আজারু টমেড ককুড়া দিয়ে গরুর মাংস, যে কোনও পুরানো ঐতিহ্যবাহী জাতীয় খাবারের মতো, অনেকগুলি বৈচিত্র এবং বৈচিত্র রয়েছে, যার প্রতিটিতে নিশ্চিতভাবেই সর্বাধিক খাঁটি বলে দাবি করা হয়। আমরা এই মহৎ টাটার ডিশ জন্য দুটি রেসিপি প্রদান। উপাদান এবং প্রস্তুতি প্রস্তুতি পদ্ধতি মধ্যে পার্থক্য সত্ত্বেও, বিভিন্ন অঞ্চলে উভয় বৈচিত্র সঠিক এবং মূল বিবেচিত হয়।
কিভাবে তাতার মধ্যে salted কাছিড়ি সঙ্গে গরুর মাংস থেকে অজ রান্না - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস সজ্জা - 570 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- গম ময়দা - 35 গ্রাম;
- adzhika ক্লাসিক - 10 গ্রাম;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- মাঝারি আকারের লবণাক্ত কাছি - 2-3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- মরিচ মাটি মিশ্রণ - চিম্টি;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
টাটারে আঝু তৈরির শুরুতে, গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন, আর্দ্রতা থেকে তা ডুবিয়ে দিন এবং ছোট, সুগঠিত ছোটো ব্লকগুলিতে কাটা। স্ট্র বা টুকরা shinkuyut টুকরা এবং diced peeled বাল্ব।
এখন, একটি কড়া মাখনের মধ্যে, পুরু ঘূর্ণায়মান সট প্যান বা ফ্রাইং প্যান, একটি গন্ধ ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এতে প্রস্তুত মাংস দিন। আমরা বাদামি বাদাম দেওয়া এবং তারপর কাটা পেঁয়াজ যোগ করে এবং মাংসের সাথে বরাবর এটি পাস না করা পর্যন্ত এটি স্বচ্ছ। এর পরে, আমরা উপাদানগুলি কাটা কাটা, টমেটো পেস্ট, অ্যাডজিক এবং রসুনের কাটা কাটা অংশে রাখি, অল্প পরিমাণ পানি এবং মিশ্রণে দ্রবীভূত ময়দার যোগ করুন। আমরা মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে লবণ এবং স্থল সঙ্গে স্বাদ যাও থালা আনা। এই মাপের পছন্দ অনুযায়ী অন্যান্য মশলা যোগ করা সম্ভব। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে থালা - বাসন আবরণ, তাপ ন্যূনতম তীব্রতা কমাতে এবং মাংস এবং pickled cucumbers সঙ্গে আজু ওজন পর্যন্ত গরুর মাংস প্রস্তুত এবং নরম।
কিভাবে মটরশুটি cucumbers এবং আলু সঙ্গে গরুর মাংস থেকে beef auze করতে?
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস সজ্জা - 570 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 570 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- টমেটো টমেটো বা তার নিজস্ব রস - 2 পিসি।;
- গম ময়দা - 35 গ্রাম;
- adzhika ক্লাসিক - 10 গ্রাম;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- মাঝারি আকারের লবণাক্ত কাছি - 2-3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- চিমটি মরিচ - 1 ছোট চিপ;
- মরিচ মাটি মিশ্রণ - চিম্টি;
- প্যারাসলি বা সিলানো্রার তাজা সবুজ শাকসব্জি;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
এই রেসিপি এর প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া পূর্ববর্তী এক থেকে কিছুটা ভিন্ন। প্রথমে আমরা গরুর মাংস প্রস্তুত ছোট আকারের ভাজা