রবিওলিন - মাঝারি আকারের ইতালীয় মালকড়ি পাস্তা বক্ররেখার প্রান্ত দিয়ে একটি বর্গক্ষেত্র, এলিপস বা ক্রিসেন্টের আকারে বিভিন্ন পরিপূরক দিয়ে। সাধারণত তারা সুপরিচিত ডাম্পলিং বা ভেরনিকি থেকে ছোট আকারে ছোট। রাভিওলিয়ার জন্য রাশিটি (রাশিয়ান ভাষায় এই শব্দটি একই আকারের সমস্ত সংখ্যার মধ্যে) মাংস বা মাছের মাংসের মাংস থেকে তৈরি করা যায়, পাশাপাশি মাশরুম, সবজি বা ফল থেকেও।
র্যাবওলি ডাম্পলিং হিসাবে রান্না করা হয়, বা তৈলাক্ত তেল, sauces সঙ্গে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশিত, পাশাপাশি broths বা শুকনো হিসাবে
চীন থেকে আসা সব ধরনের খাবারের (যেমন, পুদিনা দিয়ে আধা কাপের আধা) প্রচলন সম্পর্কে একটি সংস্করণ রয়েছে। তবে, অন্যান্য সংস্করণ আছে।
প্রাথমিকভাবে, রাভিওলি ইতালি একটি সিসিলিয়ান থালা হিসাবে বিবেচিত ছিল। সম্ভবত, রেসিপি অন্যান্য নাগরিকদের থেকে Sicilians দ্বারা ধার ছিল। ইতালীয় সাহিত্যে, 13 তম শতাব্দী থেকে চীনের মার্কো পোলো ফেরার আগেও এই থালাটির রেফারেন্স দেখা যায়, যা এই ডিশের ভূমির উৎপত্তি সম্পর্কে বেশ নির্ভরযোগ্য ধারণা তৈরি করে।
রাভিওলি জন্য একটি আটা কিভাবে?
ইটালিয়ান একটি বাস্তব রাভিওলি জন্য ঐতিহ্যগত রেসিপি সবই উজ্জ্বল হিসাবে সহজ, প্রধান জিনিস মানের গম ময়দা খুঁজে বের করা হয়। আমাদের সামান্য জলপাই তেল, জল এবং লবণের চিমটিও দরকার।
আমরা আপনাকে এই পণ্য থেকে রাভিওলি জন্য একটি নতুন গন্ধ প্রস্তুত কিভাবে বলতে হবে।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা ডমৌন গম থেকে - ২ কাপ বা সামান্য বেশি;
- জল - 1 গ্লাস;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
ফ্লোর কাজ পৃষ্ঠ মাধ্যমে ছিপি একটি খাঁজ করুন, তেল যোগ করুন এবং লবণ একটি চিম্টি। ধীরে ধীরে জল যোগ, মালকড়ি মিশ্রিত করা। আপনার হাত দিয়ে এটি করা ভাল, হালকা তেলযুক্ত যদিও, অবশ্যই, আপনি প্রথমে একটি মাপক ব্যবহার করতে পারেন একটি সর্পিল অগ্রভাগ সঙ্গে, এবং তারপর আপনার হাত আনা।
রঙিন রাভিওলি প্রস্তুত করার জন্য, আপনি উদ্ভিজ্জ বা ফলের রস দিয়ে জল মিশ্রণ মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন, যা প্রথমে একটি সূক্ষ্ম ছোপ দিয়ে ফিল্টার করতে হবে। মিশ্রণে রস এবং পানি অনুপাত 1: 1 বা 2: 1। এই যোগব্যায়াম, একটি নির্দিষ্ট ভাবে, ভিটামিন এবং রস মধ্যে অন্যান্য পুষ্টির কারণে চূড়ান্ত পণ্য দরকারীতা বৃদ্ধি। এবং, উপরন্তু, রঙিন রাভিওলি আরো আকর্ষণীয় চেহারা আছে, এটি বিশেষত যখন আমরা শিশুদের জন্য প্রস্তুত।