Rassolnik প্রাচীনতম রাশিয়ান রেসিপি এক। এর মূল উপাদান, যা একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ দেয়, অবশ্যই, শসা টুকরা অনেক এই বিস্ময়কর স্যুপ পছন্দ করেন না, স্কুল বছর স্মরণ, যেখানে ডাইনিং রুম এ তিনি ডিনার জন্য প্রায় প্রতিদিন ছিল। কিন্তু এই কারণ তারা একটি সত্যিকারের সুস্বাদু বাড়িতে rassolnik কখনও চেষ্টা করেনি। এবং আমাদের রেসিপি অনুযায়ী perlovka সঙ্গে একটি আচার প্রস্তুতি, আপনি আবার সেরা গৃহিনী এর শিরোনাম জয় করতে সাহায্য করবে।
কিডনি এবং মুক্তা বার্লি সঙ্গে Rassolnik
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস কুঁড়ি - 500 গ্রাম;
- মাংস শোষ - 3 লিটার;
- মুক্তা বার্লি - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টুকরা টুকরা - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 5 পিসি।;
- কাছিম ব্রাইন - 250 মিলিগ্রাম;
- সবুজ শাক;
- উপসাগর;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- কোমল ক্রিম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
মুক্তা বার্লিং সঙ্গে বাড়িতে rassolnik জন্য, এটি কোন মাংস থেকে মাংস শস্য রান্না করা ভাল। কিডনি ভাল ধুয়ে ফেলুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন তারপর জল নিষ্কাশন, কিডনি কুণ্ডলী এবং তাজা জল মধ্যে অন্য 30 মিনিট জন্য রান্না করা। তাদের ঠাণ্ডা, কাটা মধ্যে কাটা এবং উনান, বোতল পর্যন্ত উনান মধ্যে তাদের কাটা, এবং তারপর পূর্বে ধুয়ে বার্লি ঢালা একটু ছিটিয়ে এবং প্রায় 40 মিনিট রান্না করুন পেঁয়াজ পেঁয়াজ করে কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা আধা চা চামচ। কাটা কাটা কাটা কাটা, গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ যোগ এবং 6-7 মিনিট বাইরে বেরিয়ে। আলু কিউব মধ্যে কাটা এবং ময়দা সঙ্গে প্যান যোগ করুন 15 মিনিট পরে রান্না করা শাক সবজি দিন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করে মাঝারি তাপে রাখুন। মধু ও বে পাতা যোগ করুন, হালকাভাবে মরিচ, অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এবং তারপর কাণ্ডিত সবুজ শাক আধা কেজি। ঢাকনা অধীনে দাঁড়ানো একটি স্যুপ একটু আলু এবং খরা ক্রিম সঙ্গে টেবিলে পরিবেশন করা।
মুক্তা বার্লি এবং সসেজ সঙ্গে Rassolnik
উপাদানগুলো:
- ধোঁয়াটে সসেজ - 350 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - ½ সেন্ট .;
- ব্রাইন - ½ আইটেম;
- আলু - 3 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টুকরা টুকরা - 2 পিসি।;
- সবুজ শাক;
- উদ্ভিজ্জ তেল:
- উপসাগর;
- মরিচ সঙ্গে মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মুক্তা বার্লি এবং সসেজ সঙ্গে একটি সুস্বাদু rassolnik রান্না কিভাবে? সব সহজ - মুক্তা বার্লি ধোয়া, ঠান্ডা জল দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং স্ফুলিং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য ছেড়ে। তারপর জল নিষ্কাশন, একটি নতুন এক ঢালা এবং নরম পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর রান্না করা। সুগন্ধি পেঁয়াজ এবং তেজপাতা সুগন্ধি ময়দা পর্যন্ত ভাজা গাজর যোগ করুন এবং এটি একটি সামান্য আউট করা। সসেজ এবং কাটা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য কম তাপ ব্যবহার করুন। আলুর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং নরম croup যাও যোগ করুন। 15 মিনিটের পরে সসেজ এবং সবজি, একটি পেপারস্কন, একটি উপসাগর এর স্যুপ রোস্ট যোগ করুন। ব্রোঞ্জ মধ্যে এবং একটি সামান্য স্যুপ যোগ করুন। অন্য 3-4 মিনিট রান্না করুন এবং এটি বন্ধ করুন। কাটা সবুজ শাক ছিটিয়ে এবং স্যুপ 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
মাংস ছাড়া মুক্তা বার্লি সঙ্গে Rassolnik
মুক্তা বার্লি সঙ্গে Lenten rassolnik মাংস চেয়ে কম সুস্বাদু হয়। এটি উপযুক্ত, বিশেষ করে যদি আপনি ডায়াবেটিস, ভাল, বা, অবশ্যই, দ্রুত। রোযা দিবসের সময় আমাদের শরীরের জন্য এই সুগন্ধ খুবই দরকারী।
উপাদানগুলো:
- জল - 2.5 লিটার;
- মুক্তা বার্লি - ½ সেন্ট .;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টুকরা টুকরা - 2 পিসি।;
- ব্রাইন - 100 মিলি;
- উপসাগর;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
কুঁকড়ে ধুয়ে, উষ্ণ জল ঢালা এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য ফুলে যেতে ছেড়ে। ধুলো বার্লি পরিষ্কার জল সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে সরান এবং নরম পর্যন্ত রান্না করা। তারপর কাটা কাটা কাটা স্যুপ আলু মধ্যে রাখুন, একটি দম্পতি peppercorns এবং একটি উপসাগর পাতা যোগ করুন। একটু লবণ পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা, ছোট কাটা মধ্যে গাজরে কাটা। পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা গাজর এবং স্যুপ যোগ স্যুপ প্রস্তুত করার 5-7 মিনিট আগে, কাটা কাটা যোগ করুন। শেষে, ব্রণ ঢালা এবং অন্য 1-2 মিনিট জন্য রান্না করা। স্যুপ সার ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।