চা একটি অনন্য পানীয়। এটি একটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় 300 পদার্থ আছে, তাই ভাল চা সবসময় আনন্দ সঙ্গে উপভোগ করা হয়: বাড়িতে, কর্মক্ষেত্রে এবং একটি পার্টি এ। কিন্তু কেন চা কখনও কখনও তার স্বাদ হারান এবং স্বাদ?
সব ধরণের চা (সংযোজন ছাড়াই) একই প্রজাতির একটি গাছের পাতা।
চায়ের স্বাদ এবং সুবাস না চাষের স্থান, চা চা পাতা, শুকানোর এবং খামারে প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতি, সময় বাঁচানোর পদ্ধতি এবং চা সংরক্ষণের পদ্ধতির উপর নির্ভর করে না।
শুকনো চা একটি খুব সূক্ষ্ম পণ্য এবং তার মানের প্রভাব যেখানে চা সংরক্ষণ করতে হয়।
বায়ুতে, চা সহজে প্রয়োজনীয় তেল হ্রাস করে, যার ফলে আমরা তার সুবাস উপভোগ করি। চা দ্রুত কোনো গন্ধ শুষে, আর্দ্রতা। এতে সূর্যালোক থেকে, এনজাইম ভেঙ্গে, ভিটামিন - বিশেষ করে সি, যা তাজা চাতে লেবুতে থাকে। একটি নির্দিষ্ট তিক্ত স্বাদ প্রদান, ট্যানিন্ড জমা। যদি এটি খুব ঠাণ্ডা বা গরম হয়, তবে প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড (ঊর্ধ্বভাগ 25%) দ্বারা অপরিবর্তনীয় প্রক্রিয়াগুলি ঘটে এবং এটি তার মৌলিক গুণগুলি হারায়। চা স্টোরেজ সর্বোত্তম তাপমাত্রা 17-20 ডিগ্রী হয়।
স্টোরেজ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় না, সর্বোচ্চ মানের চা তার সুবাস এবং মৌলিক সুবিধাগুলি রাতারাতি হারাতে পারেন রাতারাতি। স্বাদ কম গ্রেড চেয়ে খারাপ হবে, কিন্তু সঠিকভাবে সংরক্ষিত।
কিভাবে চা ভালভাবে সঞ্চয় করবেন?
বেশিরভাগ সময়ে গুদামে এবং দোকানে, চা পরে মশলা, পরিবারের রাসায়নিক বা স্যাঁতসেঁতে এলাকায় সংরক্ষিত হয়। বাড়িতে, চুলের একটি প্যাক রান্নাঘর পরবর্তী চুলা পরে রাখা হয়। এটি অনুমোদিত নয়।
সঠিক স্টোরেজ জন্য প্রধান শর্ত একটি সিল প্যাকেজ, কোন গন্ধ এবং ডাম্প। চীন, জাপান ও রাশিয়াতে, রান্নাঘর থেকে আলাদা কক্ষের চা সংরক্ষণ করা হয় এবং চাষ করা হয় - চা ঘর এবং কক্ষ। তারা বক্সগুলিতে চা পাতা রেখেছিল, যা ক্যানভাস ব্যাগের সাথে ধৃত ছিল। একটি আধার বা আধার মধ্যে টাইট কভার দিয়ে চীনামাটির বাসন বা অন্ধকার গ্লাস teapots মধ্যে
এখন চা সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন ক্যান আছে: চীনামাটির বাসন, আঁট lids সঙ্গে টিন ধাতুপট্টাবৃত ধাতু,
প্যাকেজটি সাবধানে খুলুন যাতে করে আপনি বাকি সাথে এটি শক্তভাবে বন্ধ করতে পারেন, তবে এটি একটি টাকোটের মধ্যে ঢেকে ঢেকে রাখুন।
চা আপনার স্টোরেজ নিয়ম অনুসরণ করে অনেক বছর ধরে তার স্বাদ হারাবেন না এবং তারপর আপনি এই জাদু পানীয় উপভোগ করতে পারেন, শক্তি, আনন্দ এবং স্বাস্থ্য সঙ্গে recharging।