রিসোতো ইতালীয় খাবারের একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সূক্ষ্ম ও পরিতৃপ্ত থালা। আসুন এই থালা তৈরি করার জন্য আপনার সাথে আসল রেসিপি বিবেচনা করুন।
সবজি দিয়ে ক্লাসিক রেসিস্টটো রেসোতো
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- চাল - 1 টি আইটেম;
- ফুলকপি - 1 পিসি।;
- ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- মশলা;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
রাইস শুকনো, শুকনো এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন। হালকাভাবে এটি ভঙ্গ, ক্রমাগত stirring, এবং তারপর zucchini যোগ করুন, ডাইংস। আমরা উত্ক্ষেপণ উপর গম্বুজ এবং সল্টেড জলের মধ্যে ফোঁটা বিরচন করা। প্যানের মধ্যে, ধীরে ধীরে মশলা দিয়ে জল এবং সিজনের ঢেলে সাজান। তারপর কাটা গুঁড়ো, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে 15 মিনিটের জন্য একটি রিসোতো নিন। থালা তৈরির প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে, ক্রিমে ঢেলে এবং কুচানো তাজা শাকসব্জি ছুঁড়ে ফেলুন। হঠাৎ সবকিছু সরাতে এবং খাদ্য গরম গরম পরিবেশন করা।
সবজি সঙ্গে রিসোটো রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চাল - 300 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - ২ l;
- তাজা শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 100 মিলিগ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- গুঁড়ো পাতা - স্বাদে;
- মশলা;
- জলপাই তেল ;
- পনির - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
এবং এখানে আরেকটি উপায় কিভাবে সবজি সঙ্গে risotto রান্না করা। চিমটিয়াইনগুলি প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, কাটা কাটা এবং কয়েক মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের উপর সেগুলি ভাজা করে, মশলা ও পেপারিকা যোগ করে। বাল্বটি পরিষ্কার করা হয়, কাঁটাচামচ করা হয় এবং গাজরটি একটি ব্লেন্ডারের সাথে চূর্ণবিচূর্ণ হয়। একটি ছোট ভাজা প্যানের মধ্যে, স্বচ্ছতা যাও মাখন এবং passeruchuem রে এক টুকরা দ্রবীভূত। তারপর গাজর এবং একটি সংকীর্ণ রসুন কলম যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য স্টুভ সসেজ, এবং তারপর মাশরুমের মধ্যে বিষয়বস্তু ছড়িয়ে এবং চালতে পুষ্টিকর সব কিছু মিশ্রিত এবং সব তেল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। এর পরে, ওয়াইন ঢালা এবং এটি evaporates যখন, একটি সামান্য গরম ব্রোশার পরিবাহিত। মাঝারি তাপ উপর 25 মিনিট জন্য রোসোটো, এবং ভজনা আগে, চিটে পনির সঙ্গে থালা ছাঁটা এবং তীব্রভাবে হিট।
মাল্টিভারক্যাকের ক্লাসিক রেসিস্টুট রেসোতো
উপাদানগুলো:
- চাল - 2 টি আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ যাও;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- মশলা;
- জল - 3 আইটেম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- হিমায়িত সবজি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
সবজি দিয়ে রোসোটো রান্না করার জন্য, মাল্টিভারক চালু করুন এবং 15 মিনিটের জন্য "হট" মোডে রাখুন। তারপর বাটি মধ্যে একটু তেল ঢালা এবং মশলা নিক্ষেপ এর পরে, grated গাজর এবং হিমায়িত সবজি ছড়িয়ে। ডিভাইসের ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পরে ধুয়ে দেওয়া চাল এবং টমেটো যোগ করুন, ড্রেসড। আমরা অন্য 5 মিনিট রান্না করি, এবং তারপর জল ঢেলে এবং স্বাদে লবণ যোগ করি। সবজি দিয়ে risotto মিশ্রিত এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত "চাল" মোডে multivarquet মধ্যে রান্না করা।
ক্লাসিক ইটালিয়ান রেসোতো রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 1 l;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- গাজর - 2 টুকরা;
- অ্যাসপারাগাস - 300 গ্রাম;
- কুক্কুট মটর - 175 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- চাল - 375 গ্রাম;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 125 গ্রাম;
- পনির - 60 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
সসপ্যান মধ্যে, মুরগির মাংস উনান। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু জলপাই তেল গরম, নিক্ষেপ