কনিষ্ঠ ক্রিস্টোফার কলম্বাস ধন্যবাদ, দূরবর্তী মেক্সিকো থেকে আমাদের কাছে এসেছিলেন। ইউরোপের একটি অসাধারণ খাদ্যশস্য "কোকরুচচো" নামে পরিচিত - একটি নির্দেশিত হুডের কথা স্মরণ করে। এবং আমেরিকান ইন্ডিয়ান্স, তাকে বলা হয়, এবং এখন বলা হয় - ভুট্টা। মায়া গোত্রের জনপ্রিয় কিংবদন্তীর মতে, অনেক বছর আগে সূর্য চকচক করতে অস্বীকৃতি জানিয়েছিল এবং সব গাছ মারা গিয়েছিল। মানুষ ঈশ্বরের কাছে প্রার্থনা করে এবং সূর্য আবার আলোকিত হয়, কিন্তু ক্ষুধা ভয়ানক ছিল, আর মানুষ আবার ঈশ্বরের কাছে ফিরিয়ে এনেছিল, এবং তারা তাদের রসূল (পৃথিবীতে?) পৃথিবীতে পাঠিয়েছে, তাই ভাত সত্যিই ঐশ্বরিক (বা পরক?) উপহার। এই উদ্ভিদ সবই ব্যবহার করে - খাদ্য, ভুট্টা তেল এবং রান্নার আঠা, ডালপালা এবং পাতাগুলি - গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য এবং "সুড়ঙ্গ" তৈরি করে এমন কোমল পাতাগুলিও - সবুজ শাক সব্জিতে ভারতীয়রা মোটা মাংস এবং "তামাম" রান্না করে - পদ্ধতিতে একটি থালা বলিভিয়া, পেরু এবং উত্তর আর্জেন্টিনা আমাদের দিনগুলিতে জনপ্রিয় কফি। এগুলি যুক্ত করা যুক্তিসংগত যে তারা এইসব পাতা ব্যবহার করে তাদের তামাক নিয়ন্ত্রণ করে। তাই প্রথম সিগারেটটি হাজির হয়েছিল। উষ্ণ শস্যের উপর, নেটিভদের সফলভাবে মাছ। এই অগ্রভাগ আমাদের জেলেরা মধ্যে খুব জনপ্রিয় - "carpenters" এবং "কার্প মাছ"।
ভুট্টার ভিটামিন কি?
ভুট্টার ভিটামিনের জন্য, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কিছু নিয়ে গর্ব করে (অনেকগুলি এই সোনার কব্জাগুলিকে সুন্দর এবং সুস্বাদু বলে মনে করে, কিন্তু একেবারে অকার্যকর।) তাই ভুট্টার মিশ্রণ সমৃদ্ধ - সেখানে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ রয়েছে (প্রায় 60 গ্রাম), প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 9, ই এবং অতিরিক্ত পিপি, বি 1, বি ২, বি 5, সি। কয়লা প্রচুর পরিমাণে লোহা ধারণ করে, যা অ্যানিমিয়া রোগে ভুগছে বা হেমোগ্লোবিনের স্তরের সাথে অসন্তুষ্ট।
খনিজগুলির মধ্যে আছে - জিংক, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়োডিন, কোবল্ট।
কমা একটি মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য। এতে 123 কিলোবাইট রয়েছে এবং:
- প্রোটিন - 4.1 গ্রাম;
- চর্বি - 2.3 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 22.5 গ্রাম
মিষ্টি ক্যানড মরিচ এর ক্যালোরি উপাদান সামান্য কম - 118 কিলোবাইট। এবং রচনা সামান্য ভিন্ন হয়:
- প্রোটিন - 3.9 গ্রাম;
- চর্বি - 1.3 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - ২২.1 গ্রাম
ওজন হ্রাস জন্য কফি
একটি খাদ্য মধ্যে ভুট্টা উদ্দেশ্যপূর্ণ খরচ সম্পর্কে একটু কথা বলা যাক। যে রচনা আমরা কম জানি, আমরা অবিলম্বে কিছু সিদ্ধান্তে আঁকা করতে পারেন:
- মরন ভিটামিন একটি ভাণ্ডার, এবং তাদের কন্টেন্ট দ্বারা এটি উদ্ভিদ পণ্য অধিকাংশ অতিক্রম করতে পারেন। এবং ভিটামিন, পথ দ্বারা, খাদ্য হতে হবে - এটি প্রমাণিত হয়, ওজন হ্রাসের মুহূর্তগুলিতে বেশিরভাগ ব্যাঘাত ঘটতে পারে কারণ শরীর নিজেই উপহাস করার অনুমতি দেয় না এবং ভিটামিন ডিপের জটিল হ্রাসের অনুমতি দেয় না। যে, ভুট্টা খাদ্য থাকা, ভিটামিন অভাব অংশ ভাগ পূরণ করতে সাহায্য করতে পারেন।
- সুবর্ণ পশুর মধ্যে অনেক ফাইবার আছে, এবং, alas, অথবা ভাগ্যক্রমে, আমরা নিজেদেরকে এটি দেখতে পারেন। একদিকে, মৃত্তিকা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের প্রচুর পরিমাণে গ্যাস গঠন এবং ফুলে যাওয়া বাড়ে - অপেক্ষাকৃত দীর্ঘশ্বাসের (মিনিটের জন্য নয়, তবে ঘন্টার জন্য!), এবং অ-পাচনশীল খাবার অবশিষ্টাংশ থেকে অন্ত্র পরিষ্কার করা।
- মুরগি ওমেগা -6 এর অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস। এই প্রসঙ্গে, এটি ক্ষতিকর কলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়, যান্ত্রিক পরিষ্কার করে এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি মুক্ত করে।
- ভাল, এবং, অবশেষে, ভুট্টা প্রোটিন খাদ্য একটি বৈকল্পিক, বিশেষ করে যদি আপনি এটি আটকে
নিরামিষভোজন। সত্য, তার পশুর মাংস তুলনায় তিন গুণ কম প্রোটিন রয়েছে - কিন্তু সবজি জন্য এটা ইতিমধ্যে অনেক! মুরগি শুধু একটি প্রোটিন পণ্য নয়, তবে সহজেই হজমপ্রযুক্ত প্রোটিনগুলির উৎস। কি আবার, একটি খাদ্য, এবং বিশেষ করে যখন এটি ক্রীড়া সঙ্গে মিলিত হয় গুরুত্বপূর্ণ।
আমরা ভারতীয়দের ক্ষুধার হাত থেকে রক্ষা করার জন্য দেবতাদের জন্য প্রার্থনা করি না (এখন আমরা ভাগ্যবান), কেননা তারা কি ব্যবহার করে না এবং ভুট্টা কানের ক্ষতি কি তা জিজ্ঞাসা করবেন না, তাদের জন্য এটি ঐশ্বরিক। কিন্তু আমাদের কাছে, পূর্ণ এবং সংকীর্ণ জীবন, এই ল্যাটিন আমেরিকান সবজি সত্যিই নিরাময় বৈশিষ্ট্য সামনে নত করা প্রয়োজন!