ্গে আধা কেজি আলু
উপাদানগুলো:
- আলু - 8 পিসি।;
- স্যালাড বেকন - 150 গ্রাম;
- মশলা;
- রসুন - 4 রসুন
প্রস্তুতি
আমরা আলুকে ব্রাশ দিয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে এবং অর্ধেকের মধ্যে কাটা। সালো থেকে ধৌত করা হয়
আমরা billets একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখা এবং একটি preheated চুলা প্রায় 40-50 মিনিট জন্য 180 ডিগ্রী এটি পাঠান। ফয়েল মধ্যে বেকন সঙ্গে বেকড আলু এর প্রস্তুতি একটি প্রচলিত দাঁত পিক সঙ্গে পরীক্ষা করা হয়, এটি সহজে প্রবেশ করে, তাহলে, থালা সম্পূর্ণ প্রস্তুত হয়।