একটি মেক্সিকান ফ্ল্যাট পিষ্টক বা tortilla ল্যাটিন আমেরিকান মেনুতে একটি অপরিহার্য ডিশ, যেখানে এটি রুটি বিকল্প এবং অনেক খাবারের প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়: টাকোস, কুইসাদিলা, বুর্টো, ফজিটিস এবং এনচিলাদাস। গম বা ভুট্টা ময়দা থেকে বিরতি পণ্য, একটি ভিন্ন পেতে, কিন্তু সবসময় একটি শালীন ফলাফল।
মকর ময়দা থেকে মেক্সিকান গরম মরিচ
মুরগীর মাংস থেকে টর্চলির জন্য ঘন সর্বদা গম যোগ করার সাথে মিলিত হয়, যার ফলে এটি তরলীকরণ এবং স্নিগ্ধতার অভাব দেয়। এই পারফরম্যান্স পণ্য পছন্দসই স্বাদ অর্জন করতে হবে, কিন্তু তারা রোলিং এবং পোড়ানো সময় ক্ষয়প্রাপ্ত হবে না। উপাদানগুলির নির্দিষ্ট পরিমাণ 6 flatbreads জন্য যথেষ্ট হবে।
উপাদানগুলো:
- cornmeal - 1 কাচ;
- গম ময়দা - ½ কাপ;
- জল - ½ কাপ;
- লবণ - ½ চামচ;
- তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- লবণ দিয়ে দুই ধরণের আটা মিশ্রিত করুন।
- গরম পানি এবং মাখন ঢালা, আধা গুঁড়ো, 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- আঙ্গুরের অংশগুলি ফিল্মের দুটি স্তরগুলির মধ্যে ঘূর্ণিত হয়।
- মেক্সিকান শস্য পিষ্টক দ্রুত বেকড হয়: আক্ষরিক 1.5-2 একটি উত্তপ্ত তুষার প্যান মধ্যে মিনিট, এবং পণ্য প্রস্তুত হয়।
গম দিয়ে টর্চলাল
তাদের নিজস্ব হাত দিয়ে মেক্সিকান টর্টরাগুলি শুধুমাত্র গম ময়দা থেকে প্রস্তুত করা যায়। এই রেসিপি মাখন ব্যবহার করে যা পণ্যগুলির বালি টেক্সচারের প্রভাব তৈরি করে। যাইহোক, যদি আপনি চান, আপনি এটি উদ্ভিজ্জ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন - ফলাফল ভিন্ন হবে, কিন্তু কম সম্মানিত এবং সুস্বাদু
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 2 কাপ;
- লবণ - ½ চামচ;
- জল - 200 মিলি;
- তেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- লবণ এবং মাখন সঙ্গে ময়দা একটি crumb মাটিতে হয়।
- গরম পানি ঢালা এবং নরম কাটা গুঁড়ো।
- আধঘণ্টা পরে তারা গাঁজাগুলিকে টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ে দেয়, প্রতিটি পাতলা আঁকতে থাকে, ফিল্মটির দুইটি কাটা অংশের মধ্যে অংশ ভাগ করে দেয়।
- একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে পণ্য ব্রাশ।
একটি মেক্সিকান tortilla মধ্যে মোড়ানো কি?
একটি মেক্সিকান tortilla সঙ্গে খাবারের বিষ্ঠা রচনা, স্বাদ এবং পুষ্টির মূল্য অত্যন্ত বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে। ভুট্টা বা গম ময়দা তৈরি পণ্য সবজি, মাংস, পনির, সবুজ শাক, মাশরুম এবং মশলা থেকে পরিপূর্ন সঙ্গে সম্পূরক হয়। একটি উপযুক্ত রেসিপি নির্বাচন, আপনি আপনার পছন্দ এবং পণ্য প্রাপ্যতা উপর নির্ভর করা উচিত।
- মেক্সিকান পিষ্টক নিজেই সুস্বাদু এবং সব ধরণের sauces, goulash বা মাখন সঙ্গে পরিবেশিত যখন
- একটি বেস হিসাবে পণ্যটি ব্যবহার করে, এটি সস, পনির, অন্যান্য উপকরণ দিয়ে যুক্ত করে এবং কয়েক মিনিটের জন্য চুলা বা মাইক্রোওয়েভের মাধ্যমে একটি মুখ-পানিতে পিপা পেতে পারে।
- কেক প্রায়ই একটি অ তরল ভরাট সঙ্গে সম্পূরক হয়, ঐচ্ছিকভাবে সস সঙ্গে উপাদান সরবরাহ।
একটি মেক্সিকান tortilla উপর পিজা
টুর্নামেন্টের মধ্যে পিজাটি মিনিটে তৈরি হয় এবং ডিনারের জন্য অথবা দ্রুত স্ন্যাকের জন্য পরিবেশন করা যায়। প্রাক রান্না করা ফ্ল্যাট কেক এবং অন্যান্য অন্যান্য উপযুক্ত উপাদানগুলি থাকা, এটি একটি পুষ্টিকর খাদ্য তৈরি করা কঠিন নয়। আচরণের প্রস্তাবিত গঠন আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে ভিন্ন হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ফ্ল্যাট পিষ্টক - 1 টুকরা;
