Champignons সবচেয়ে প্রিয় এবং জনপ্রিয় মাশরুম এক। তারা বিভিন্ন ধরণের খাবারে অন্তর্ভুক্ত এবং কাঁচা ব্যবহার করে। Champignons জনপ্রিয়তা তাদের ভাল স্বাদ গুণাবলী দ্বারা না শুধুমাত্র ন্যায্য, কিন্তু তাদের নিঃশর্ত উপযোগ দ্বারা হয়। তারা ভিটামিন বি, সি এবং ডি, লিনোলিক অ্যাসিড, সোডিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। এবং এই মাশরুমগুলি সহজেই হজমপ্রযুক্ত প্রোটিন ধারণ করে, তাই তাদের সুপারিশে সুপারিশ করা হয় যে তারা তাদের খাদ্যের মধ্যে নিরামিষভোজন অন্তর্ভুক্ত করে। বিজ্ঞানীদের মতে, শ্যাম্পেনের ব্যবহার মস্তিষ্কের কার্যকলাপ ও মেমোরির উন্নতি করতে পারে, পাশাপাশি হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের উপস্থিতি কমাতে পারে। কিন্তু এই সমস্ত দরকারী গুণাবলী শরীর দ্বারা শিখেছি হতে পারে যে, প্রক্রিয়াজাতকরণ মাশরুম এর নিয়ম জানতে হবে, যেমন তাদের পরিষ্কার কিভাবে, এবং এটি সাধারণত champignons সঙ্গে করা উচিত কিনা। এই উত্তর অস্পষ্ট হবে না, সবকিছু আপনার রান্নাঘর থেকে এই মাশরুম আসেন যেখানে উপর নির্ভর করে। এটি একটি জিনিস যদি আপনি একটি সুপারমার্কেটে (বাজারে) তাদের কেনা, এবং অন্য একটি যদি আপনি এটি আপনার হাতে হাতে বন এটি সংগ্রহ। আসুন উভয় ক্ষেত্রে বিবেচনা করা যাক, এবং আমরা তা বোঝা যাবে, এটি কেনা মাশরুম পরিষ্কার করা বাধ্যতামূলক এবং কিনা তাজা বন মাশরুম সঙ্গে কি করতে হবে।
আমি কি তাজা মাশরুম পরিষ্কার করতে পারি?
মাশরুম পরিষ্কার কিনা প্রশ্ন, অনেক গৃহকর্ত্রী তারা তাদের পরিষ্কার না এবং এটি কেন প্রয়োজন বোধ করা হয় না বুঝতে হবে যে বলতে হবে। কেউ কেউ এমনকি যুক্তি দেন যে যদি আপনি একটি রেস্টুরেন্টে নতুন Champignons একটি সালাদ অর্ডার, তারা অশুচি বেশী সঙ্গে সেখানে পরিসেবা করা হবে। হ্যাঁ, এটি, কিন্তু এর মানে এই নয় যে, চ্যাম্পিয়নসকে অবিলম্বে কার্যকর করা যেতে পারে, যত তাড়াতাড়ি তারা কাউন্টার থেকে নেওয়া হয় কমপক্ষে, মাশরুমগুলি একটি ভেজা গামছা বা ন্যাপকিন দিয়ে মুছতে হবে। অবশ্যই, এই ধরনের মাশরুম কৃত্রিম অবস্থার মধ্যে একটি স্তর উপর উতপাদন করা হয়, এবং এটা তাদের নোংরা পেতে কোথাও না বলে মনে হয়। কিন্তু সব একই, Champignons ক্রমবর্ধমান অবস্থার জীবাণু হয় না, এবং তাই হতে পারে না। এবং আমরা নিশ্চিতভাবে কি সার ব্যবহার বৃদ্ধি করতে ব্যবহার করতে পারে না। অতএব, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে শ্যাম্পেইন এর wiping সীমাবদ্ধ না ভাল, এবং জল চলমান অধীনে তাদের কাঁটা এবং একটি নপিন সঙ্গে ভেজা পেতে। যেহেতু এই ধরনের মাশরুমগুলি ক্ষুদ্র এবং তরুণ, তাদের কোন প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন নেই।
আমি বন (বাগান) মাশরুম পরিষ্কার করতে হবে?
পরিষ্কার হাতুড়ি নিজ হাতে সংগ্রহ করা হয়, যেমন একটি প্রশ্ন সম্ভবত অনেক থেকে উত্থান না - পরিষ্কার বন মাশরুম অবশ্যই তাকান না। কিন্তু কিভাবে সঠিকভাবে তাদের পরিষ্কার করতে হবে, হয়তো সবাই জানে না অতএব, পরবর্তী খাদ্য খাওয়ার জন্য বন মাশরুম তৈরি করতে কিভাবে বিস্তারিত বিবেচনা বিবেচনা করে তোলে।
আপনি যদি ছোট মাশরুম টাইপ করেন, তাহলে তাদের সাথে অনেক কাজ হবে না। এটি মাশরুম থেকে অনুগত পৃথিবীর দেহাবশেষের বীজ বপন করতে যথেষ্ট, মাশরুমের জল চালনা করে এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাদদেশে কাটা হালকা করে দিন। তারপর আপনি মাশরুম সঠিক আকারের টুকরা কেটে ফেলতে পারেন, এবং পুরোটা ছেড়ে দিতে ভাল। তরুণ শ্যাম্পেনের টুপি উপর চামড়া খুব সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম, তাই তার কাজের অপসারণ অকৃতজ্ঞ এবং অর্থহীন হয়
Champignons তাই ছোট না, যদি 4-5 সেমি বা আরও বেশি, তাদের পদ্ধতির জন্য আরো প্রয়োজন