কিভাবে বাজবাশ রান্না করবেন?

আজ, আমাদের রেসিপি মধ্যে, একটি মজাদার নাম bozbash সঙ্গে একটি আজারবাইজানীয় ডিশ প্রস্তুতির জন্য সুপারিশ এটি চিকনা, আলু এবং অন্যান্য সবজি ছাড়াও মাংস থেকে তৈরি করা হয়, কম গাঢ় বাদাম। আসল রেসিপিতে, বোজবাশকে কেজরিনের সাথে সম্পৃক্ত করা হয়, তবে এটি ছাড়াও থালাটি চমৎকার হতে থাকে।

আজারবাইজানীয় শৈলী মধ্যে গরুর মাংস থেকে গরূৎ কিভাবে রান্না?

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস (বিশেষ করে হাড়ের উপর) - 990 গ্রাম;
• বড় আলু - 4 পিসি।;
• তুর্কি মটর (মুরগি) - 110 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের টমেটো - ২ পিসি;;
• পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
• সুবাস ছাড়া সূর্যমুখী তেল - 20 মিলিগ্রাম;
• হলুদ - 1 চিম্টি;
• Sumac - 1 চিম্টি;
• কালো মরিচ এর মটর - 5-7 টুকরা;
• জল ফিল্টার - 3 l;
• একটি বড় লবণ - 15 গ্রাম বা স্বাদ

প্রস্তুতি

প্রস্তাবিত রান্নার কয়েক ঘন্টা আগে, এবং সন্ধ্যায় সন্ধ্যায় ঠাণ্ডা পানিতে প্রাক-ধুয়ে মুরগি শুকিয়ে ফেলুন।

হাড়ের গরুর মাংসটি ধুয়ে ধুয়ে, অংশ স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, আমরা ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে রাখি এবং এটি প্রক্রিয়াটি চলাকালীন সময়ে ফেনাটি অপসারণের মাধ্যমে মাঝারি তীব্রতা জ্বলিয়ে ফেলুন। উষ্ণতর প্রথম লক্ষণ দেখাবার পরে, আগুনের তীব্রতা কমে যায় এবং আমরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য মুরগির প্রস্তুত করি, যার পরে আমরা এটি ফিল্টার করি, মাংসটি তার কাছে ফিরিয়ে আনুন এবং ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা কাটা যোগ করুন। আমরা জাহাজটি আবার আগুনের উপর রাখি এবং ঢাকনাটির নীচে দুর্বলতম উষ্ণতাতে রান্না করা অবিরত রাখি।

একই সময়ে, শুকিয়ে চকোলা ধুয়ে পরিষ্কার জল ঢালা এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর মাথার মধ্যে এটি মাথার মধ্যে যোগ করুন। সেখানে আমরা সতেজ এবং মাজা তাজা বা ক্যানড টমেটো পাঠাই।

যখন মাংস নরম হয়ে যায়, তখন পিল এঁকে এবং ময়দাযুক্ত আলুকে প্যানের সাথে যুক্ত করুন এবং বোবাবার্ফকে তার কোমলতাতে রান্না করুন। একসঙ্গে সবজি দিয়ে, আমরা লবণ, মরিচ দিয়ে খাদ্যকে সুস্বাদু করি, হিমির ও স্যুপ নিক্ষেপ করি এবং মিশ্রিত করি।

পরিবেশন যখন, আমরা তাজা আজ সঙ্গে একটি সুগন্ধি থালা প্লেট সম্পূরক।

গরুর মাংস হিসাবে একই নীতির দ্বারা মুরগি বা শুকরের মাংস থেকে bozbash প্রস্তুত করা সম্ভব। এটা কম সুস্বাদু এবং সুগন্ধি না চালু হবে

একটি মাল্টিভার্কারে একটি মুরগী ​​থেকে বাড়িতে কিভাবে একটি bozbash রান্না?

উপাদানগুলো:

• চিকেন, উরু বা পুরো মুরগির মাংস - 1,২-1,5 কেজি;
• বড় আলু - 4-6 পিসি।;
• তুর্কি মটর (মুরগি) - 110 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের টমেটো - 3 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 180 গ্রাম;
• মাখন কৃষক মাখনের মতো - 220 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 55 গ্রাম;
• সসিং এবং মশলা ;
• একটি বড় লবণ - 15 গ্রাম বা স্বাদ

প্রস্তুতি

চিকেন পা, উরু বা মুরগির অংশ কাটা হয় গলিত মাখনের মতো কৃষক তেলের অর্ধেক অংশে ধুয়ে, শুকিয়ে এবং ভাজা করে, এটি মাল্টি-ডিভাইসের ক্ষমতা রাখে এবং "হট" বা "পেকিং" মোডে প্রয়োগটি টান করছে। এর পরে, মুরগির সাময়িকভাবে একটি বাটি বা থালাটিতে নেওয়া হয়, আমরা অবশিষ্ট মাখনের ক্রিম যোগ করি, আমরা মৃন্ময় পশুর মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে এবং ডাইসেড বাল্ব ছড়িয়ে দিয়ে এবং তাদের সবজি একই মোড মধ্যে একটু browned।

আমরা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সাবধানে টাটকা টমেটো কাটা, টমেটো পেস্ট প্রসারিত করুন, মিশ্রিত করা এবং ডিভাইসের বাটি থেকে রোস্টেড মুরগির ফিরে। মাল্টিভারার্কের সামগ্রীগুলিকে গরম পানি দিয়ে ভর্তি করুন, যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে ডিশের উপাদানগুলি জুড়ে থাকে, এটিতে এটি যুক্ত করুন, মশলা দিয়ে চকোলেট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য "স্যুপ" মোডে ডিভাইস স্থানান্তর করুন। কিছুক্ষণ পর, ছিটানো এবং কাটা বড় আলু রাখুন এবং একই শাসন অন্য চল্লিশ মিনিটের জন্য প্রসারিত করুন।