সবাই জানেন যে পিৎজা, বাড়িতে রান্না করা, কেনা তুলনায় অনেক স্পষ্ট। বিশেষত যদি তার সমস্ত উপাদান: মালকড়ি, সস এবং সস - এটি নিজে করুন আজ আমরা আপনাদের দেখাবো কিভাবে pizza এর জন্য একটি সহজ আটা তৈরি করতে হয়।
পিজা জন্য সহজ অ খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 2 আইটেম;
- মাখন - 1 চা চামচ;
- দুধ - 140 মিলিগ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
উচ্চ দেয়াল সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে, চিকেন ডিম ভাঙ্গা এবং একটি মিশুক সঙ্গে তাদের বীট। তারপর আমরা তাদের উষ্ণ দুধ এবং জলপাই তেল ঢালা। আমরা আলাদাভাবে ময়দা ছিটিয়ে, এবং তারপর এটি মধ্যে ডিম মিশ্রণ ধীরে ধীরে প্রবর্তন, ছোট অংশে। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য আধা কেজি গুঁড়ো। পরবর্তী, আমরা এটি থেকে একটি বল গঠন করি এবং এটি একটি বাটি, তেলযুক্ত মধ্যে স্থানান্তর। 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন যে সব সময়, পিজা জন্য দ্রুত এবং সহজ মালকড়ি প্রস্তুত পরে!
জল উপর পিজা জন্য সহজ মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- জল ফিল্টার - 0,5 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
বাটি মধ্যে লবণ ময়দা খচিত, এবং অন্য বাটি মধ্যে, ডিমের মিশ্রণকারী বীট। তারপর আমরা ফিল্টার জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা ফলে মিশ্রণ ধীরে ধীরে ময়দা মধ্যে চালু করা হয়, ক্রমাগত একই সময়ে নির্গত। তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর মিশ্রিত, প্রয়োজন হলে, একটু ময়দা ছাঁটা। পরবর্তী, একটি বাটি মধ্যে এটি করা, একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে আবরণ এবং এটি 30 মিনিট জন্য ছেড়ে। সময় বের হয়ে আসে, তখন প্রস্তুত আটার রোলিং পিনের সাথে ঘুরানো হয়, একটি গ্রীসযুক্ত প্যাকিং ট্রেতে স্থানান্তরিত হয় এবং আপনার স্বাদে কোনও ভরাট ভরা হয়।
ময়দা জন্য সহজ এবং স্বাদযুক্ত পিজা মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- কেফার 3.2% - 0.5 লিটার;
- চিনি ছোট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মেয়ের গুঁড়ো পাতলা - 2 চামচ চামচ;
- ময়দা - 3 আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- খাদ্য সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ ছোট - চিম্টি
প্রস্তুতি
একটি ছোট বাটি মধ্যে, দই সঙ্গে সোডা মিশ্রিত, mayonnaise করা, লবণ, চিনি ছিটান এবং বেত্রাঘাত ডিম ইস্ত্রি। সমস্ত সাবধানে একজীবন গুঁড়ো। পরবর্তী, ছোট অংশে, আটা ঢালা এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা। এটা নরম, প্লাস্টিক হতে চালু এবং ঘন দেহাতি ক্রিম ক্রিম অনুরূপ হওয়া উচিত। তারপর আমরা তেল দিয়ে প্যাকিং ট্রে গ্রাস, আটা ছড়িয়ে, এটি ছড়িয়ে এবং আপনার স্বাদ থেকে কোন ভর্তি সঙ্গে এটি পূরণ করুন।
কেফারের জন্য পিজা জন্য সরল মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- কেফার 3.2% - 1 টি আইটেম;
- আটা - 350 গ্রাম;
- সোডা খাদ্য - চিম্টি;
- লবণ ভাল - স্বাদ যাও;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
বায়ু ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত চিকেনের ডিম মুরগি দিয়ে লবণের একটি চিম্টি দিয়ে আঘাত করে। কিফারে আমরা সোডা একটি চিম্টি চুরি, পূর্বে টেবিল ভিনেগার সঙ্গে নির্বাপিত। ক্রিম ময়লা ঠান্ডা, একটু ঠান্ডা এবং kefir যোগ করুন এর পরে, আমরা ডিম দিয়ে এটি যুক্ত করি এবং ধীরে ধীরে sifted আটা ঢালা। একটি সাদৃশ্য ধারাবাহিকতা প্রাপ্ত পর্যন্ত আলতো করে সবকিছু মিশ্রিত। ফলস্বরূপ, আপনি একটি প্যানকেক হিসাবে একই সম্পর্কে, একটি আটা পেতে হবে - যথেষ্ট ঘন, কিন্তু একটি রোলিং পিন দিয়ে এটি রোল না তাই পুরু।
পিজা জন্য সহজ খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সর্বোচ্চ গ্রেড ময়দা - 2 আইটেম;
- জল ফিল্টার - 1 আইটেম;
- তাজা খামি - ২0 গ্রাম;
- চিনি - চিম্টি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা একটি উষ্ণ রাষ্ট্র জল গরম, তাজা তাজা করা এবং 10 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে মিশ্রণ করা। পরবর্তী, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, একটি চামচ সঙ্গে চিট এবং sifted আটা সব কিছু ঢালা আমরা পিজা জন্য একটি সহজ আটা মিশ্রিত, একটি ফিল্ম এটি আবৃত এবং তাপ প্রায় 30 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। এই সময়, এটি বৃদ্ধি হবে এবং ভলিউম প্রায় 2 গুণ বৃদ্ধি। তারপর রান্নাঘর টেবিল এটি রোল এবং ভরাট প্রস্তুতি এগিয়ে যান।