- টমেটো সস - ২0 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- মোজ়ারেলা - 50 গ্রাম;
- হ্যাম - 50 গ্রাম;
- পনির - 50 গ্রাম;
- ইতালীয় আজ ও মাখন
প্রস্তুতি
- সস সঙ্গে একটি পিষ্টক শীট এবং ধোঁয়ার উপর পিষ্টক ছড়িয়ে
- পেঁয়াজ, মোজ়ারেলা এবং হ্যামের শীর্ষ স্লাইসের উপর, আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং তারপর পনির সঙ্গে।
- পরবর্তী, ভরাট সঙ্গে একটি মেক্সিকান ফ্ল্যাট পিষ্টক 5 মিনিটের জন্য চুলা পাঠানো হয়, 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত।
পনির সঙ্গে মেক্সিকান tortilla
একটি মেক্সিকান tortilla সঙ্গে রেসিপি সব ধরণের বিবেচনা, বিশেষ মনোযোগ পনির সঙ্গে একটি স্নেক আকৃষ্ট হয়। ঘন ঘন কেবল তার দ্রুত নকশা, পুষ্টির বৈশিষ্ট্য এবং ক্যালোরির একটি চমৎকার ভারসাম্য, সেইসাথে প্রাপ্ত মেক্সিকান পরিতৃপ্তি এর চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য।
উপাদানগুলো:
- টর্টেনাস - 2 টুকরা;
- পনির - 150 গ্রাম;
- কোনও সবুজ শাক - 1 টি মুষ্টি;
- তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
- প্যানের মধ্যে, এক পিষ্টক রাখা এবং আগুন লাগানো।
- পনির সঙ্গে পণ্য ছিটান, সবুজ শাক ছড়িয়ে এবং পনির চিপ সঙ্গে ছিটিয়ে আবার।
- একটি দ্বিতীয় পিষ্টক সঙ্গে রচনা আবরণ, একটি বেলচা দিয়ে ভালভাবে টিপুন।
- পনির সঙ্গে tortilla পরে একপাশে browned হয়, এটি থেকে অন্য, টাস্ট চালু, এবং যখন সেদ্ধ মরিচ, তেল দিয়ে ছিটিয়ে
মুরগির সাথে মেক্সিকান ফ্ল্যাট পিষ্টক
চিকেন এবং সবজি দিয়ে সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্ত টর্চলাইট কিছুটা শাওয়ারের মত, কিন্তু এটি একটি সামান্য ভিন্ন রচনায় তৈরি করা হয়। স্নেক প্রস্তুতির জন্য প্রথমে ভুট্টা বা গম ময়দা উপর ভিত্তি করে তাজা মেক্সিকান tortillas বেকানো, এবং তারপর উপাদান fillings প্রস্তুত: ভাজা মুরগির এবং কাটা সবজি
উপাদানগুলো:
- টর্টরাজ - 4 টুকরা;
- মুরগির পাত্র - 200 গ্রাম;
- মটরশুটি - 200 গ্রাম;
- তেল - 40 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- পনির - 50 গ্রাম;
- কেচাপ চিনি - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- পার্সলে - 4 শাখা;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- ভাজা ভাজা fillets, মশলা, মরিচ এবং স্বাদ যাও seasoning।
- ফ্রাইং শেষে, রসুন যোগ করুন, এক মিনিটের জন্য এটি গরম।
- মরিচ আলাদা আলু, রস ছাড়াই মটরশুঁটি যোগ করুন, ভুট্টা মুরগি, কেচাপ ঢালা, 2 মিনিট উষ্ণ।
- ফ্ল্যাট কেক কেন্দ্রে ঢালা, পনির, একটি খাম দিয়ে গুঁড়ো রাখুন।
- গরম স্টাফিং সঙ্গে একটি মেক্সিকান ফ্ল্যাট পিষ্টক পরিবেশিত হয়।
হ্যাম এবং পনির সঙ্গে মেক্সিকান ফ্ল্যাট পিষ্টক
বিশ্বস্ত প্রশংসকদের একটি যথেষ্ট শ্রোতা এছাড়াও একটি smoked হ্যাম এবং হার্ড পনির ভর্তি সঙ্গে রান্না একটি Mexican সুস্বাদু পিষ্টক আছে উপাদান একটি জয়-জয় সংমিশ্রণ কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না, এবং কদর্য ভূত যতটা সম্ভব উপাদান প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- টর্টরাজ - 4 টুকরা;
- হ্যাম - 4 টি স্লাইস;
- পনির হার্ড - 200 g;
- মেক্সিকান ক্যানড মরিচ - স্বাদ যাও;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- ধনে বা পসার - 1 গুচ্ছ;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
- পেরেক দিয়ে হ্যাম এবং মরিচ আধা কেজি, পনির এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- অর্ধেক পণ্য ভাঁজ, চাপুন এবং গরম ভাজা প্যান উপর জায়গা।
- হ্যাম এবং পনির সঙ্গে tortilla পরে উভয় পক্ষের browned পরে, তারা টেবিলে এটি পরিবেশন।
