বস্টন কেক

আসলে, বোস্টন কেক একটি পাই নয় বরং একটি পিষ্টক। দুটি মৃদু বিস্কুট কেক মধ্যে ক্রিম এর promazyvaetsya স্তর, এবং চিকিত্সা বাইরে চকলেট গ্লাস সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। সবকিছুই সহজ এবং খুব সুস্বাদু, এবং প্লেট প্রায় এক জীবন্ত ক্লাসিক, কারণ এইরকম "পাই" 19 শতকের শুরুর দিকে প্রস্তুত ছিল।

ডেজার্ট ঐতিহ্য থেকে পশ্চাদপসরণ ছাড়া, আমরা একটি ভুলে যাওয়া প্রণালী একসঙ্গে reincarnate চেষ্টা করবে।

বস্টন পাই জন্য ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলো:

পিষ্টক জন্য:

• আটা - 1 টি আইটেম + 2 চামচ চামচ;
• চিনি - আইটেমের 2/3;
• বেকিং জন্য গুঁড়া - 1 ½ চামচ;
• লবণ - 1/4 চা চামচ
• দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1/4;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ

ক্রিম জন্য:

• দুধ - 2 টি আইটেম;
• ডিমের কুসুম - 6 টুকরা;
• চিনি - আইটেমের 2/3;
• ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1/2 টাফ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• স্টার্ট - 1/4 চামচ

গ্লাস জন্য:

• চকলেট - 230 গ্রাম;
• ক্রিম - 1 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি

একটি বাটি মধ্যে, sifted ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত। শুকনো উপাদানগুলির মিশ্রণের মাঝখানে, একটি "ভাল" তৈরি করুন যা আমরা ডিম, তেল, ডিমের কুসুমের মধ্যে ঢোকা এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করি। 3-4 মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বাটি বিষয়বস্তু হিট।

অন্য পাত্রে, নরম শিকড় পর্যন্ত ঝিনুকের ডিম সাদা। বায়ু ভর আলতোভাবে ময়দা মধ্যে মিশ্রিত করা হয় 180 ডিগ্রি এ 25-30 মিনিট জন্য একটি ছাঁচ এবং বেকিং মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি পূরণ করুন।

ক্রিম তৈরি করতে, আমাদের ভ্যানিলা আক্রমনের সাথে দুধটি একটি ফোঁড়া দিয়ে আনতে হবে, তারপর সেটিকে সরিয়ে রাখুন এবং এটি 10-15 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।

বাটি মধ্যে, ডিম yolks এবং চিনি বীট স্টার্ট যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ। ক্রমাগত অর্ধেক ভর তৈরি, অংশ, দুধ মধ্যে ঢালা। স্টোভের উপর আমাদের ক্রিম জন্য মিশ্রণ ফিরে এবং কম তাপ উপর পুরু গঠিত পর্যন্ত রান্না। গরম ক্রিম আমরা ময়দা যোগ একটি খাদ্য চলচ্চিত্রের সাথে ক্রিমটি ঢেকে রাখুন যাতে মিশ্রণটি নিজেই (অন্যথায় শোষিত ফসলের) পৃষ্ঠের ওপর চটকানো ফিট হয়, ২ ঘন্টা ধরে ক্রিমকে শীতল করে দিন।

গ্লাস চকলেট জন্য টুকরা ভাঙ্গা এবং দুধ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, এটি স্নান মধ্যে দ্রবীভূত করা যাক

আমরা পিষ্টক সমাবেশে এগিয়ে যেতে: অর্ধেক পিষ্টক বিভক্ত এবং ক্রিম সঙ্গে অর্ধেক lubricate, তাদের একত্রিত এবং চকলেট পিষ্টক সঙ্গে আবরণ। চলুন শুরু করা যাক সব বোস্তান পাই কাস্টার্ড প্রস্তুত সঙ্গে!

ফাস্ট বোস্টন পিষ্টক না পেলে

বস্টন পাইর একটি দ্রুত সংস্করণটি তার নামটি ভুলে যায়নি, কারণ এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।

উপাদানগুলো:

• মিষ্টি ফাটল - 150 গ্রাম;
• ভ্যানিলা পুডিং - 1 প্যাক;
• মাখন - এক শতকের 1/4;
• কোকো গুঁড়া - 1/4;
• দুধ - আইটেমের 1/4;
• চূর্ণ চিনি - 2 আইটেম;
• ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি

আমরা ভ্যানিলা পুডিং প্রস্তুত। রান্নার গতি বাড়ানোর জন্য, আমরা প্রস্তুত তৈরি প্যাকেড পুডিং ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্রস্তুত করা উচিত।

চকোলেট টিজিং করতে, আপনি কোকো সঙ্গে ময়দা মিশ্রণ এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য আগুনে ভর ধরে রাখা প্রয়োজন। এখন মিশ্রণে আপনি দুধ যোগ করতে পারেন এবং 3 মিনিটের জন্য আগুনে ফেলে দিতে পারেন। শেষ ধাপ যোগ করা হবে চক্চকে চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ এবং প্রস্তুত!

আকারে আমরা আমাদের ক্র্যাকারগুলিকে স্ট্যাক করি যাতে তাদের মধ্যে কোনও ফাঁক থাকে না, এখন আমরা ক্র্যাকার লেয়ারের উপর পুডিং এর তৃতীয়টি বিতরণ করি এবং ফাটল পরবর্তী স্তরের রাখা। আমরা আবার একই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি, শুধুমাত্র পুডিং এর পরিবর্তে গ্লাস ব্যবহার করে। তাই আমরা আমাদের বস্তা পিষ্টক প্যাক পর্যন্ত সমস্ত ক্র্যাকার সমাপ্ত হয়। এখন প্রস্তুত ডিশ 3-4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারে স্থাপন করা উচিত, পরে পিষ্টক টেবিলের পরিবেশিত করা যেতে পারে পরে।

ক্রিম এবং পুডিং সঙ্গে বোস্টন পিষ্টক ঐতিহ্যগত পরিবেশন ছাড়াও, আমাদের বস্টন ডেজার্ট আপনার নিজস্ব স্বাদ সজ্জিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পুডিং স্তর কয়েক তাজা berries বা ফল যোগ করুন, বা বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে