লাসাগনা একটি জনপ্রিয় আধুনিক এবং জটিল ইতালীয় খাবার যা একটি আটা বেস এবং স্টাফিং এর সাথে। Lasagna জন্য বিভিন্ন রেসিপি, সহ, এবং নিরামিষ হয়
বেগুন এবং গুঁড়ো সঙ্গে নিরামিষ lasagna
4 পরিসীমা জন্য হিসাব।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 পিসি প্রায় 300 গ্রাম ঝাঁকনি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মালকড়ি - 8 হালকা প্লেট;
- পনির ricotta (বা কুটির পনির) - 200 গ্রাম;
- মরিচ (আধা-সমাপ্ত-ফ্রীজ) - 300 গ্রাম;
- টমেটো পাকা লাল ঘন - 300 গ্রাম;
- বেসিল - 8 টি পাতা;
- লবণ;
- গ্লাস মসৃণ করতে গ্রীস;
- পনির "Parmesan" - 80 গ্রাম;
সস জন্য:
- প্রাকৃতিক মাখন - 50 গ্রাম;
- গম ময়দা - 50 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- মরিচ লাল মাটি;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
বেগুনী ছোট ছোট টুকরো কাটা এবং 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে ফেলুন, তারপর আমরা এটি চকলেটের কাছে ফিরিয়ে দেব। এর saucepan মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম আপ এবং পাতলা কাটা পেঁচা সংরক্ষণ করুন। বেগুন যোগ করুন, কম তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত ঢাকনা অধীনে আদায়ে এবং রক্ষা, মাঝে মাঝে বিরচন (30-40 মিনিট)।
একটি চকোলেট মধ্যে spinach Defrost।
সস প্রস্তুত: মাখন দ্রবীভূত করা, দুধ যোগ করুন, মসলাযুক্ত ভূমি লাল মরিচ এবং কাটা রসুন।
একটি অবাধ্য ফর্ম সঙ্গে চর্বি লুব্রিকেট। একটি সামান্য সস দিন এবং সমানভাবে এটি নীচে বিতরণ। আটার প্লেটের প্রথম স্তরটি রাখুন, এবং উপরে - রিকোটা, স্টুয়েড বেগুন এবং কাটা টমেটো দিয়ে মিশ্রিত গুঁড়ো। স্তর কাটা, তারপর - ভরাট আরেকটি স্তর, এবং উপরে - আবার ময়দা 25-30 মিনিট জন্য একটি preheated চুলা জুড়ান সস এবং জায়গা। চর্বিযুক্ত পনির দিয়ে লাসাগানা ছড়িয়ে দিন। আসুন বেসাল পাতা আউট করা এর চিনির জন্য 5 মিনিট অপেক্ষা করুন।
আমরা হালকা টেবিল ওয়াইনের সাথে লাসাগনা পরিবেশন করি।
মাশরুম সঙ্গে নিরামিষ লাসাগনা
উপাদানগুলো:
- lasagna জন্য মালকড়ি - 1 প্যাক;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- বেসিল - 1 গুচ্ছ;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- ক্রিম প্রাকৃতিক দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- পনির হার্ড (আদর্শ Parmesan) - 80 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- কালো মরিচ গুঁড়া
প্রস্তুতি
আমরা পেঁয়াজ ছিটিয়ে দেব এবং রিংয়ের এক চতুর্থাংশের মধ্যে তাদের কাটাব। আমরা মাশরুম এবং তাদের মোটামুটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে। আমরা মরিচটি রেখাচিত্রে কাটা করলাম।
পেঁয়াজ তেলের তেলের তলায় সংরক্ষণ করুন, মাশরুম যুক্ত করুন। 10 মিনিটের জন্য ভাত, তারপর মরিচ যোগ করুন এবং অন্য 8 মিনিটের জন্য রান্না করা, একটি spatula সঙ্গে stirring।
আমরা তাপমাত্রা তাপমাত্রা তাপমাত্রা গরম করব। সস প্রস্তুত আমরা চিকেন লিসেলের সাথে ক্রিম মিশ্রিত করে, সামান্য যোগ করুন, মরিচ (আপনি অন্যান্য শুকনো ময়দা স্পর্শ করতে পারেন স্বাদ)।
একটি greased ফর্ম মধ্যে মালকড়ি স্তর রাখুন। আমরা উপরে ভরাট করা, লেয়ারগুলি পুনরাবৃত্তি করি। শেষ স্তরটি মালকড়ি সস এবং আদা ২5-30 মিনিটের জন্য সস দিতে হবে, তারপর ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিবে এবং সবুজ শাক সবজি দিয়ে সাজানো হবে।