মিষ্টান্ন মাংস সঙ্গে মেক্সিকান tortillas
কেকজাত মাংস , বা টাকো সহ টর্চলাইট সব ধরণের সবজি, আজ এবং মসলাযুক্ত সস জোড়া যোগ করা হয়। প্রায়ই, ভর্তি grated পনির সঙ্গে সম্পূরক হয় বা আপনার উদ্ভিজ্জ এই রেসিপি, নির্দিষ্ট না অন্যান্য উপাদান, অন্তর্ভুক্ত। ভর্তি ভিত্তিতে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা চিকেন কাটা হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- টর্টরাজ - 4 টুকরা;
- ময়দা মাংস - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি এবং গরম মরিচ - 1/2 পিসি .;
- বাল্ব এবং টমেটো - 1/2 পি।
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- চিনি এবং আঙ্গুর ভিনেগার - স্বাদ যাও;
- তেল, লবণ, মরিচ, টমেটো সস।
প্রস্তুতি
- ভাজা forcemeat, এবং ভিনেগার সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ ঋতু এবং 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- মাংস থেকে চিপস মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন, এটি আর্দ্রতা evaporates পর্যন্ত বসতে দিন।
- পেঁয়াজ সন্নিবিষ্ট হয়, চিনি, লবণ এবং সবুজ শাক যোগ করা হয়।
- পিষ্টক উপর একটি দম্পতি spoons ফ্রাই, পেঁয়াজ সঙ্গে সবুজ শাক, একটি সামান্য সস এবং অর্ধেক গুঁড়া করা।
মেক্সিকান tortilla মধ্যে রোলস
সবাই জানে ল্যাশের তৈরি একটি দ্রুতগতির স্নেক , একটি রোল আকারে পাকানো। কিছু অনুরূপ মেক্সিকান tortillas থেকে প্রস্তুত করা হয়, তাদের ক্রিম পনির এবং mayonnaise, তাজা সবজি, হ্যাম, মাছ বা sausages সঙ্গে supplementing। প্রতিটি সময় ভিন্ন হবে, কিন্তু সবসময় যোগ্য এবং চিত্তাকর্ষক।
উপাদানগুলো:
- টর্টরাজ - 4 টুকরা;
- হ্যাম বা মাংস - 250 গ্রাম;
- মিষ্টি এবং গরম মরিচ - 1 পিসি।
- ক্রিম পনির বা সস - 150 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- লেটুস পাতা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- কেক একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে উষ্ণ হয়, পনির বা সস সঙ্গে smeared।
- একটি সালাদ, চিকিত হ্যাম এবং মরিচ রাখুন, রোলস দিয়ে পণ্য রোল, তাদের ফিল্ম মধ্যে শুকিয়ে যাক।
- অংশগুলি মধ্যে রোলস কাটা এবং মাইক্রোওয়েভ পরিবেশন আগে tortilla থেকে রোলস গরম।
মেক্সিকান tortilla পাই
মেক্সিকান tortilla প্রায়ই pies তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। একটি পুষ্টিকর, পুষ্টিকর, আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত মুরগীর এবং হ্যামের একটি মাল্টিকোম্যানেন্ট ভরাট সঙ্গে সুস্বাদু পার্থক্য, যা সবজি যোগ করা হয়, মরিচ, পনির, সবুজ শাকসবজি এবং seasonings তেল যোগ
উপাদানগুলো:
- টর্চলাস - 18 টুকরা;
- চিকেন স্তন এবং হ্যাম - 250 গ্রাম;
- শারীরবৃত্ত - ২50 গ্রাম;
- কয়লা তেল - 40 মিলি;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ক্রিম - 250 ml;
- পেঁয়াজ এবং রসুনের ঝুঁটি - 1 পিসি।
- চিমটি মরিচ - 5 পিসি।;
- চিনি পবলো - 5 পিসি।;
- লবণ, মরিচ, ধনে - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- শারীরিক ও চিনির মরিচ ভেজে নিন, এক ত্রৈমাসিক পেঁয়াজ, রসুন, সিলানোর সঙ্গে ব্লেন্ডারে কাটা।
- পেঁয়াজ 5 সেকেন্ডের জন্য তেল দিয়ে তৈরি হয়, যার পরে 6 টুকরা একটি ছাঁচে ঢোকানো হয়, উদ্ভিজ্জ পুঁচকে greased এবং রান্না এবং কাটা চিকেন ছড়িয়ে।
- উপরে 6 আরও কেক, হ্যাম, ভাজা poblon এবং মাজা আলু এর দ্বিতীয় অর্ধেক।
- অবশিষ্ট tortillas সঙ্গে পিষ্টক আবরণ, ক্রিম ঢালা, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং চুলা 10 মিনিট জন্য পাঠাতে।