Buns "Sinabon": রেসিপি

দারুচিনি রোলস "সিনবোন" (বা "সিনাবোন") বর্তমানে বিশ্ব বিখ্যাত মিষ্টান্নের ব্র্যান্ড, প্রসারিত করার প্রবণতা প্রদর্শন করে, বিশেষ করে মধ্যপ্রাচ্যে। 50 টিরও বেশি দেশে কোম্পানির 1,100 টি ক্যাফে আছে। দারুচিনির সঙ্গে "সিনাবোন" ক্লাসিক "সিলাবন" কাটা এবং বেকড দিয়ে আটার এক রোলের মতো, ক্রিম পনিরের ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সুগন্ধি দারুচিনি বৈচিত্র্য মাকারা, বন "সিনবোন" তৈরিতে ব্যবহৃত, ইন্দোনেশিয়ার পর্বত অঞ্চলে উত্থিত হয়।

ইতিহাস একটি বিট

1985 সালে, বাবা এবং পুত্র, রিচার্ড এবং গ্রেগ, সেমলমেন তথাকথিত "বিশ্বের সেরা দারুচিনি রোল" তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। বিশেষ উদ্ঘাটন ভিত্তিতে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বান উদ্ভাবিত হয়েছিল। এন্টারপ্রাইজ "Sinabon" এর bakeries প্রথম সিয়াটেল শপিং সেন্টার এক 05.12.1985 খোলা হয়। প্রথমে, শুধুমাত্র ক্লাসিক "সিনবোন" কোম্পানির বেকারিতে তৈরি করা হয়েছিল। 1988 সাল থেকে, তারা একটি রোল "মিনিবোন" তৈরি করতে শুরু করেন পরবর্তীকালে, অন্যান্য প্রজাতিগুলি দেখা যায়: শোকোবনের (চকোলেট সিনবোন), পেকানবোন (পেকানস এবং কারমেলের সাথে), সিনাবোন স্টাইক্স (পেফ প্যাস্ট্রি থেকে) এবং সিনাবন বাইট (খুব ছোট, এক কামড়)। যা ব্র্যান্ডেড পানীয় (মোকালাত্তা, চিলতা, দারুচিনি ও অন্যান্যদের সাথে ফাপ্প) পরিবেশন করে।

কিভাবে সিনবোন রান্না করবেন?

তাই, "রান্নাবান্না", একটি রেসিপি, হোম রান্নার জন্য অভিযোজিত।

মালকড়ি জন্য উপকরণ:

• 200 মিলি মিডিয়াম ফ্যাট দুধ;
• 50 গ্রাম নতুন খামির (বা 11 গ্রাম শুকনো);
• 2 মুরগির ডিম;
• প্রাকৃতিক মাখন 70-80 গ্রাম;
• 100 গ্রাম চিনি;
• উচ্চ গ্রেড আটা 600-700 গ্রাম;
• লবণ একটি চিম্টি;
• ভর্তি জন্য উপকরণ;
• নরম মাখন 50 গ্রাম (আবরণ জন্য);
• 1 কাপ বাদামি চিনি;
• 1, 5 চামচ দারুচিনির চামচ

ক্রিম জন্য উপকরণ:

• ক্রিম পনির 50-60 গ্রাম (উদাহরণস্বরূপ, Almette);
• চূর্ণ চিনি 100 গ্রাম;
• নরম মাখনের 2-3 টেবিল চামচ;
• কিছু ভ্যানিলা - যদি পছন্দসই

প্রস্তুতি:

আমরা উষ্ণ দুধ (+ একটি সামান্য চিনি) মধ্যে খামির বৃদ্ধি। ডিম বীট, তাদের নরম মাখন যোগ করুন। ডিম ও মাখনের মিশ্রণে আমরা চিনি যোগ করি। আসন্ন খামি একটি বড় বাটি মধ্যে ঢালা, যা আমরা আধা কেজি গুঁড়ো হবে। আমরা একটি মিষ্টি ডিম এবং তেল মিশ্রণ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত, ভাল মিক্সার।

ময়দা এবং স্যালাড কাটা। আটা এক অংশ একটি বাটি মধ্যে ঢেলে এবং মালকড়ি নরম করা হয়। একটু পানি যোগ করুন ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা যোগ করুন। আমরা আধা কাপটা গুঁড়ো, এটি গুটিয়ে রাখো, পরিষ্কার লিনেন ন্যাপকিন দিয়ে বাটিটি ঢেকে রাখো এবং এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ স্থানে রাখো।

বন করা

আঠা উপযুক্ত হয়, আমরা ভর্তি করা। দারুচিনি (পাউডার ফর্ম) মধ্যে চিনি মিশ্রিত করুন। প্রয়োজনীয় সময় পরে, আধা গুঁড়ো এবং মিশ্র হয়। প্রায় 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা Preheat প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন আটা একটি পাতলা বড় বিছানা মধ্যে রোল করা আবশ্যক, একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির বিশেষত। সমানভাবে তেল সঙ্গে smeared সমানভাবে চিনি-দারুচিনি মিশ্রণ ছিটান এবং একটি টাইট রোল মধ্যে চালু। আমরা একটি ছুরি বা পৃথক পণ্য উপর প্রসারিত থ্রেড এটি কাটা। আমরা বেকিং শীট, তেল সঙ্গে greased (আপনি বেকিং কাগজ এবং তেল সঙ্গে গ্রীস সঙ্গে নিচের বেকিং লেগেছে) করতে পারে। 20-30 মিনিট জন্য বেঁধে এই সময়ে, আমরা ক্রিম তৈরি: নরম তেল মিশ্রিত ক্রিম পনির এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে। সঙ্কুচিত বন শেষ "Sinnabon" উপরে সিল এবং একটি সিলিকন বুরুশ সঙ্গে পক্ষের সামান্য নেভিগেশন গ্রীস। আপনি চিনি দিয়ে দারুচিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন এই দারুচিনি "Sinabon" সঙ্গে একটি বন জন্য রেসিপি।

তারতম্য

অবশ্যই, সবাই ক্রিম এবং আকার সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন এটা লক্ষ করা উচিত যে যদি ঘন ঘন ঘন ঘন সময়ের জন্য উপযুক্ত হয় তবে এটি 2-4 গুণে গুঁড়ো করা হয়, তারপর বোসটি আরও মহৎ এবং দীর্ঘতর করে না। Buns "Sinabon" কফি, চা, গরম চকলেট দিয়ে পরিবেশন করা ভাল। অবশ্যই, এই বিস্ময়কর ডেজার্ট জড়িত পেতে এটি মূল্য নয় - অত্যধিক ক্যালোরি কন্টেন্ট।