সুস্বাদু গৃহজাত রুটি লাঠি প্রত্যেকের স্বাদ হবে তারা কোন সস বা জ্যাম জন্য নিখুঁত হয়। রুটি লাঠি একটি ভাল aperitif হতে পারে, আপনার পরিবার অধিবেশন জন্য অপেক্ষা করবে, যখন।
রুটি লাঠি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- তাজা খামি - ২0 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জল, চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত। তারপর খামির যোগ করুন এবং অপেক্ষা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। অর্ধেক আটা যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস করুন। মাখনের মধ্যে ঢালা এবং আধা গুঁড়ো, ময়দা ঢালা। আটা হাত পিছনে পড়া উচিত যখন আটা প্রস্তুত হয়, একটু তেল দিয়ে তেল দিয়ে তা গরম করে 45 মিনিটের জন্য গরম জায়গায় রাখুন। যখন আঠা উপযুক্ত হয়, এটি একটু মিশ্রন করুন, তারপর ছোট বল মধ্যে বিভক্ত। বল থেকে বালি 1 সেন্টিমিটার পুরু। ২২5 ডিগ্রি তাপ লেগে যায় এবং প্রায় ২5 মিনিটের জন্য একটি ময়শ্চারাইজ করুন। সমাপ্তি লাঠি জল সঙ্গে ঝলসানো, একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং কয়েক মিনিটের জন্য শুয়ে যাক।
পনির সঙ্গে রুটি লাঠি
উপাদানগুলো:
- আটা - 350 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- পনির - 100 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- মধু - 1 চা চামচ;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- জলপাই তেল - 1 টি চামচ;
- দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- তিল বীজ
প্রস্তুতি
লবণ দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করুন এবং জলপাই তেল যোগ করুন। গরম পানি দিয়ে, মধু দিয়ে খামি ধুয়ে ফেলুন এবং ময়দা যোগ করুন। আধা কেজি এবং একটি ঘন জায়গায় একটি ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। যখন আঠা উপযুক্ত হয়, এটি চটকানো পনির যোগ করুন এবং এটি পরীক্ষা জুড়ে বিতরণ ভাল ভাল। অন্য 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো আধা কেজি রাখুন। আধা কেজি থেকে 5 সেমি পুরু করে একটি ফ্ল্যাট পিট দিন, দুধ দিয়ে গ্রীস এবং উভয় দিকের তিল ছাঁটাই করুন। 1 সেন্টিমিটার পুরু স্টিক্টিতে পিষ্টক কাটা। পেট রান্নার তেল এবং 180 মিনিটের মধ্যে ২5 মিনিটের জন্য লাঠিটি সিকুয় করুন।
একটি পরিবর্তনের জন্য, আপনি তিলের বীজ দিয়ে অর্ধেক রুটি তৈরি করতে পারেন, এবং আধা বোঁটা সঙ্গে অর্ধেক ছিটান।