একটি roasted সুস্বাদু চিকেন একটি ছুটির টেবিল এবং সপ্তাহান্তে উপর পরিবার ডিনার জন্য একটি চমৎকার থালা।
আমরা আপনাকে সম্পূর্ণরূপে মধ্যে চুলা একটি মুরগির সঠিকভাবে ময়দা কিভাবে আপনাকে বলতে হবে, যাতে এটি সুস্বাদু হয় বেলে ফয়েল মধ্যে বা আস্তিন মধ্যে, আকৃতি হতে পারে।
অবশ্যই, চিকেন শীতল কিনতে ভাল, কিন্তু হিমায়িত না, কিন্তু বিকল্প সম্ভব। Petushkov ভাল না বেকিং - তারা স্যুপ এবং মরিচ জন্য আরো উপযুক্ত।
মৃতদেহ প্রস্তুত করা
চিকেন প্যাকিং আগে marinate ভাল, তারপর এটি সরস এবং সুগন্ধি পরিণত হবে। মারিনাদেস খুব আলাদা হতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, হালকা বিয়ার বা হালকা টেবিল ওয়াইন ইত্যাদির ভিত্তিতে)।
একটি সম্পূর্ণ হিসাবে চুলা মধ্যে চিকেন
উপাদানগুলো:
- মুরগির (ঘাড় ছাড়া মাঝারি আকারের gutted এবং peeled মৃতপ্রকৃতি) - 1 টুকরা;
মারিনাড জন্য:
- লিমন রস;
- শুকনো মসলা মিশ্রণ;
- সরিষা - 2 চামচ;
- ফল ব্র্যান্ডি বা কগনাক - 30 মিলিগ্রাম;
- তাজা সবুজ শাকসবজি (ধনে, প্যানাসলে);
- চর্বিযুক্ত জন্য রসুন
প্রস্তুতি
চিকেন মাংসপেশি (অনর্থক) আমরা বাইরে থেকে এবং বাইরে থেকে পরিষ্কার, পরিষ্কার ন্যাপকিন দিয়ে শুষ্ক।
আমরা 1 লেবুর রস দিয়ে ব্র্যান্ডি এর মিশ্রণ থেকে marinade ভিত্তিতে করতে হবে, মশলা (শুধু ঘন ভূমি থেকে ভাল), কাটা রসুন এবং কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। একটু বিট এবং আমরা অপেক্ষা করতে এবং অপেক্ষা 20 মিনিট অপেক্ষা, তারপর একটি ঘন sieve (এটি মশলা এবং রসুনের microparticles, যা পোড়ানো অধীনে পোড়া যেতে পারে আটকানো প্রয়োজন) মাধ্যমে চাপ।
আমরা সামান্য লবণ এবং সরিষা marinade যোগ, এটি মিশ্রিত করুন।
আমরা ভেতরের ও বাইরে একটি marinade সঙ্গে মৃত দেহরক্ষা ঢালাই। 2-4 ঘন্টার জন্য একটি বাটি রাখুন, সময়মত চালু করুন।
পেঁচানো আগে আমরা ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র জারিত Marinade এর অবশেষ একটি বাটি মধ্যে ঢালা হয়।
অগ্নিকুণ্ড অগ্রিম গরম করা যাবে না।
আমরা চিকেনকে ছাঁচে ঢেকে রেখেছি (ভাল মোটা দেয়াল সিরামিক), মাঝারি তাপমাত্রায় ওভেন এবং বেকিংয়ে রাখুন। প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমরা marinade 2-4 বার ঢালা।
চুল্লি সম্পূর্ণরূপে মুরগির ময়দা কত (সময়)?
স্ট্যান্ডার্ড চিকেন 1.2-1.5 কেজি 1 ঘন্টা + 10-30 মিনিট (একটি বিশেষ চুলা, আকার, বংশ এবং পাখির বয়সের আকার এবং নকশা) উপর নির্ভর করে।
আপনি সম্পূর্ণরূপে আলু দিয়ে চুলায় একটি মুরগির ময়দা করতে পারেন একটি ফর্ম চয়ন করুন যেমন আলু নীচে অবস্থিত (আমাদের জন্য, একটি মাঝারি আকারের আয়তনের এক ফিট করা হবে, এবং একটি পরিবেশন প্রয়োজন 3-5 টুকরা)। যদি আলু বড় হয় - প্রত্যেকটিটি 2 বা 4 টি টুকরা দিয়ে কাটা। চর্বি সঙ্গে বেকিং শীট গ্রীষ্ম, শীর্ষে একটি স্তর মধ্যে আলু, আলিঙ্গন - মুরগির এবং পেঁয়াজ।
আপনি সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে চুলা একটি মুরগির মিক্স করতে পারেন, এটি খুব সরস আউট চালু হবে। এটি করার জন্য, প্রস্তুত মুরগির মাংসের একটি নপিন সঙ্গে শুকনো এবং গলিত মাখন বা মুরগির চর্বি সঙ্গে লেপা। আমরা দুইবার ফয়েল মধ্যে প্যাক (নির্ভরযোগ্যতা জন্য) এবং পেঁয়াজ। রান্নার শেষ 20 মিনিটের মধ্যে একটি কাঁকড়া কাঁটাচামচ পেতে, ফয়েল বন্ধ করুন।
আমরা হালকা টেবিল ওয়াইন, ব্র্যান্ডি বা বিয়ার দিয়ে তাজা সবজি ও ফল থেকে স্যালাডসহ, কোনও পক্ষের খাবারের সাথে বা ছাড়া, তাজা সবুজ শাক-সবজির শাখায় সজ্জিত পুরো বেকড মুরগির পরিবেশন করি।