উজবেক পাতাল - রেসিপি

Plov মধ্য এশিয়ার দেশগুলির ক্লাসিক এবং প্রধান থালা। আমাদের সময় এটি বিভিন্ন মশলা স্বাদ জন্য যোগ করা হয়: বারবেরি, ডালিম, ডিম কিন্তু প্রধান উপাদানগুলি অবশ্যই, পেঁয়াজ, চাল এবং মাংস। আসুন আমরা আপনার সাথে বর্তমান উজবেক পাইলফের কিছু রেসিপি খুঁজে বের করি এবং আমরা একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী থালা সঙ্গে গেস্ট দয়া করে।

কড়াইয়ের মধ্যে শুকরের সঙ্গে উজবেক পেয়ালামের প্রণালী

উপাদানগুলো:

• পোকার - 2 কেজি;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• চাল - 3 টি আইটেম;
• গাজর - 5 পিসি।;
• রসুন - 2 রসুন;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
• মশলা;
• জল ফিল্টার - 8 আইটেম;
• Curcuma, বারবেরি, কেজরিন - যদি ইচ্ছা।

প্রস্তুতি

আমার ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন এবং কাটা: গাজর - পাতলা খড়, এবং পেঁয়াজ - অর্ধেক রিং। মাটি প্রক্রিয়াকৃত হয়, আমরা ফিল্মটি সরিয়ে ফেলি এবং ছোট ছোট টুকরাগুলি মধ্যে কাটা। আমরা গড় আগুন উপর কড়াডোড করা, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং এটি ফুটবল পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর আমরা সতর্কতা অবলম্বন মাংস এবং এটি ফ্রাই, ক্রমাগত একটি কাঠের spatula সঙ্গে মাড়। পরবর্তী, রে, মশলা ছাঁটা এবং বিষয়বস্তু ভাল মিশ্রিত। প্রস্তুত পর্যন্ত সব গাজর এবং বাদামী জুড়ুন এর পরে, ঠান্ডা ফিল্টার জল ঢালা, কয়েক রসুনের রসুন এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য রান্না করা। চিকেন বেশ কয়েকবার ধুয়ে ধুয়ে কড়াইতে ঢেকে ফেলে, রসুনটি ঢেকে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 35 মিনিট অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না তরলটি শুষে নেয়। রেডি-তৈরি ত্বককে উত্তেজিত করা হয় এবং আমরা সবাই টেবিলে কল করি, যতক্ষণ পর্যন্ত থালা ঠান্ডা হয় না।

মাল্টিভার্কারে উজবেক পাইলোভা এর রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
• গাজর - 3 টুকরা;
• চাল - 1,5 টি আইটেম;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• মশলা;
• Curcuma, বারবেরি, কেজরিন - যদি ইচ্ছা।

প্রস্তুতি

আমরা আপনাকে গরুর মাংসের সাথে উজবেক পেয়ালামের আরেকটি রেসিপি প্রদান করি। মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, শুকনো এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করে, অর্ধবৃত্তাকার কাটা, এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে গাজর কাটা। মাল্টিভারকা এর বাটি তেল ঢেলে এবং প্রোগ্রাম "ফ্রাইং" চালু করুন। যত তাড়াতাড়ি এটি warms হিসাবে, একটি রে, গাজর নিক্ষেপ এবং আমরা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত 10 মিনিট পাস এর পরে, ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে চালুন, লবণ যোগ করুন, রসুনের শুকনো লবঙ্গ যোগ করুন এবং পানি ঢালাও ঢাকনাটি বন্ধ করুন, "প্লোভ" বা "রাইস" মোডে সেট করুন এবং 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর multivark খুলুন, থালা চেষ্টা করুন এবং প্রয়োজন হলে একটু বেশি পানি উপরে। আমরা রসুনটি বের করে নিয়ে মেশি, প্লেটটিতে পিলাফ ছড়িয়ে দিন এবং রুটি দিয়ে একটি গরম থালা দিয়ে এটি পরিবেশন করুন

মুরগির সাথে উজ্জ্বল পাইললের প্রণালী

উপাদানগুলো:

• চিকেন মাংস - 500 গ্রাম;
• দীর্ঘ চাল - 500 গ্রাম;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• গাজর - 3 টুকরা;
• রসুন;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• বারবেরি, জিরা, কুরি - যদি পছন্দসই

প্রস্তুতি

আমরা অর্ধ রিং দ্বারা কাঁটাচামচ, কন্দ পরিষ্কার। গাজরগুলি প্রক্রিয়াকৃত এবং বড় বড় খড়ের মধ্যে কাটা হয়। চিকেন মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। এখন একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান নিন, একটি শক্তিশালী আগুনে এটি করা এবং একটি সামান্য তেল ঢালা। পরবর্তী, নম এবং পাস পাস তার সোনালী পর্যন্ত এর পরে, মাংস নিক্ষেপ, 10 মিনিটের জন্য পুষ্টিকর এবং ভাজা মিশ্রিত করুন, stirring। এখন আমরা গাজরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকি এবং ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিট বাকি থাকে। এদিকে, যতক্ষণ না পানি পরিষ্কার হয়ে যায়, ততক্ষণ পর্যন্ত চালের সাথে ভালভাবে ধুয়ে নিন। আমরা একটি saucepan মধ্যে ঘুমিয়ে পড়া, একটি চামচ সঙ্গে এটি ছড়িয়ে এবং ধীরে ধীরে গরম জল ঢালা এটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার দ্বারা চালানো উচিত। ঢাকনাটি বন্ধ করুন, তাপ কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য পিলাফ রান্না করুন। এর পরে, আমরা কোন মশলা দিয়ে ডিশ এবং স্বাদ আস্বাদন করি: বারবেরি, কারি, কেজরি, ইত্যাদি। রসুনকে পরিষ্কার করা হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং রসুনের ঢাকনাটি চাপানো হয়। ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুত রেখাযুক্ত উযবেক পাইলফ কালো পিঠা দিয়ে গরম পরিবেশিত হয়