গাজাপাকা - স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালী একটি থালা, যা একটি ঠান্ডা স্যুপ, কাঁচা ভাজা সবজি নিয়ে গঠিত। বেশিরভাগ লোক ভুলভাবে বিশ্বাস করেন যে এই ধরনের একটি থালা একটি ব্যতিক্রমী গ্রীষ্মের ডিশ, গরম আবহাওয়াতে রিফ্রেশ করছে। কিন্তু এটা সবসময় ঠান্ডা নয়। বাড়িতে আপনার বাড়িতে gazpacho স্যুপ রন্ধন জন্য রেসিপি বিবেচনা করা যাক।
গাজপচা স্যুপ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পাট টমেটো - 3 পিসি।;
- তাজা শসা - 3 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান হলুদ মরিচ - 1 পিসি।
- কন্দ - 0.5 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- মরিচ মরিচ;
- তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা সুপারিশ করি যে আপনি গাজ্পাচি একটি সহজ রেসিপি সঙ্গে পরিচিত শুরু।
কাবাব এবং টমেটো ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, সাবধানে চিকন কাটা, এবং মরিচ বীজ সরানো হয়। বাল্ব প্রক্রিয়াকৃত এবং কাণ্ডে বিভক্ত। এবার প্রস্তুত হওয়া সব্জিকে ব্লেন্ডার বাটিতে ছড়িয়ে দিন, চিনি যোগ করুন, বেশ কিছু রসুনের রসুন এবং কিছু কিছু শাক সবজি। একটি সমজাতীয় সঙ্গতিতে সবকিছু পিদ্ধ করুন, একটি গভীর প্লেট মধ্যে স্বাদ এবং প্রস্তুত স্যুপ ঢালা জন্য মশলা যোগ করুন। আমরা তেল দিয়ে গাজাপাকা ঢেকে রাখি, তাজা সবজি দিয়ে সাজিয়ে রাখি এবং ঠান্ডা পরিবেশন করি।
টমেটো এবং চিংড়ি থেকে গাজাপাকা স্যুপের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লাল বাল্ব - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- টমেটো - 5 পিসি।;
- সেলাই - 2 পিসি।;
- উচচিনি - 1 পিসি।;
- মশলা;
- টমেটো রস - 300 মিলি;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- টাবাস্কো সস - 5 ড্রপ;
- চিংড়ি - 8 পিসি
প্রস্তুতি
রসুন পরিষ্কার করা হয় এবং কাটা হয়। বাল্ব প্রক্রিয়াকরণ, কাটা কাটা সব অন্যান্য সবজি ধুয়ে ফেলা হয়, প্রয়োজন হলে, পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা। তারপর আমরা প্রস্তুত আধা অর্ধেক একটি ব্লেন্ডার বাটি মধ্যে, টমেটো রস, জলপাই তেল এবং ওয়াইন ভিনেগার ঢালা মশলা, চিনির চর্বি নিক্ষেপ করুন, সসের কয়েকটি ড্রপ যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকি সব কিছু জুড়ুন। আমরা রসুন আলুকে একটি বাটি দিয়ে ঢেকে রাখি, অবশিষ্ট কাটা সবজি ছড়িয়ে দিন এবং রেফ্রিজারিতে স্যুপ দিয়ে ডিস্কগুলি সরিয়ে রাখি। সময় হারানো ছাড়া, রুটি এবং চিংড়ি বিভিন্ন স্লাইস ভাজা ভাজা। আমরা প্লেটগুলিতে গাজাপাকা ঢেকে রাখি, সিফলেট, সবুজ শাক দিয়ে সাজাইয়া থাকি এবং উজ্জ্বল croutons সঙ্গে পরিবেশন।
গরম গাজপা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টুকরা;
- রুটি - 1 কেজি;
- মশলা;
- রসুন - 2 রসুন;
- কমলা - 1 টুকরা;
- টমেটো - 4 পিসি
প্রস্তুতি
সুতরাং, একটি পাত্র নিতে, এটি অর্ধেক রুটি রুটি এবং টমেটো মধ্যে করা। জল দিয়ে উপাদান পূরণ এবং আগুনে এটি করা। গরম করার পরে আমরা টমেটো এবং রুটি নিয়ে আসি এবং তাদের বিভিন্ন কড়াইতে রাখি। তারপর আমরা টমেটো থেকে স্কিনস বন্ধ, এবং crumb মধ্যে অবশিষ্ট রুটি পিষে। একটি গভীর বাটি মধ্যে, ড্রেস মিষ্টি মরিচ ছাঁটা, রসুনের গুঁড়া মসলা এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সবকিছু কাটা। এর পরে, peeled টমেটো এবং তিক্ত রুটি যোগ করুন লবণ কন্টেন্ট স্বাদ যাও, আবার জেট এবং রুটি crumbs আউট ঢালা। যদি প্রয়োজন হয়, ইচ্ছা না হওয়া পর্যন্ত একটি কাপ সঙ্গে স্যুপ তরলীকরণ। পরবর্তীতে, গাজাচাপটি জলপাইয়ের সাথে পূরণ করুন, গরম করুন এবং কমলা রস মিশিয়ে টেবিলটিতে পরিবেশন করুন।
বাড়িতে গাজাপাকা রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 কেজি;
- কন্দ - 0.5 পিসি।;
- সবুজ ঘণ্টা মরিচ - 1 টুকরা;
- রুটি - 250 গ্রাম;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- সিরকা ওয়াইন - 40 মিলিগ্রাম;
- ছাগল পনির - 100 গ্রাম;
- জলপাই - 6 টুকরা;
- বেসিল - 2 শাখা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
টমেটো ব্লাশেড, গুঁড়া এবং কাটা দিয়ে কিউব দিয়ে কাটা। কাঁটা দিয়ে বাল্ব, তুঁত, মিষ্টি মরিচ এবং তাজা শসা কাটা, এবং জলে ডালপালা মধ্যে crushed হয়, হাড় থেকে তাদের মুক্তি। ব্লেন্ডারে এক করে, আমরা প্রথমে টমেটো ছিঁড়ি, তারপর পেঁয়াজ, মরিচ, শসা এবং রুটি টুকরা। সব উপাদান মিশ্রিত করুন, ভিনেগার, জলপাই তেল এবং মশলা যোগ করুন। রেফ্রিজারেটরে 3 ঘন্টার জন্য স্যুপটি ভালভাবে মিশিয়ে দিন। ছাঁটা পনির ছিপি থেকে চিপা, এটি একটি টুকরো টুকরো তা ঢালা এবং ছোট বল রোল আমরা তাদের প্রস্তুত জলপাই একটি মিশ্রণ মধ্যে ঢালা এবং স্যুপ এটি পরিবেশন, বেসিল এবং জলপাই তেল সঙ্গে থালা seasoning।