মাংস সালাদ একটি ঐতিহ্যগত কোরিয়ান মশলা থালা। এটা বেশ সহজেই প্রস্তুত করা হয়, দ্রুত এবং বিরক্ত হয় না। এই সালাদ পরিবেশন করা কোন আঙ্গুরের ছাপ হতে পারে। মাংস সঙ্গে লেটুস কিছু রেসিপি আপনার সাথে পর্যালোচনা করা যাক।
কোরিয়ান গরুর মাংস থেকে Hebe
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- এসিটিক সারাংশ 70% - 2 চামচ চামচ;
- গাজর - 3 টুকরা;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম;
- কোরিয়ান মশলা - 2 টেবিল চামচ চামচ।
মজাদার জন্য:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 আইটেম;
- রসুন - 1 মাথা;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ;
- পেপারিকা - চিম্টি;
- ধনে - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
সুতরাং, প্রথম, এর মজুত প্রস্তুত করা যাক। এটি করার জন্য, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল এক গ্লাস ভর্তি করুন, হালকাভাবে তা উজ্জ্বল করুন, আধা মিনিট ভাজুন এতে রসুনের গুঁড়ো করুন, মশলা সন্নিবেশ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং আগুন বন্ধ করুন ফলিত মশলা হালকাভাবে একটি শুকনো, পরিষ্কার কাঁটার মধ্যে ঢেলে ঢেকে রাখা এবং একটি রেফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষিত
পরবর্তী, আমরা মাংস প্রস্তুতি চালু। এটি যত্নসহকারে নির্বাচন করা আবশ্যক, কারণ এটি কোনো তাপ চিকিত্সা না করা হবে, কিন্তু শুধুমাত্র essence মধ্যে marinated করা। সুতরাং, গরুর মাংসের স্তর হিমায়িত হয় এবং মাংসের একটি টুকরা থেকে আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা টুকরা কাটা, যাতে stroganina সক্রিয় আউট। এখন একটি বাটি এ যোগ করুন, defrost একটি সময় জন্য এটি ছেড়ে, তারপর মাংস অর্ধেক চিনি অংশ যোগ করুন, একটি সামান্য acetic সারাংশ ঢালা এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। মাংস স্বল্পভাবে ভিনেগারে সাদা হয়ে যাবে, এবং রস ড্রেইন যাক। আমরা প্রায় 1.5 ঘন্টা জন্য গরুর মাংস ছেড়ে এবং এটি প্রতি 25-30 মিনিট এটি মিশ্রিত।
বীজ সময় সময় নষ্ট করবেন না, গাজর যত্ন নেওয়া যাক। এই জন্য আমরা এটি ধোয়া, এটি পরিষ্কার এবং একটি বিশেষ grater এটি ঘষা, বা একটি পাতলা খড় কাঁটাচামচ। তারপর grated carrots অবশিষ্ট চিনি, লবণ এবং ভিনেগার সারাংশ যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করুন এবং রস শুরু করার জন্য কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দিন।
মাংসের টুকরা করার সময় যখন ঘন ঘন আধা ঘন্টা থাকে, তখন আমরা ছাই থেকে পেঁয়াজ ছিঁড়ে ফেলি, পাতলা পাতলা আংগুল দিয়ে চূর্ণ করি এবং তেলের উপর দিয়ে রাখি। মাংস দৃঢ়ভাবে নিঃসৃত, সব অতিরিক্ত রস অপসারণ এবং গাজর উপরে এটি রাখুন। আপেল তেল এবং পেঁয়াজ সঙ্গে উপরে ঢালা, প্রস্তুত seasoning যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ওয়েল, সব যে, মাংস একটি বাস্তব কোরিয়ান সালাদ হেহ প্রস্তুত! এটি কেবলমাত্র অন্য ঘন্টা অপেক্ষা করতে থাকে, ঘরের তাপমাত্রায় থালা শোষণ এবং শুকিয়ে ফেলুন।